Hogyan kell főzni a túrót savanyú tej
Sokan úgy vélik, hogy készítsen saját túró nagyon nehéz, de a valóságban a folyamat nem nehéz, ha az alábbi néhány szabályt. Ebben a cikkben, nézzük meg, hogyan lehet készíteni magunkat sajt savanyú tej.
Hogyan készüljünk alvadék savanyú tej
Több mint a történelem, a fejlődés a kulináris művészetek már nyitott egy csomó különböző módon lehet főzni túrós otthon. A klasszikus változata túrót elő az alábbiak szerint:
- Savanyú tej haza szabadságra sötét meleg helyen egy nap. A tartályt kell lezáratlan, hogy csak fedezi a fedelet, vagy fedjük lazán gézzel.
- 24 órán belül ez a vágy tejet kell alakítani joghurt. Tej súlyt kell kiosztani a légbuborékokat, és a joghurt kell meglehetősen sűrű konzisztenciájú, kicsit olyan, mint kocsonya.
- Öntsük a joghurtot a serpenyőbe, és helyezzük egy kis tüzet.
- Forraljuk 12 percig, alkalmanként megkeverve. Hagyjuk kihűlni.
- Lehűlés után a terméket osztva 2 tömeg: túró és a savó. Ezeket el kell különíteni egymástól. Ehhez vegye egy tésztaszűrő cheesecloth és lövések dekantálásos.
- Túró marad a gézt. Kösse egy zsákba, és tegye az üvegből készült szérum teljesen.
- Túrós kész!
Jó móka! A szérum nem lehet önteni. Úgy ítélik meg egy hasznos diétás termék, gazdag forrása a kalcium. Belőle elkészítheti tejsavó italok, a sós sajt, főzés pác kebab, saláta hash, vagy használt alapjaként tészta palacsinta.
Szokatlan módszerek a főzés sajt
1. Thermal módszer
Kefir. származó savanyú tej, töltse ki üveg vagy zománcozott tartály, hagyjuk néhány órán át meleg helyen. Lényeges, hogy a tejfehérje tejsavó elválasztjuk.
Ezután Kefir készítmény forraljuk vízfürdőben 8 percig. Kikapcsolása a tűz, hűtés után szeres a szitán sört. Elkülönítve túró csomók és egy termo túró.
2. Cryo módszer
A recept egyszerű itt valójában, és nem valami mást. A fagyasztó 2 napon hozott joghurt műanyag edényben. 48 óra múlva vegye ki és hagyja egy rövid ideig a hő, a joghurt és az olvasztott lehet könnyű kihúzni az ételeket. Ice kell hozni egy tésztaszűrő borított gézzel.
Amikor a felolvasztás a folyadék stykat szérummal együtt, és a túró marad a szitán. Az így kapott túró leghasznosabb és nagyon finom.
Receptek sajttal
Ha volna a savanyú tej sajtok, lehetséges, hogy felmerül a kérdés, hogy mit lehet főzni belőle. Meg lehet enni, csak így, de sokkal érdekesebb használni recepteket. Ebből sajtot kapott első osztályú süteményeket és finom desszerteket. Szóval írjon ki őket:
1. Túrós palacsinta
A készítmény előállításához szükséges a következő összetevőket:
- 1 tojás;
- 1 csésze túró;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- 50 gramm búzadara;
- 3 evőkanál. l. kukorica darát;
- egy csipet sót.
Tojás kell alaposan össze cukor, só, vanília és búzadara. Ez jobb, hogy egy mixer. Ezt követően, búzadara hagyjuk állni egy ideig úgy, hogy dagadt. Amikor ez megtörténik, adjunk hozzá egy sajt és összegyúrjuk a tésztát. Fontos, hogy ez, hogy homogén és elég vastag.
Kerek alakú tészta kis „pogácsákat”, feltekerjük, a lisztet és megsütjük mindkét oldalán egy serpenyőben olajjal. Ezek cheesecakes tökéletes reggeli. Lehet mézes, sűrített tej vagy tejszín.
2. Túró desszert banán és dió
Ez desszert lesz ugyanolyan az íze mind a gyermekek és a felnőttek. Felkészülés egyszerűen obszcén. szüksége termékek, mint:
- 1 csésze túró;
- egyharmada csésze joghurt;
- fél banán;
- 30 g dió (mogyoró ideális vagy dió);
- 2 órán át. L. cukor.
Túró meg kell őrölni, a cukorral és a joghurtot. Fél banán vágjuk. Adjuk hozzá a túrót dió és a banán, minden jól keverjük össze egy villával. A finomság kész. Tökéletes ebédre vagy egy snack.
Ha megtalálta magát savanyú tejet, nem rohan, csak hogy dobja a hűtőszekrényben. Belőle lehet, hogy egy nagy sajtot. Megjegyezzük, hogy a legfinomabb alvadék nyert tej falu, mert van egy nagy százaléka zsír.
Túrós tökéletes sütés. Belőle teheti cheesecakes, sütemények, palacsinták. Különösen jó vele kapott desszertek.