Mivel az alkohol vízzel hígítjuk egy otthoni

Hi barátok! Fogunk beszélni, hogyan kell emelni, hogy az alkoholt víz otthon a mai cikkben. És ez nem csak a maximum 40 fok, és minden szükséges várat. Elmondom, hogyan kell kiválasztani a megfelelő arányban, és válassza ki, hogy milyen vizet. Azt is megmutatja, hogyan lehet vodka. Első pillantásra, minden egyszerű, de ha nem tartják be a keverési technológia kaphat sáros, csúnya folyadék.

Mi legyen az alkohol

A mi ismertetett alkoholok egy külön cikkben. Itt most nem veszi figyelembe ezt összpontosítani. Én csak azt mondják, hogy ez kell a természetes ivóvíz, a minőség és a megbízható forrásból származó. És teljesen világos és szagmentes.

Milyen használt víz

A víz minősége a felhasznált nem kevésbé fontos, mint a minősége az alkohol. Nos, hajlítva. Tegyük fel, hogy egy kicsit kisebb, de nagyon-nagyon fontos. Azt hiszem, mondanom sem kell, hogy a víz iható legyen, tiszta és világos, hogy menjünk a kevésbé nyilvánvaló dolgokat.

A fő index víz merevsége számunkra. A merevséget az a víz mennyisége a kalcium (Ca) és magnézium (Mg). Ez mérjük mEq / L. Hígítja a víz alkalmazásának szükségessége a legkisebb merevséget, más szóval, a lágy víz. Ellenkező esetben az oldat zavarossá válik, és elveszti az ízét.

Szóval, mi legyen a merevség? A közlemény szerint „Technológia alkohol és lepárló termelés” (M „Food Industry”, 1973.) A készítmény az alkoholtartalmú italok kell használni vízzel keménysége kisebb, mint 1 meq / L természetes víz és kevesebb, mint 0,36 Mg- eq / liter ionmentesített vízzel. Fogjuk használni a természetes víz, így összpontosítani 1 mmol / L

Honnan tudod, hogy mi a merevség a vízben, kérdezed? Ki fogja megmondani, de nézzük először azt a lehetőséget, hogy mi a víz tudjuk használni.

csapvíz

A legrosszabb megoldás. Merevség elérheti a 7 mekv / L. Ezen túlmenően, tartalmaz klórt, amely egy elkülönült szaga. Az ilyen víz, én nem ajánlom, de ha úgy dönt, akkor felette szükséges, hogy bizonyos manipulációk.

Kezdeni, hogy a víz állni 3-4 órát, hogy elpárologjon a klór. Ezután a vizet felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. Forralás után fűzze át a hazai szűrőkanna víz. Most már kapható teljes és jól csinálnak tiszta vízzel. Miután ezeket az eljárásokat, a víz készen áll a használatra.

kútvíz

Ezért ajánljuk ezt a vizet, nem tudok. Ha van egy szám a tavaszi vagy jól, akkor próbálja meg ezt a vizet a főzéshez kis mennyiségű keveréket, és meglátjuk, mi történik. Ha ez nem zavaros és íz illik hozzád, a víz tavasszal alkalmas.

Vásároljon palackozott víz

Ez, véleményem szerint, ez a legjobb megoldás. A megvásárolt palack írási kémiai összetételét és keménységű, ezért csak meg kell találni a megfelelő víz céljainknak.

desztillált vízben

Úgy tűnik, hogy jobban ki lehetne tisztítani a szennyeződések vízzel, hogy híg az alkohol? Az ilyen víz nem éppen zavaros. De ez nem olyan egyszerű. Minden attól függ, hogy mit fog használni az így kapott keveréket.

Ha a további főzés néhány likőrt, mint a paprika vodka, vagy Kedrovka. amelynek íze elsősorban határozza meg az azt alkotó összetevők, majd desztillált vizet tökéletesen illeszkedik. Elvégre nincs íze.

Ugyanezen okból, akkor rosszul készítésére alkalmas vodka, az íze, ami nagymértékben függ a víz ízét. Desztillált vízzel készítjük elő vodka lényegesen gyengébb az íz regia tavaszi vagy palackozott víz.

Összefoglalva a hígításhoz használatra lágy palackozott víz keménysége 1 mg-ekvivalens / l vagy kisebb.

keveredési arány

Keverésekor alkohol vízzel csökkenti a hangerőt az oldat. Vagyis, ha alkohol hozzáadásával 1 liter 1 liter vízben, a kimeneti megkapjuk 2 liter folyadék. A kötet lesz valamivel kevesebb. Ezt a hatást nevezzük összehúzódás és nagyban megnehezíti a számításokat.

Mert jobb választás a szükséges arányban, hogy egy speciális asztal - Fertman asztalra. Ez azt mutatja, hogy hány ml vizet kell hozzáadni a 1000 ml alkoholban, amely megkapja a kívánt koncentrációjú oldatot.

Idézem az alábbi (kattintson a képre a nagyításhoz).

Például, hogy hígítsa a 90 tömeg% alkohol a 60% szükséges 1000 ml alkoholban hozzáadunk 535 ml vizet.

Meg kell jegyezni, hogy ezek az arányok helyesek 20 ° C-on, a kevert folyadékba. Ha mérni az alkohol koncentrációja Szeszfokolók, tudnia kell, hogy ha a hőmérséklet-változás a vallomását megváltozott. Eltérés 5 fok a hőmérséklet vezet deviációja körülbelül 1 fokos alkohol. Itt egy címkét a 96% -os alkohol.

Talán észrevetted, hogy a táblázat Fertman rendelkezik adatokat kizárólag az alkoholtartalom 95% vagy annál kevesebb. De mi van, ha van erőteljesebb?

Ebben az esetben tudjuk használni a következő képlet. Ez kiszámítja, hogy mekkora legyen a keverék hígítás után.

X - végső térfogata a hígított folyékony (ml)

S - kezdeti alkoholra Hold (%)

K - a szükséges oldatot vár (%)

V - a kezdeti térfogat alkoholt (ml)

Például, meg kell, hogy híg 500 ml 96% -os alkohol és 40% -os alkohollal. Számítsuk ki: X = 96/40 * 500 = 1200 ml. Kiderült mi kell hozzá 500 ml alkohol és a víz, amíg a térfogata növekszik 1200 ml-re.

Bonyolult? Aztán ott van ez a lehetőség. Ez elég durva számítás, de ez elég alkalmas az otthoni környezetben.
M = SV / K-V (ml)

M - mennyiségű víz szükséges hígítás (ml)

S - kezdeti alkoholra Hold (%)

K - a szükséges oldatot vár (%)

V - a kezdeti térfogat alkoholt (ml)

Példa: Ismét hígítjuk 500 ml 96% -os alkohol és 40% -os alkohollal. M = 96 * 500 / 40-500 = 700 ml. Kiderült, hogy 500 ml alkohol kell hozzá 700 ml vizet. De a végső folyadék térfogata kisebb, mint 1200 ml-re. Emlékezz, hogy miért? Ez így van - az összehúzódás.

keverési technológia

A keverő-alkohol és víz is, nem olyan egyszerű. A különböző irodalmi és számos honlapok és fórumok írni, hogy alkohollal leöntjük a vízbe megfelelően. Állítólag, hogy szükség van a nehezebb folyadék (víz sűrűsége 1 g / ml) injektálás egy világosabb (alkohol sűrűsége 0,8 g / l), így keverjük össze gyorsan és helyesen halad kémiai reakció.

De ugyanakkor azt is hallottam, hogy szeszfőzdék öntünk, mivel az alkohol a vízben, és fordítva. Egyes irodalomban is vezethet a technológia, amely szerint vizet adunk, hogy az alkohol. Itt egy példa:

A könyv „Technológiai útmutató szesziparhoz” 1971. . A 65. oldalon azt mondja:

„Az előállított válogatás HÉA öntöttük át a pálcát számított mennyiségű alkoholt, majd a vizet”

A kézikönyv „A készítmények alkoholtartalmú italok”, 1981-es kiadás, 9. oldal elkészítéséhez vodka a következőket tartalmazza:
„Vizet adunk a keverékhez, és állítsa be a meghatározott összeget a szelvény üveg keverési HÉA”

A személyes tapasztalat azt mondanám, hogy már vegyes erre-arra, egy speciális különbség nem vette észre. A lényeg, hogy tartsa be az alábbi szabályokat:

Összekeverés előtt alkoholt és vizet a hűtendő. Az alkohol lehet fagyasztani és a vizet a hűtőben.
Akkor öntsünk az alkohol vízben, és éppen ellenkezőleg, a lényeg, hogy öntse a lehető leghamarabb, és azonnal jól összekeverjük.

Alkohol vízzel hígítjuk nevezzük válogatás. Frissen főzött használható válogatás nem szükséges. Kellett egy kis idő, hogy mindazokat a kémiai reakciók zajlanak. Ezért, mielőtt meg kell védeni legalább egy pár napig, de jobb a héten. Szorosan zárja le a palack dugóját, és elrejti a hűtőszekrényben.

Hogyan készüljünk vodka alkohol

Amint azt már - keveréke alkohol és víz, hogy a nem vodkát, de csak egy félkész termék az úgynevezett válogatás. De az ismerős íz vodkát válogatás lesz csak tisztítás után faszénnel. Során uglevaniya elegyet megtisztítjuk a szennyező anyagok és oxidációs-redukciós reakciókban, majd válogatás és alakítjuk vodka.

A tisztításhoz használhatja szén, értékesített speciális üzletekben borászok, az aktív szén a gyógyszertárban, vagy otthon szűrőkanna víz, amely eladta a szupermarketekben.

Az arányok, 1 liter alábbi fajta körülbelül - 1 evőkanál szenet a boltban Moonshiners vagy 30 tablettát a gyógyszertártól aktív szén, vagy egy kettős átszűrve kancsó. Szelektálás kell lennie 42%, mert 2 fok után uglevaniya elveszett.

Szűrés után a lágyítószer mennyisége a íze vodka hozzáadott cukor (1 teáskanál 1 liter), vagy glükóz (20 ml 40% -os oldat, hogy 1 liter), vagy fruktóz. Azt is néha hozzá oltott ecet, glicerin, stb

Ma már nem adnak részletes folyamata vodka alkohol, hiszen ez a téma egy másik cikk. Hamarosan fogok írni. Regisztrálj a frissítéseket, és el fog jönni hozzád az e-mail.

És én, talán az összes mai. Készítsük el a megfelelő italt, és boldog.

Míg újra találkozunk. Dorofeev Pavel.

Olvasd el, az is érdekes:

Szia Paul! Spread szellemében a technológia, akkor tegye a terméket a hűtőben három napig kellett újra bejegyzést vagy ez nem is csinál? A javasolt kezelés az alkohol a legjobb számomra megfelelő szűrési háztartási szűrők. A boltokban szűrők vannak a cég „Barrier” a különböző szakaszaiban tisztítás (a kemény víz, lágy, a jelenléte vas, stb), ami jobb, hogy? Köszi előre is válaszolok.

Üdvözlünk! Miután a keverő semmi sem változott. Melyik szűrő választani, hogy őszinte legyek - nem tudom. Azt hiszem, minden illik, amíg már csak a szén, és nincs más adalékanyagokat.

By the way, én nem nagyon helyesen mondta a cikk. Egységes alkohol áthalad a szén nem tisztítás (ha alkohol minőségi természetesen), és változtatni az íze. uglevaniya idő is befolyásolja a termék ízét. Ha megy át a szűrőn, először próbálja meg egy kis részét. Aztán össze. Élvezheti még inkább nélkül uglevaniya.