Indukciós Főző - ez csak - nemzetközi tapasztalatok - - információs portál
Az ötlet és az indukciós főzési módszer most teszi az utat a kereskedelmi konyhák. Hatásos, vonzónak indukciós főzőlapok lépett be a piacra, és bár a technológia elosztott hang tudomány, sokan vevők még mindig bizonytalan, hogy próbálja ki az új terméket. Nem azért vagyunk itt, hogy megpróbálja meggyőzni, hogy csatlakozzon a mozgalomhoz az indukciós, de ha a kísértés, hogy vesz egy indukciós tűzhely, fontos tudni, hogy milyen típusú konyhai összeegyeztethető a hipermodern főzőfelület.
Vannak ételek, különböző formában, méretben és különböző anyagokból készült, mindenféle kastryulek és csészealjak a tűzhelyek, kombi, serpenyők, sütés és grillezés. Idővel, a tárgyalás és a hiba, sok szakács kezdenek bízni egy adott márka vagy válnak hívei egy bizonyos anyagból. Sajnos, van egy lehetőség, hogy a vezetés és edények nem alkalmasak indukciós főzőlappal.
Működni fog indukciós főzőlap?
- rozsdamentes acél
- öntöttvas
- nem mágnesezhető rozsdamentes acél
- alumínium
- réz
Anélkül, hogy a mélybe a tudomány fontos mágneses tulajdonságai az adott anyag, amelyből a serpenyő kimondottan venni. Kapcsolat elektromágneses indukció a tekercs lemez és az alap a serpenyő -, ami miatt ezek a metaforikus szikrák (nincs igazi szikra nem fog megjelenni). Ha az anyag vettük igaz (mágneses rozsdamentes acél vagy öntöttvas), van egy szerelem első látásra.
Ha rossz anyagot (széles alumínium vagy réz), a vételi hűlnek mindkét oldalon. A legtöbb indukciós főzőlapok nem akar foglalkozni ezekkel a „rossz” fémek, és ha találunk ilyet, akkor a kályha nem is lehet bekapcsolni.
Ügyeljünk arra, hogy az alján a bankot, vagy serpenyőben, és nem az oldalfalak. Sok gyártó a konyhai eszközök használt alapján különböző fémek, réteges, egyik a másik, hogy a legjobb feltételeket a főzéshez (lásd alább). Korrigálja az alsó - ez minden, ami szükséges, hogy illeszkedjen a serpenyőbe indukciós főzőlap.
Alumínium és réz edények, amelyek alkalmasak indukciós kályhák
Ha van egy alumínium vagy réz edények is szükség van, mint egy csésze tea reggel, nem zárja ki az olyan indukciós főzőlap azonnal. Néhány alumínium vagy réz edények köze a „puff” aljú, rozsdamentes acélból készült, és az ilyen anyagok hozzáadása alkalmasak indukciós tűzhelyekhez, és az összes alapvető különbség.
Alumínium pan, amely tökéletesen és egyenletesen melegítjük fel, a felek Indukciós tűzhelyek (és fordítva). De, ha teszik az alján a rozsdamentes acél, az alumínium serpenyő kölcsönhatásba léphet a mágikus elektromágneses tekercs indukciós főzőlap. Indukciós égő világít, és serpenyőben felmelegítjük zaskvorchit, és elkészítheti a kis finomságokat.
Ezért, ha keres egy új étel az indukciós főzőlap, nem azonnal utasítsa el az összes réz és alumínium - olvasható a jellemzői a serpenyőben, és különben is, soha nem hagyja el a hűséges mágnes.
Főzés a konyhában egy elektromágneses módszer tűnhet futurisztikus, de sok szakácsok, akik vették ezt a technológiát elfogadni, mint egy kiegészítő, készek változtatni hagyományok. Szó szerint.
Az indukciós főzőlap pán melegítjük szinte azonnal, de ez időt vesz igénybe, mint a hagyományos forrásban lévő vízben főzés. Ez arra utal, hogy a készítmény a termékek igényelnek különböző mértékű készség, és ugyanúgy, mint abban az esetben, minden új játék konyha, stílus és design a szerszámok - ez csak egy része a recept.