Shurpa - recept fotókkal otthon

Shurpa - ezt a levest. kezdetben kapott elterjedt közvetlenül a Keleten, ahol ő a legismertebb nevek alatt: shourpa, chorpa, shorpo, sorpa, Chorba. A megkülönböztető jegye shurpa, lehet említeni, hogy ez elő egy előre sült hús és zöldség. Ezt a módszert nevezik Kovurma. Elkészítésekor shurpa azonosítani néhány jellemzőjét. Először is, ez jellemzi a telített zsírsav húslevest. Ezután a készítmény leves, használata nagy mennyiségű zöld és különböző fűszerek. És persze, ebben az étel használ meglehetősen durvára vágott zöldségek (burgonya sárgarépa hagyma ..) és nagy számban, egyes régiókban, add gyümölcs - alma. szárított sárgabarack. birs, szilva.

Mert húslevest. mint általában, hogy a bárány. bár megengedett használni baromfi vagy játékot. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy shurpa is előállíthatjuk a hal (ász sorpa), egy étel készül a part menti területeken Türkméniában.

Gyógynövények és fűszerek a különböző régiókban eltérő. Üzbegisztánban például adunk nagy mennyiségben köménymagot és a bazsalikom. Moldovában, adjunk hozzá egy nagy mennyiségű paprika.

A Tatár alatt shurpa észre erős birka húslevest. egy elég nagy számú nem sült hagymával. és az apróra vágott burgonyát és apróra vágott tészta egy kis mennyiségű zöld és a borsot.

Ezen a képen a receptet kínálunk csak értelmezési shurpa, házias!

összetevők

• 
  bárány
  (1 kg)
• 
  burgonya
  (200 g)
• 
  hagyma
  (100 g)
• 
  sárgarépa
  (260 g)
• 
  Édes paprika
  (1 db.)
• 
  petrezselyem
  (10g)
• 
  A fekete bors por
  (1/4 teáskanál)
• 
  Chili por
  (1/4 teáskanál)
• 
  kapor
  (10g)
• 
  vaj
  (60g)
• 
  só
  (1 óra. L.)
• 
  koriander
  (10g)
• 
  fokhagyma
  (4 szegfűszeg)

előkészítő lépéseket

Apró kockákra vágjuk 1 kg birka nyakát. Fry a húst néhány percig zsírjában.

Hús váltás a serpenyőben, és töltse forró vízzel (2,5 l -3). Tegyen egy hagyma húsleves és a sárgarépát tisztítani. Cook hús át kis lángon 2-3 órán át.

Tól levest kap zöldséget. Sárgarépa karikákra vágott és küldje vissza a húslevest.

Hámozott burgonyát durvára vágjuk, és küldje el a húslevest. Főzzük körülbelül 10-15 percig.

Hámozzuk meg és darabokra vágja a paprika. Add a serpenyőbe, és főzzük néhány percig.

Készítsünk passirovku vaj és néhány paradicsom, hozzá fokhagymát. Csatlakoztassa az összes húslevest.

* Só és bors ízlés szerint étel.

Apróra vágjuk a gyógynövények és adjunk ételt, amikor etetés.

Hasonló receptek

Sütőtök pürével leves fogyás

---