Receptek lédús máj titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Máj - a máj, és talán a legfinomabb belsőség. Azonban, mint minden más belsőségek, ez nem lehet az alapja a diéta, mert mint az egyéb melléktermékek, az nagyon sok hasznos és káros anyagokat. Majd gondolkodni, hogyan lehet egy puha, lédús máj, emlékeztetni kell arra, hogy az előnyöket fog hozni az esetben, ha nem kerül kétszer egy héten.
Juicy máj - általános elvek
A sütés általában csirke, sertés, marha, máj liba, pulyka máj, stb Természetesen minden családban vannak titkok, hogyan kell főzni lédús, lágy máj, de vannak általános elvek, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Főzés előtt a májat öblítsük le hideg vízzel, és alaposan megvizsgálták, hogy ne hagyja ki az epevezeték vagy epe foltokat a kiömlött. Ők teljesen el kell távolítani, vagy erős keserűség reménytelen tönkre az ízét a kész ételt.
Ha érdekli, hogyan kell főzni lédús, lágy máj, emlékeznünk kell arra, hogy ezt a terméket főtt nagyon gyorsan, körülbelül 10 perc múlva. Perederzhivat tál tűz rendkívül kívánatos, különben a máj lesz, hanem a száraz és kemény, akkor is, ha főtt a mártással.
És persze, a legegyszerűbb válasz arra a kérdésre, hogyan kell főzni egy lédús, lágy máj - a termék a darált belsőségek: különböző palacsinta, palacsinta, piték, sütemények, stb Ez a termék vált buja és lédús, szükséges hozzá a tejet és a tojást.
Recept 1. Puha és lédús máj tejföl
Alig adott egy probléma, hogyan kell elkészíteni egy lédús, lágy máj képes lesz megtalálni a recept egyszerűbb megfelel vágyainkat.
Máj bármely - a polcról
Tej - az áztatás
Savanyú - 250 g
Hagyma - 1 fej
Fokhagyma - igény szerint, 2-3 gerezd
Étkezés - egy-két evőkanál
Só, bors, csípős zöldek - ízlés szerint, és ha szükséges
A máj jól megmosott és alaposan vizsgálja meg, hogy nincs nyoma az epe. Kis darabokra vágva. Hozzá tejet egy fél órát.
Egy serpenyőben enyhén Saute apróra vágott fokhagymát és apróra vágott hagymát. Egy külön serpenyőben olaj nélkül enyhén lángra lisztet, majd öntsük a hagymát és a fokhagymát és hozzá van 2-3 evőkanál tejföl. Minden gyorsan keverjük.
Pihenni egy kicsit tejfölt vízzel hígítjuk, és tegyük egy serpenyőbe együtt a máj. Főzzük körülbelül 8 perc, és tegye egy serpenyőbe, és meghajolt tejfölös mártással. Só, bors, add, ha szükséges, gyógynövények és főzzük, folyamatos keverés közben, további két percig.
Adjon máj is egyezik a burgonya, tészta. Azonban párolt zöldségekkel is finom.
Recept 2 lédús, lágy máj a francia stílusban.
Főzni egy puha, lédús máj úgy, hogy a tál is tetszik, és szerelmesei fűszeres és éles kis? Persze, add hozzá a sajt és a gomba. Íme egy példa az ilyen ételeket.
Sertés vagy pulyka máj - körülbelül 600 g
Meaty paradicsom - 1 nagy
Sajt mozzarella típusú - 100-200 g
Gomba - 7-9 db
Hagyma - 1 hagyma
Máj mossuk és vágott, ha szükséges. Húz darabokra vágjuk, és óvatosan érintsük meg a kilincset a kést.
A hagymát csíkokra, és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben.
Tedd formájában a sütőben 10-15 percig.
Recept 3. Juicy máj fűszeres kéregben
Egy másik válasz arra a kérdésre: „Hogyan kell főzni egy lédús, finom májat?” - persze, főzzük a tésztát, vagy költő. Például az egyik ilyen lehetőség.
Csirkemáj (vagy sertés, pulyka ...) - mintegy 500 g
Sárgarépa - 1 gyökér
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Fűszerek (oregano, kurkuma, curry) - ízlés szerint, de ne vigyük túlzásba
Egg - 3 db
Máj elő a szokásos módon (mosott, darabolt ha szükséges, só, stb). Darabokra vágjuk körülbelül azonos átlagos mérete.
Grate a sárgarépát a lehető legfinomabban és vegyes fokhagymás áthaladt a sajtó.
Breadcrumbs keverve válogatott fűszerek.
Mindegyik májat szelet mártott tojást, majd a sárgarépát, ismét tojás és zsemlemorzsa. Fry egy serpenyőben elegendő mennyiségű olajat körülbelül 10 percig.
Recept 4. Puha és finom sütik gyerekeknek - palacsintát.
Persze, hogy főzni egy puha és szaftos darált májat a máj- könnyebb, mint nem őröljük. És ha hozzáadjuk a felvert tojással, majd érhet még nagyobb pompával.
Máj madár - a polcok
Tojás - 2 db
Flour (vagy burgonyakeményítő) - mintegy fél csésze
Greens - ízlés
Só, egy kis bors vagy fokhagyma
Máj készíteni, kissé száraz, majd darálják. Ha a gyermek nem szereti a zöldek, és akkor hozott egy húsdaráló, és ha eszik, akkor jobb, ha egyszerűen vágjuk, és keverjük össze a darált húst.
Keverjük a májban liszt, só, bors vagy a fokhagyma áthaladt a sajtó (vagy a kettő kombinációja) és a pre-felvert tojás. Óvatosan keverjük és megsütjük egy serpenyőben növényi olaj.
Recept 5. Juicy máj zöldségekkel
Hogyan kell főzni egy lédús, finom májat vacsorára? A legjobb megoldás -, hogy készítse el a zöldségeket.
Marhamáj (vagy más)
Padlizsán - 1 darab
Paprika - 1 darab
Paradicsom - 2-3 db
Zöldbab - 200 g
Gyógynövények, só, bors
Máj előkészíti, vágott és enyhén megpirítjuk (2-3 perc) egy serpenyőben olajjal. Tedd a máj egy serpenyőben vagy edénybe, és serpenyőben megpirítjuk apróra vágott hagymát. Tedd a májban.
Ha nem tetszik a keserű íz a padlizsán, vágjuk, megszórjuk sóval, és hagyjuk állni, majd öblítsük le hideg vízzel. De nem lehet csinálni, de egyszerűen apróra vágott zöldséget egy félkör vagy shpalki és beletesszük a májat és a hagymát. Van is hozzá apróra vágott önkényesen bors, paradicsom és bab. Add növényi olaj, só, bors, és eloltani a tüzet egy kis 10 perc alatt kész pörköltet megszórjuk gyógynövények.
Recept 6. Soft májban piték
Természetesen, az egyik legelegánsabb válasz arra a kérdésre, hogyan kell főzni egy lédús, lágy máj -, hogy főzni vele süteményeket. Ez az étel szeretni fogják az egész családnak.
Leveles tészta kész - 500 g
Máj - 600 - 700 g-
Tojás - 3-4 db
Hagyma - választható
Húsleves - néhány kanál, ha szükséges
Máj mossuk és vágott, ha szükséges. Pirított ez a növényi olaj és (ha akarja) hagymával. Apróra vágott májat egy késsel. Tudod, általában, és a turmixgép őrölni, de akkor lesz egy kicsit túl kicsi.
Két vagy három tojást főtt főtt és az apróra is. Hozzá tölteléket. Ha be van kapcsolva, nem száraz, meg kell önteni egy pár kanál levest, szélsőséges esetben - a tej vagy víz, de nem kapunk.
Nyújtsa ki a leveles tészta és vágott körök belőle. Verte a maradék tojást. A körök a tészta terjedt a tölteléket, és közelről sütemény, tojás olajozás él. Top pogácsákat is lehet kenni.
Ahhoz, hogy sütni sütemények ajánlásaival összhangban a csomagoláson a tészta, jellemzően körülbelül 10 perc alatt a hőmérséklet 180 fok.
Recept 7. Juicy máj - pástétom
Nehéz elképzelni egy finom reggelit, és egy ünnepi előétel kiváló.
Máj pulyka, csirke vagy a marha (általában sertés nem ajánlott, de illeszkedik és) - 1 kg
Vaj - 200 g
Sárgarépa - 300 g
Hagyma - igény szerint, egy hagyma
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Fat - 200 g
Dió - fél csésze hámozott
Fűszerek (fahéj, szerecsendió, bors), és só - ízlés
Máj mossuk, és vágjuk meglehetősen kicsi.
Sárgarépa dörzsölje, hagyma apróra vágott zöldséget és párolt amíg meg nem puhul.
Hozzák ki a serpenyőbe, és tegye azt az apróra vágott szalonnát. Egy kis tüzet tartani vele, amíg átlátszó, távolítsa el egy lyukas kanállal. Tedd egy serpenyőben a zsír-, máj- és megpirítjuk amíg meg nem puhul, folyamatos keverés közben.
Dió hámozott. Kétszer egy húsdaráló hiányozni dió, répa, hagyma, szalonna, fokhagyma és hűtött máj.
Advance maradt meleg helyen turmixgépben keverje az olajat a májat és egyéb összetevőket. Hozzáadjuk a fűszereket. Tedd egy tálba és hűtőszekrényben. Tudod díszíteni a felét egy dió.
8. Recept lédús, lágy máj nyaralás - snack torta „gomba”
Tojás - 4 db
Fürj - 3-5 db
Sárgarépa - 1 nagy
Hagyma - 1 nagy
Tej - a teljes csiszolt üveg
Flour - 0.5 - 1 csésze
Champignon - 300 g
Dill - egy kis csokor
Só, bors, fűszerek - ízlés
Készül máj vagdalt vagy karaj egy mixer. Sóval és borssal. Egy külön tálban keverjük össze habverővel 2 tojás, tej és a liszt. Keverjük össze a keveréket a májban. A tésztát kell egy kicsit vastagabb, mint a palacsinta. Sütjük a süteményt mindkét oldalán egy serpenyőben a fedél alá, vigyázva, hogy ne szakadjanak el bukdácsoló. De még ha egy torta és lebontani, nem kell aggódni: ez lehet tenni a közepén egy, és semmi sem lesz látható.
Sárgarépa dörzsölje, hagyma vágjuk fél gyűrűk és megsütjük óvatosan együtt puhára. Tojás (és a csirke, fürj) forrni. Csirke lereszeljük nagyobb. Gombák mosni és tisztítani. Hagyjuk 3-5 sapkák kis méretű, vágott a többi, és eloltotta a fedél alatt 10 percig.
Juicy máj - tippek és trükkök
- Ahhoz, hogy megszabaduljon a jellegzetes kesernyés és ad egy szép ízelítőt a máj, szükséges, hogy azt a fél órát a tejben. Azonban sokan ezt a különleges keserűség a májban és hasonlók. Mégis, ha arra vagyunk kíváncsiak, hogyan kell főzni lédús, lágy máj, a legjobb áztassa: puhább biztosan lesz ebből.
- Minél több tésztát máj oladushek sütemény vagy adjunk hozzá tejet és tojást, így lesz juicier. De ez lesz törékeny. Akkor adjuk hozzá a tejszínt.
- Spice máj egyesíti fekete bors, szerecsendió, fahéj, oregánó lehet, curry, stb, ízlés szerint. Díszítsük jó zöldségek, különösen a padlizsán, cukkini, zöldbab. Azt is köret almával, sült áfonyás (cukormentes) vagy sült egy serpenyőben.
- Mivel a szósz jó természetes joghurt (alacsony zsírtartalmú tejfölt, és vehet), amelyben az oroszok érintett reszelt retek, zöld hagyma, petrezselyem és kovászos uborka.