Recept tokhal harcsa otthon

Lovers finom folyami halak megkóstolni a lazac harcsa. Ideális az elkészítéséhez különböző ételek, mint a pennomu inni, és az ünnepi asztalra. Főzni halat? A legnagyobb édesvízi halat lehet sós, száraz kúra, füst, sült, felforraljuk, sütjük, pároljuk.

Hal jól megy grillezett zöldség vagy sült a kemencében, valamint c zöldek. Alapján, akkor lehet készíteni egy szendvicset vagy salátát. Sózott vagy szárított hal - ez egy nagy mellett a friss hideg sört. Meg kell finomra vágott - a chipek. Így annak használata válik még élvezetesebbé.

Azonban kiderült, hogy a legfinomabb lazac harcsa. Annak előkészítésében az otthoni tisztában kell lenniük azzal, hogy már készül nagyon friss halat. Ha som fagyasztott, akkor a legjobb, hogy megpróbálja főzzük más módon. Receptek egy nagy összeg. Balik hogy száraz és nedves sózás. Amikor a kis darab száraz sózás karaj dörzsölni sót. Fűszerek egyidejűleg adunk a sóhoz.

A nedves eljárás a sózás só feloldódik a vízben, az arány 3 evőkanál 1 liter vizet. Az is lehetséges, hogy sót tömeg alapján 1 kg só 10 kg hal. Hogyan lehet a lazac harcsa, leírjuk az alábbiakban.

Tápértéke és kalória tartalma tokhal

Balik - sózott, majd provyalennye szabadtéri vissza nagy édesvízi hal. Nagyon kellemes az íze, egy különleges aromáját és zamatát, tárolja azt kell kezelni a hűtőszekrényben.

Tápértéke 143 kcal.

100 g A termék tartalmazhat:

vitamin, B1, B2, E, PP;
vas, cink, króm, fluor, molibdén, nikkel, klórt, foszfor és a kálium.

Főzni lazac az otthoni száraz módszerrel

A recept a következő. Főzés előtt harcsa kell mosni folyó víz alatt alaposan. Ezután távolítsa el a bőrt, és megszabadulni a gerinc, a has és a nagy csontokat. Osszuk a szövetváz két egyenlő részre a filé és apró darabokra vágjuk. Öblítse le langyos vízzel.

Tedd egy tálba vágások le az első réteget. Pour réteg durva sóval. További szállás és a második réteg tartja az eljárást. Ahhoz, hogy egy különleges íz és fűszer használja a fűszereket halakat és a fekete bors. Lehet használni, mint egy kész csomagot a fűszerek, valamint azoknak, akik szeretik, és betalál az Ön számára.

Ez leginkább a sózás babérlevél, koriander kombinált fekete bors. Fűszerek lehet adni közvetlenül a sót vagy megszórjuk mindegyik réteg hal. A pácolt így aszalt lazac harcsa kell tenni a hűtőbe az alsó polcon 2-3 napig.

Miután töltött a hűtőszekrényben időben, távolítsa el. Öblítsük le a filézett folyó víz alatt, és óvatosan tegye hűvös, jól szellőző helyen további 3-4 napig.

Ezen időszak után a lazac harcsa lesz kész. Tárolt hűtőszekrényben néhány hónapig. Ezt fel lehet használni egy sör vagy egy szendvicset vajjal és apróra vágott darabokat.

Hogyan készítsünk napon szárított lazac harcsa (nedves eljárással)

Szárított lazac finom textúráját. Hús több lágy, mint a szárított és sózott.

recept

A halat leöblítjük és tisztítani a bőrt és a zsigerek. Távolítsuk el a zsigerek, az uszonyok, gerinc és a nagy csontokat. Oszlik két részre. Fillets kis darabokra vágva. Főzni vágás úgy, hogy egyenletesen sózott? Próbálja ki vágja egyforma darabokra vágjuk.

Egy mély tálba szorosan fel a darab halat. Pour sós sós mértéke 3 evőkanál 1 liter vizet. Sóoldat legjobb, ha durva só. Fedél egy tányért, és tegye igája alatt. A sóoldat teljesen ellepje a halat. Tedd be a hűtőbe 3-4 napig. Ezt követően, a halak és kap ez mosni.

Folytassuk a szárítás. Fish szárítsa meg őket a szabadban, bizonytalanságban és gézzel lefedjük. 3-4 nap után lesz kész. Fontos, hogy ne szárítsa a halat, akkor legyen lágy - szárítjuk.

Balik harcsa kész - jó étvágyat!