Photo étterem fővárosa a világ, a 10-ka felső gasztronómiai fővárosa kritériumok Nagy étterem
A belföldi bármely nagyváros - Belgrádból Buffalo - úgy véli, hogy az éttermek és kávézók hazája - a legjobb. De, hogy hívják a főváros az étterem, a főzési fejlettségi szintje, a város köteles sokkal magasabb, mint a normális. A város jelen kell lennie, mint egy egyszerű, kényelmes helyen a családias légkör és a bombasztikus gourmet éttermek.
De, hogy hívják a főváros az étteremben. fejlettségi szintje, a város köteles a főzés sokkal több, mint a normális. A város jelen kell lennie, mint egy egyszerű, kényelmes helyen a családias légkör és a bombasztikus gourmet éttermek.
Franciaország már nem tekinthető az egyetlen erődök főzés vagy a világon, sem Európában. Másrészt, városokban, mint Las Vegas, amely, bár számtalan étterem, nem nevezhető a kulináris fővárosa, mivel nem rendelkeznek azzal az egyedülálló gasztronómiai hagyományokat. A hiteles gasztronómiai nagybetűkkel élelmiszer-kultúra alakult ki az évszázadok során.
A kozmikus sebesség új éttermek jelennek meg a városban, egykor kulináris kertben. Berlin, Houston, Dublin és Athén - az élen a legjobb étterem városokban. És ha New York, Párizs, Róma, New Orleans, San Francisco és Tokió már régóta tartják a legjobb város az ínyencek. London, Hong Kong, Barcelona és Brüsszel váltak őket az utóbbi időben. Ezek például motivál más városokban nem utánozni a legjobb, és próbálja meg kitalálni valami egyedi és különleges.
Hála az olcsó légi utazás és elterjedt az internet-hozzáférést, az átlagos étteremben lehet kapni az összes szükséges termékeket minden sarkából a világot. Ez adja a város a lehetőséget, hogy a kulináris fővárosa gyorsabb és egyszerűbb, mint valaha.
Így a város a főváros az étteremben?
Nevezhető egy nagy étterem, város, ő dolzhensootvetstvovat bizonyos kritériumoknak:
Ott kell lennie a kritikus tömeget az emberek, akik hajlandóak pénzt költeni éttermek - helyiek és a turisták számára egyaránt. Ezek a rajongók folyamatosan próbálják a helyi ételeket. klasszikus és vadonatúj ételeket. A New York, például több mint négy és öt csillagos éttermek, mint bármely más város Amerikában. Három a legjobb közülük - Jean-Georges, Perse, Masa.
Talán, Lisszabonban és Oslo több történelmi látnivalók, de leglátogatottabb ezek a városok, gondolkodás nélkül a konyhában. Legalábbis ott ne kerüljön előtérbe, mind a San Francisco és Hong Kong. Senki sem fog menni Pennsylvania élvezik a helyi ételeket. Még Firenze - a legkifinomultabb város Olaszországban - éttermek, így monoton és kiszámítható, nehéz elképzelni, hogy bárki, aki ott azok kedvéért egyedül. Más szóval, a fontos, hogy mindenki csodálta helyi ételeket. Végtére is, Rómában és New Orleans minden nap az emberek gondolkozzanak a menüt kínál reggelire, ebédre és vacsorára.
A legjobb éttermek a város tényleg a legjobb a világon. másolatok és a „második nagyságrendű csillagok.” Párizsban a legjobb áll a legnagyobb arány. Chefs adnak befolyást a minden részletre - a kéreg volt ropogós kenyér, olaj volt a kívánt hőmérsékletet, és a leveles tészta mérsékelten omlós.
A város egyedinek kell lennie ételeket. amely meghatározza az élelmiszer-kultúra. Lehet, hogy a fiatal, mint a hot dog, New Yorkban, a görög kebab, marha, a japán Kobe vagy nápolyi pizzát. külön mikrotenyészetek ott kell lennie az élelmiszer - például a szerb utca, ahol azok a legjobb Borek, negyede magyar zsidók sütni a legjobb a barna kenyér, vagy a török közösség, amely létrehoz egy nagy joghurtot.
New Yorkban, ez a jelenség rendkívül elterjedt. Város kell tennie annak érdekében, hogy dolgozzon ki egy élelmiszer-kultúra. Példaként gazdaság San Gennaro fesztivál New Yorkban, Halottak napja Mexikóban, az Oktoberfest Münchenben. Ez a történelmi örökség - az alapja, és minden mást épít rá. Ha nem Bangkok utcai élelmiszer-kultúra ott. ő nem keltett volna séfek a világ minden tájáról, hogy használja éles fűszerek és élénk színek a konyhában az éttermek. Ha nem lenne halpiac Tokióban. nem lenne semmi kivédeni a világ minden tájáról.
A város, hogy egy bizonyos mennyiségű high-end éttermek. minőségi, dekoráció és luxus amelyek annyira magas, mint lehetséges. Amikor egy vendéglős Thomas Keller (Thomas Keller), és a befektető úgy dönt, hogy befektetni $ 15 millió. Dollár létrehozása 65 férőhelyes étteremben, vagy sommelier képes létrehozni borospince ezer féle bor, rájössz, hogy a városban vannak, ahol az ilyen dolgok számítanak . Vannak emberek hajlandóak fizetni érte.
Gasztronómiai fővárosa a világ: tíz
Jelenleg több mint 26.000 Közétkeztetési, köztük 18.696 éttermek. A teljes forgalma $ 12-15000000000 évente. A jelentős részét, hogy pénzt fizetni a 35 millió turista. A New York-i, töltheti $ 500 Masa Sushi Bar, illetve, hogy összesen 20 egy teljes étkezés egy egyszerűbb intézmény. Ebéd a városban nem kevésbé fontos, mint az ebéd. A legjobb hely az ebéd - Four Seasons étterem és klub „21”. És helyeken, mint Michael és Regency Hotel Étkező, mely a legjobb reggelit. Az adott területen a város tele van éttermek - nézd meg bármelyik utcán, és látni fogja, legalább hat iskolában, öt közülük csak nyitva.
Revolution Londonban gasztronómia óta folyik a mintegy 20 éve. A motor a magas gazdasági növekedés üteme, a beáramló bevándorlók és több száz fiatal britek, belép egy izgalmas estét a játék. A kezdők nem egyszer unalmas kulináris jelenet a város érdekes és dinamikus. Bemutatta, mint egy klasszikus, régi vágású éttermek, mint St.John években. és ultra-modern, kísérleti helyszínek, mint például FatDuck. A befektetők úgy vélik, vonzó étterem üzleti, és a pénz szabad áramlását.
Róma mindig jogosan tekinthető a gasztronómiai fővárosa - mivel a nap a császárok és extravagáns asztal ünnepei a reneszánsztól a XX században. Jelentős mértékben a modern római konyha által befolyásolt hagyományos tartományok - Palermo, Nápoly, Bologna és Velence. Minden út Rómába vezet, és most ők eltömődött a teherautók hozza a gyümölcsök, zöldségek, halak és húsok, amelyeket csak meg kell találni a Földközi-tengeren.
Évszázadokon, a város volt, és még mindig a legnagyobb port - átjáró Ázsiában. Aromás öböl (fordította Hongkong) bevezeti az ázsiai konyha látogató a világ minden tájáról. A régebbi városrészek megtalálható rengeteg intézmény, amely hagyományos ázsiai ételeket kínál. Ezek kombinált éttermek, francia, olasz és japán világszínvonalú konyha. Sok üzletember a városban tapasztalható üzleti boom mindig ott van, ahol vacsorázni. Hong Kong - egy hely, ahol minden üzleti kezdődik és végződik egy étkezés.
San Francisco
San Francisco volt, valószínűleg több élelmiszer forradalom. mint bármely más város. Akkor kezdődött, amikor Elis Uoters (Alice Waters) kampányt indított a frissesség és a környezeti tisztaság termékeket. Jelentős része a lakosság a város, hogy a látogatók a világ minden tájáról - és nem utolsósorban Kína, Vietnam és Thaiföld, amelyek hoztak újdonságot és egzotikum a helyi menüben.
Hozzá a dicsőséget a borvidék a világ értékének és változatosságának az élelmiszer kultúra a város válik egy valóban figyelemre méltó.
new Orleans
Mivel a város képe, mint egy hely a paradicsom a fiatalok számára, furcsának tűnhet, választás, mint a kulináris fővárosa. De amellett, hogy saját világos konyha - éttermek és kávézók tenger gyümölcsei létesítmények dokkok - a város az epicentruma novoispanskoy ételeket. Ez nagy hatással volt a gasztronómiai hagyományok mind Európában és Amerikában.
Részletes éttermek, mint Abac, Evo és Comer # 231; 24 egymás mellett a klasszikus, mint az El Rac # 243; d'en Freixa és Drolma. A külföldi „idegen» - Kansas (furcsa módon, olasz), Szamoa (pizzéria), Söröző Flo (párizsi negyedben), víziló (grill), Chihuahua (mexikói konyha), Eljapon # 233; s (japán konyha).
Brüsszel - az egyik legfontosabb üzleti városok Európában, és annak fontosságát, hogy a világ gazdasági és politikai kényszeríti, hogy megfeleljen a legmagasabb gasztronómiai szabványoknak. A városban számos luxus létesítmények működnek. mint a hasonló Comme Chez Soi és Villa Lorraine, nagy tengeri éttermek, mint a L'Ecallier du Palais Royal, grillek tömeg, ami szokatlan Európában, látványos olasz szektor és számtalan étterem helyi ételeket szolgál fel, kagyló és sült vaterzoy.