Pasta carbonara - lépésről lépésre recept fotók
Pasta Carbonara (spagetti carbonara vagy) - egy nagyon népszerű étel az olasz konyha. Ez spagetti darabokat a guanciale (Rántottam sertés arcon), kevert tojás mártással, parmezán sajt, só és frissen őrölt fekete bors. Guanciale gyakran cserélni pancetta (olasz pancettát - «mell” - egyfajta szalonna), így nem kell félni az ismeretlen nevek húskészítmények az olasz konyha, vegye, mit tud szalonna vagy bacon, de nem füstölve. Carbonara szósz az teljesen kész hő csak főtt forró tészta. A klasszikus olasz változata carbonara szósz nélkül előállított tejszín, tojássárgája, de kizárólag más országokban a tejszínes mártással gyakran hozzá. Azt javaslom, hogy főzzük a tésztát carbonara tejszínnel, szeretem ezt a verziót jobban. Fokhagyma is egy klasszikus tészta carbonara nem adunk, de mint láttuk, nem fogunk főzni a leghitelesebb tésztát, és alkalmazkodtak egy kicsit.
Az említett alkotórészek mennyiségeit kapjuk 4-paszta részletben Carbonara.
összetevők
előkészítés
Készítsük a hozzávalókat.
Bacon csíkokra vágva.
Fokhagyma átnyomjuk chesnokodavku vagy apróra vágva.
Egy serpenyőben felmelegedni egy kis növényi olaj rajta, és enyhén megpirítjuk a fokhagymát.
Adjuk hozzá a szalonnát és pirítsuk is.
Sajt dörzsölje egy kis reszelő.
Egy mély tányérral vagy tállal Tegye a tojássárgája.
Tojássárgája só, bors, és habverővel jól.
Adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt sajttal, és jól keverjük össze újra.
Spagetti forraljuk amíg meg nem puhul összhangban a gyártó ajánlásait a csomagoláson, hogy nagyon fontos, hogy ne megemésztik (helyesen főzni spagetti van egy szabály: 100 g spagetti, amire szükség van 1 liter vizet és 10 gramm só). Merge vizet.
Tedd a forró tésztát egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a tojás-tejszínes mártással, és jól összekeverjük.
Tegye a sült szalonna a tetején, és ismét minden alaposan összekeverjük.
Pasta Carbonara kész, küldje el, hogy meleg, akkor Yeshe megszórjuk apróra reszelt parmezán sajttal. Jó étvágyat!
