Ősi ital sör
Mi ale?
A legnépszerűbb ales
Belgák inkább:
- Pale Ale;
- vöröses ALE malátaíz telített;
- Trappista ale;
- vörös-barna sört.
Receptek ale
Rural el:
- 23-25 liter hideg vízzel;
- 3 liter forró vizet;
- 2,4 kg rozsliszt;
- 0,8 kg hajdina liszt;
- 0,2 kg száraz élesztő;
- 1,2 kg árpamaláta;
- 1,2 kg rozs maláta.
Ezt az italt lehet készíteni csak boldog tulajdonosai magánházak, sütők és -tartályok Bár valaki trükkös lehet létrehozni egy városi lakás. A rozsliszt hozzá rozs és árpa maláta és felöntjük 3 liter forró vizet, gyúrjuk a tésztát, és tegyük a sütőbe 12 óra. Majd tolja a tésztát egy hordó (25 liter), és hígítsuk hideg vízzel, és feltöltjük a felső tartályba. Egy külön tálban összegyúrjuk a tésztát a víz hajdina liszt és élesztő és hagyja 2 órán keresztül mászni. Akkor vessen egy tiszta hordó, betette hajdina tésztát és öntsük a feszült infúzió maláta. Hagyjuk az elegyet 4-6 órán át a fermentáció során. Amikor a buborékok felszínén kiemelkedés, majd keverjük az ital a hordóban, palackozott, fedelet és vegye be egy hűvös pincében. A legjobb, ha az üveget a homokban.
Az alkoholmentes gyömbérsör:
- 2 liter. a víz;
- 1 evőkanál. cukor;
- 1,5 evőkanál reszelt gyömbér;
- 1 citrom leve;
- 1/4 teáskanál száraz élesztő.
Elején, hogy ez az ital nem nevezhető egy sört a teljes értelemben vett, de ez nem változtat az íze és frissítő tulajdonságait. A darab a rizóma a gyömbér dörzsölje egy kis reszelő, és tegyük egy edénybe, hogy kell használni a fermentáció során. Ott is adjunk hozzá cukrot, élesztőt, a citromlevet és öntse ki a vizet. Ezután lezárjuk az üveget jól rázza, rázza fel. Ezután hagyja el vándorolni egy zárt edényben, szobahőmérsékleten 2 napig. Egy meghatározott idő után, öntsük az italt palackokba, és tároljuk hűtőben. Másnap lehet inni sört.
Figyelem! A fermentáció gyakran használják a műanyag palackok és üvegek - ebben az esetben meg kell, hogy kövesse a gázképződést és lassan engedje a gázt, ha szükséges!
