Options torta dekoráció otthon
Tortát díszítő - kényes kérdés, de egy jó krémet nem bonyolult. Vásárolt sütemény bár finom, de még mindig nem lehet összehasonlítani a házi sütemények. Sütés ház, sütemény vagy torta szedése csak természetes összetevőket, amelyek nem a cukrászda, ahol több tartósítószert.
A legfontosabb dolog a díszítés a tortán - helyesen főtt krémet, úgy, hogy nem terjedt, és tartott a formáját. A krémet lehet olaj, fehérje, öntött, csokoládé és mások. A kérelmet a dekoráció krémes, általánosan használt cukrászati fecskendő különböző fúvókákat vagy zsák.
Első lehetőség: csokoládé massza
- Pehelycukorkák - 90 gramm.
- Csokoládé - 100 gramm.
- Vaj - 20 gramm.
- Porított cukor - 120 gramm.
- Krém - 40 ml.
- Konyak - 2 evőkanál.
- Elolvad a csokoládé át alacsony lángon vajjal.
- Amikor a csokoládé megolvad, lassan adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük az elegyet folyamatosan.
3. Ha egy homogén masszát nem kapunk, adjunk hozzá egy mályvacukor, és fokozatosan keverjük, és várta, hogy elolvad.
Mastic kútból kapni virágok, mint például liliom, orchidea, rózsa, de akkor fedezi az egész torta meg teljesen, de óvatosan, hogy ez nem repedt.
Szakértő Tipp: Ha a tészta megkeményedik, egy csomag könnyebb eljutni, és akkor farag szíve vágyik. Ne feledje, hogy a munka során öntött megkeményedik gyorsan, így takarjuk le fóliával.
Második lehetőség: Oil Cream
- Vaj - 250 gramm.
- Tej - 5-8 evőkanál.
- Porított cukor - 500 gramm.
- Egy csipet sót és a vaníliát.
- Vaj, hogy tompítsa szobahőmérsékleten, és egy felvert fény bolyhos tömeget.
- Adjuk hozzá az olajat a átszitált porcukor, vanília és egy csipet sót, és megverte egy mixer alaposan.
- Kézhezvételét követően a homogén rugalmas masszát elkezd hozzá a tejet, keveréshez hozza a kívánt konzisztenciát. Felverés tömege körülbelül 5-7 perc alatt.
Krém elő. Segítségével tészta táska, meg tudod csinálni a különböző virágok, levelek, vagy határ a tortán.
Szakértő Tipp: adhat ételfesték tejszín, virágok, hogy a különböző színeket. Szintén ízlés adhatunk az állomány vagy brandy készlet.
Harmadik lehetőség: Fehérje puding
- Cukor - 240 gramm.
- Tojásfehérje - 2 db.
- Hideg víz - 7 evőkanál.
- Citromsav - fél teáskanál.
- Egy csipet sót.
- Töltsük együtt a cukros víz és felgyújtották. A forrásban lévő szirup citromsav hozzáadásával, és jól keverjük össze.
- Cook szirup közepes tűzön 10-15 perc alatt egy fehér állapotban több buborékok.
- Során, hogy mivel a szirupot főzött, habverővel fehérje egy csipet sót, amíg egy szilárd állapotban habot.
- Amikor a szirup főtt, adjuk hozzá fokozatosan sekély patak fehérjék, miközben továbbra is habverővel azt. Beat, amíg a habverő a kezdetektől, hogy rajzok a tejszínt, és addig, amíg ki nem hűl.
Szerint a krém nagyon jó hogy rózsákat. Ehhez hajtsa egy táska egy krémet egy vékony téglalap alakú fúvókát. Fokozatosan kiszorítása a tejszín, nem szirom sziromlevélre irányító táska. Ne aggódj, ha nem kapcsolja be az első próbálkozás, minden alkalommal.
Szakértő Tipp: Ellenőrizze a szirupot kész a csepegés egy csepp hideg vízben. Cseppek legyen kerek az alján, és nem homályos. Ha a szirup már van egy barna árnyalatú, akkor megemészteni, és ez nem alkalmas krémet.
Negyedik lehetőség: pillangó jegesedés
- Porított cukor - 250-300 gramm.
- Fehérje - 1 db.
- Citromlé - 0, 5 tk.
- Tojásfehérje, verte hab egy könnyű állami és fokozatos hozzáadásával, 1 evőkanál porok, melyeket előzőleg úgy. A port adunk hozzá több menetben.
- Amikor a massza plasztikussá válik és vastag, add hozzá a citromlevet és jól keverjük össze.
- Vegye ki a sablon pillangók egy gyermek színező vagy csináld magad, és hozott egy transzparens fájl.
- Keni fájl olívaolaj, krém toborozni - jegesedés tészta táska vagy fecskendő egy finom fúvóka.
- A kontúr a lepkék kezdődik impozáns szám, majd hagyja őket megszáradni a fordulat a könyvet, így ők egy kicsit keresztbe.
- Incidens nap pillangók lehet távolítani a film, és tedd a tortán.
Szakértő Tipp: Ha szeretné festeni bármilyen színben jegesedés, a végén együtt a citromlevet, adjuk hozzá ételfesték. Jó kérem gyermekek pillangók hab a születésnapi torta.
Opció öt: a tejföl szirmok
- Porított cukor - 1 csésze.
- Savanyú - 700 ml.
- Ételfesték.
- Keverjük össze a tejfölt a porcukorral és megverte simára bolyhos következetesség.
- A szirmok lehet több színben, így megosztja a krém néhány tál.
- Minden tálban keverjük össze ételfesték különböző kívánt árnyalatot.
- Tedd a krémet a tészta táska egy kis kerek lyuk és rakjuk körök a tortán.
- Kanállal vagy villával, minden kör krém szakaszon a lebeny formában és módon díszíteni az egész torta a különböző színű rétegek.
Szakértő Tipp: Mielőtt hozzá színezéket és a tejszínt, keverjük meg egy pár csepp vizet, így ha hozzá nem vette a morzsákat és krém színű volt egységes. Válassza tejszínt a legnagyobb arányban a zsír, úgy, hogy jól felvert sűrű masszát.
Opció hat: vajkrém
- Krém - 200 gramm.
- Egg - 1 darab.
- Cukor - 80 gramm.
- Tej - 80 gramm.
- Vanília cukor - 0, 6 g.
- Zselatin - 8 gramm.
- Mielőtt a főzés krém, zselatin áztassa hideg vízben 20 percig annak duzzanat.
- Grind tojás cukorral, így homogén keveréket. Forraljuk a tejet, és lassan öntse a keverék keverés is neki.
- Az egész elegyet helyezzük vízfürdőbe, és fokozatosan növelje, amíg sűrű, állandó keverés mellett a tömeg.
- Öntsük a keveréket zselatin duzzadt vaníliás cukorral, és keverjük jól, hogy feloldja a zselatin, majd távolítsa el a hőt.
- A kapott elegyet lehűtjük, hogy 30 - 35 fok.
- Krém előre lehűtjük, és verte, amíg sűrű hab.
- Keverjük a tejszínt, hozott a tojás-ra hűtjük zselatin keverék.
Most, míg a tejszín lefagyasztása meg kell kezdeni a tortát díszítő. Egy ilyen krém tehet nem nagyon buja virágok és szirmok, valamint tervek és minták a tetején és oldalán torta.
Szakértő Tipp: Amikor kiválasztunk egy krém, inkább egy otthon, hogy van zsírtartalma 33% feletti. Továbbá, vajkrém, akkor egyszerűen öntsük fagylalt tálak, hely hűtőszekrényben kihűlni, és tálaljuk a desszert lekvárral.