Olívaolaj (olajbogyó) hasznos tulajdonságok, kár, kalória, ellentétben olajbogyó Az olajbogyó
Mi a különbség az olajbogyót?
És az olajbogyó és olajbogyó ugyanazon a fán. Az „olíva” csak Magyarországon és Ukrajnában, más országokban nevezik őket olajbogyó.
Ha a gyümölcs zöld, akkor nevezzük olajbogyó (mennek megőrzésére), ha - black - fekete olajbogyó (megy olajtermelés) - Ez az egész különbség.
Ahogy gyűjtjük: zöld gyümölcs eltávolítják fák kézzel, majd helyezzük egy speciális kosarat. Érett bogyók betakarított omladozó kis hálózatban alatt található minden fa.
Minden gyümölcs vannak sorolva, mérete, csak aztán egy nagy tartály a nátronlúg oldattal, hogy eltávolítsuk a jellegzetes keserű.
Ahogy válnak fekete (természetellenes szín - kémiai kezelés): öntsük a bogyók a speciális tartályok és oxigénnel, ami az oxidációs. A folyamat időtartama 7-10 nap, ennek eredményeként, ezek feketére, amelynek egy bizonyos ízt és lágy. Termelés zöld olajbogyó nem oxidációs eljárással. Ezek kerülnek lében, minden gyártó hozzáadja fűszerek és ízesítők. A jövőben a terméket tárolják egy speciális műanyag hordó kapacitású 10 tonna a föld alatt.
A kémiai összetétele és fűtőértéke a olajbogyó
A gyümölcsök nem csak ízletes, hanem tápláló, mivel a rostok szerkezete könnyen felszívódik a szervezetben. Gazdag B-vitamin (tiamin, riboflavin. Niacin, pantoténsav, piridoxin), folsav, az E-vitamin, K, kolin (B4 vitamin). Ezek tartalmaznak nyomelemek: nátrium, kalcium, kálium (inkább olyan termékekre, amelyek a kálium), magnézium, foszfor, réz, vas, cink, szelén, olajsav.
- Fehérjék - 1,0 g
- Zsírok - 15,3 g
- Szénhidrátok - 0,6 g
Calorie konzerv olajbogyó 100 g - 168 kcal:
- Fehérjék - 1,4 g
- Zsírok - 16,0 g
- Szénhidrátok - 4,7 g
Használata olajbogyó
Hiedelme szerint a népek a Földközi-tenger, az olajfa nem hal meg, és azok, akik használják a gyümölcsök, különböző vitalitás és állóképesség. Bogyók kifejlődésének megelőzésére vaszkuláris betegség és szívbetegség, máj- és gyomorfekély. Bone az olajfa is ehető, mivel teljesen felszívódik a gyomor-bél traktusban.
Pektin szereplő bogyók, segít eltávolítani toxinok és salakanyagok, nehézfémek sói, javítja a bél mikroflórájának. Ezek létfontosságú az emberek, akik élnek a rossz környezeti feltételek. Néhány olajbogyó egy nap segít megnyugtatni az idegrendszert (mivel a B-vitamin csoport), megadja a elevenség, javítja a hangulatot, a bőr és a haj.
Ősidők óta, az emberek azt hitték, hogy ők a természetes úton a fenntartó a férfi temperamentum és a hatékonyság fokozására - eszik elegendő 10-15 gyümölcsöt naponta.
A legújabb tudományos vizsgálatok arra utalnak, olíva képessége, hogy megakadályozza a rák kifejlődését. A statisztikák szerint a lakosok a mediterrán országok kevésbé valószínű, hogy szenvednek a mellrák, és minden, köszönhetően a olajsav - a fő összetevője az olívaolaj és az olívaolaj.
Mi ízletesebb és egészségesebb?
Az eladó jönnek csak a kezelés után, mert a friss bogyós gyümölcs nem ehető, mert a keménység és keserűség. Az ecetes, sós, töltött paprika, citrom, szardella, kapribogyó. Magyar és ukrán piacok találhatók konzerv formában, míg Görögországban élvezheti olajbogyó száraz sózás. Attól függően, hogy a feldolgozási eljárás és érettségi az olajbogyó vannak osztva:
- Zöld és sárga - megy fel az érési folyamatot;
Hazánkban a fő szállítója ezek a bogyók Spanyolország. A legnépszerűbb spanyol változatot tartják Manzanilyas (Manzanilla), töltelék tökéletes minőségű Ohiblanko, nagyon nagy méretű, különböző fokozatú Sevillano, és CP Cacereño legalkalmasabbak előállítására konzerv fekete olajbogyó.
A „gauge” annak jelzésére használjuk, a számát olajbogyó 1 kg száraz tömeg. Az átlagos mérete 200/300. Minél nagyobb a szám, annál kisebb a méret a gyümölcs, és fordítva. Tehát 200/300 felirata mondja, hogy 1 kg szükség van nem kevesebb, mint 200 és nem több, mint 300 bogyók.
És több mint érett olajbogyó, annál több olajat őket. Ez a híres számos telítetlen zsírsavak, esszenciális csökkentésére rossz koleszterin és fenntartani a szív- és érrendszerre. Az olívaolaj jobban felszívódik, ezért oly népszerű sok diéta.
Gyümölcsök tökéletesen semlegesíteni toxinok, így gyakran adunk a szeszes italok.
Veszélyes tulajdonságok olajbogyó
Bizonyos egészségügyi problémák gyümölcsöt enni káros lehet. Például, epehólyag-gyulladás (olvashatunk epehólyag-gyulladás tünetei), amikor a test kiolvasztott erős choleretic hatása. Olívaolaj is van egy enyhe hashajtó tulajdonságai, mert bennük sok olaj, ami ellenjavallt hasmenés.
Azonban az előnyös tulajdonságokat olajbogyó (olajbogyó) sokkal több! Egyél örömmel, de ne felejtsük el, hogy minden gyógyszer árthat, ha nagy mennyiségben, ami vonatkozik a gyümölcsök az olajfa a hatalmas.