Mitől csokoládé
Csokoládé készül:
- csokoládé (amely magában foglalja a kakaó vaj, cukor és kakaólét),
- kakaóvaj
- cukor,
- szárított tej és szárított tejszín (tejcsokoládé),
- és az esetleges egyéb összetevők.
Először is, hogy a csokoládé masszát - pörkölt kakaóbab, ossza szét őket zúzott kakaóbab, majd összetörjük és az ő. Aprított anyagot hevítjük 100 ° C hőmérsékleten hőkezeljük, és préselt, így kakaóvaj. Száraz maradékot préselt majd, hogy a kakaóport. Majd venni reszelt kakaóbab, kevert cukor és kakaó vajat, hogy a csokoládé massza, majd ezt a keveréket őröljük túl. Ez ki a csokoládé és csokoládé hozzáadásával különböző arányban a cukor, kakaóvaj (ismét), tejpor és egyéb összetevőket. Sok gyártó csokoládé maguk nem termelnek csokoládé tömeg, ez drága, de vásárolni a nagyobb beszállítók.
moderátor úgy döntött, a legjobb válasz
Sötét csokoládé készül kakaópor (reszelt kakaóbab), kakaóvaj és a porított cukor.
Tejcsokoládé készült kakaópor, kakaóvaj, porított cukor és porított tej.
Fehér csokoládé készül a kakaóvaj és a porcukorral.
A kapott masszát hozzá több összetevőt: töltőanyagok, fodormentaolaj, kávé, brandy, szeszes italok, vanília, bors, ostyák, dió, kandírozott gyümölcs, mazsola, a levegő és egyéb gabonafélék.
A fő összetevője a csokoládé kakao bab, viszont kakao babot a magok a fa, amely gyakori a trópusokon. A csokoládé egy másik faj, minden attól függ, a termelési mód és annak összetevőit. Személy szerint én inkább tejcsokoládé, amely megolvad jobb a szájába, és nagyon édes, néhány, mint a csokoládé, ami ad egy keserű íze.