Mit esznek a Krímben
„Azért jöttünk ide, nem csak úszni a tengerben” - felismerte az ismerős többit. „Van Szentpéterváron és Moszkvában, nincs semmi, mert az étel nem - ez nem igaz, és itt jelen van.” Igaz, a Krímben, az étel finom, mert többé-kevésbé természetes, különösen a különböző kis üdülőhely városokban, mint az, amelyben élek. Én nem panaszkodik arról, hogy milyen olcsó volt minden Paradise tavaly és az összes nőtt az ár 3-4 alkalommal. Csak beszélni a finom, elérhető és mérsékelten hasznos dolog, hogy itt érdemes egy próbát.
Nagyvonalú tenger, persze, lehet nem polcain a különböző halak. Van egy halat, hogy megér egy próbát itt. Helyi musthave - márna egy hal. Egészséges húsos nagy hal, egy lapos homloka. Egy közepes méretű, de nagyobb, finomabb. Akkor sütni a tábortűz, akkor megsütjük - igazán ízletes hal, és sehol máshol a boltokban Kazan például én még nem találkoztam.
Vomero - lapos és nagy homlok, borostyánsárga színű test, értékesíteni, általában szárítva és füstölt. Kis hal. Merész és finom.
Horgászat szardella sózás. Kis hal, hogy a halászok csak fogás, hogy öntsük a sót és néhány óra múlva már készen áll. Kaif! A lényeg, hogy nagyon friss, mert például a következő nap volt, hogy „rossz” - a chur sót és száraz.
Márna, persze, finom, de ez így mindenhol. Előnye, hogy a legfrissebb, a Krím-félszigeten. Bluefish még mindig jó, nem tudom, ha ő van a polcokon a középső sávban.
Makréla - Idén ősszel rúgásokkal. Ez a közepes méretű sütjük, hogy a halak, az úton, ez egy öröm, de a parttól, hogy nem fogott, volt, hogy egy hajót. Catch kell egy meglehetősen hideg vízzel. Jómagam nemrég fogott magam kilogramm! Én leginkább lenyűgözött maga a folyamat. Makréla harapás egy üres horgot .... Casting horgászbot közel a hajót. A sorban kell lennie néhány elég nagy kampó és nagy lefolyó. Amint a damil letekert és lefolyó aljára, lehetséges, hogy a szél a tekercset. Húzza ki, és már vannak ül 2-3 ezüst stavridki. Amikor egy kihúzható - ez a fajta volt a tivornya. Ezért a halászok kérdezik egymástól, hogy ne „megharapni?” És „halat enni?”. I. része a tüzet, a többi savanyú így „halászat nagykövete.” Fish egyszerűen finom, de tényleg nagyon zsír.
Is dicsérte a márna és a géb - is elég kicsi, de nagyon finom megsütjük sütéshez.
Katran - Fekete-tenger cápa. Nagy hal, különös, de érdekes íze „a ventilátort.” Általában ez főtt a grill. És mellesleg, nem igazán valami olcsó, akkor érdemes, de - mindig friss.
Krími kagyló lehet gyűjteni a búvárkodás egy maszk, de a helyeken, ahol sok kagyló, szinte eltűnt. Tehát ez egy kompromisszum - vásárolni fagyasztott kagyló a boltban. A kagyló nem nagyon drága, valamint a sós. Nem is olyan régen, tíz évvel ezelőtt, ezek egyike sem rapanov és ettek, vette csak kagyló ajándéktárgyak, de nagyon ízletes és tápláló húsos puhatestű. A héj már minden ismert -, amelyekben van egy gyermek „hallgatja a tenger.”
Rákok - érzékeny téma, hiszen a fogási tilos, de május megnyugtatni az Általános Népi fun - villanófénnyel vándorol a part mentén. Készítsünk nekik itt egyszerű - a tűz, vagy főtt babérlevél.
Nem a tengeren, de csemege - csiga. Térképezni ingyenesen. Az étkezési kertészek csak köszönetet mondani, de természetesen néz ki, mint bolondok. Igaz, hogy elég volt a csigák, mint a rizs, meg kell gyűjteni mintegy öt literes műanyag palackok, mert erősen skukozhivayutsya.
Hadd mondjam el nektek, hogy egyre nagyobb az a lábunk alatt, tele van az összes, én nem is tudom, mit összehasonlítani - a középső sávban kisebb plantains. Nos, mindenütt, a rövid, mint egy bögre vagy gyomok ott valami. Szeretem őt, és szorító tiszta helyen, de tudta nélkül a helyi akik néznek rám, amikor megpróbál enni rukkolával, mint egy veszett kecske. Íze függ a nedvességet - a szárazság nagyon éles, eső után - kevésbé.
Ez finomítás is növekszik, bár senki gyűjt és ad el. És akinek szüksége néhány fiatal hajtások spárga, ah, hagyjuk! És ez egyre, főleg, természetesen azokon a helyeken, nem erősen rátaposott. És akkor lő ő vékony és melenkie. De ez puha és ízletes. Gyűjtse kell lennie a tavasszal.
Ode feta sajttal én soha nem fárad el énekelni. Sajt itt hívják túró. Sőt, ez a termék érdemes superekologichny paradox nevetséges a háttérben szappan-szerű bolt sajtot. Ez készült tehén és kecsketej. Kecske lágyabbá, ha nem bánod, egy adott ízelítőt. De a tehéntej is kiderül, puha és ízletes sajt. Eladta nagy lemezekhez, amelyek el vannak vágva a szektorban, mint a darab a pite. A piac ahhoz szükséges, hogy a sajt kipróbálni, mert akkor minden háziasszony a saját elképzeléseit a szükséges saltiness sajtot. Fehér sajt egyszerűen fehér, valamint paprika, kapor és a bazsalikom.
Minden területen mindig van egy különleges méz. A Krím lehet kapni hiteles akácméz. Ízében leírása nem látja értelmét, hogy jobb, hogy megpróbálja. A legtöbb vkusnyy- a szponzorált Tatarstan Bakhchsarai területen.
Ami a készételek, nincs külön egzotikus én még nem találkoztam. Kell figyelni, hogy súly alma eper, alma, sárgabarack lekvár-vagy lekvár, amely értékesített formájában tégla. Az íze egy zsemle vajjal reggelire. Van egy civilizált változata elég doboz íze finomabb, de én szép és súlya. Szintén szép színes dobozok eladni jó „környezetbarát” édesség. Ez a változatos lakoum adalékokkal, mint például a rózsaszirom.