Mi szójatej, és mik a jellemzői

Tej mindenki által ismert. Ez adott egy tehén, még a gyerekek is tisztában vannak ezzel. De kiderült, ez történik, és szójatej, ami eltér a szokásos, és az íze és összetétele és azok tulajdonságait. És ha egy ilyen termék hasznos? Lehet, hogy fáj? És hogy lehet-e tenni otthon?

Egy kis történelem

Úgy gondoljuk, hogy a tej a szójababból meg sokáig, nevezetesen, BC (a második század). Az itt született ilyen terméket kell tekinteni Kínában, és az alkotó filozófus elemzi LYU Anya. A legenda szerint volt egy anya, aki nagyon szereti a szójabab, de nem volt foga. És akkor szerető fia úgy döntött, hogy legyen szíves egy nő, és egy italt, mint a tej, ami jött, ízlés szerint.

A mai napig ez a termék ismert, szinte minden országban, de a legnépszerűbb ez Ázsiában. Tehát, a japán és kínai rendszeres tej gyakorlatilag elhagyott, teljesen váltás szója. Szintén jön, és lakói Afrika, Észak- és Dél-Amerikában, valamint Dél-Európában.

Mi ez?

Mi teszi ezt a tejet? Persze, szója, vagy inkább annak babot. Úgy mellesleg, az utóbbi időben vált népszerű és a kereslet, gyakran cserélni, például húst. Tőlük előkészíti szószok. sajtot.

Hogyan lehet a szójatej? Semmi bonyolult róla. Először is, a babot vízben áztatjuk, úgy, hogy azok duzzadt, akkor ez a tömeg a főtt, lehűtjük, majd szűrjük. A készítményt ezután kell őrölni, és szitán, hogy eltávolítsuk a felesleges, és hagyjuk a folyadékot. Ez a folyadék, az úton, az úgynevezett tej. Tehát nem azokban az országokban, amelyek nőnek nagy mennyiségű szóját.

Az ipari termelés egy kicsit más. Először is, a babot áztatunk egy darabig, majd a segítségével speciális gépek őrölt pürét, majd nyomja. A kapott folyadékot gyorsan melegítjük 150 fok, amely lehetővé teszi, hogy elkerüljük patogén organizmusok szaporodását.

Ez az, amit a szójatej. Az íze ezt az italt, édes és nagyon kellemes, nem tolakodó ízű. By the way, otthon elkészíthető szinte néhány perc alatt. De erről bővebben később.

Mik az összetevők szójatej? Először is van tartalmazott egy értékes növényi fehérje, hogy könnyen helyettesíti az egyik, hogy a hús vagy tej (úgy, hogy a termék - egy igazi felfedezés vegetáriánusok).

Nem szabad elfelejteni, az aminosavak, amelyek annyira fontosak a szervezet számára, hogy megfelelően működjön. Szintén itt található vas, kap, amely egyébként nem is olyan könnyű. A készítmény tartalmaz E-vitamin, B2, B6, B1, izoflavonok, foszfor, nátrium, kálium. lecitint, és így tovább. És egy ilyen összetételű teszi a termék hasznos.

Az ilyen termék felbecsülhetetlen, mert egy ilyen gazdag és egyedülálló összetétele.

Íme néhány hasznos tulajdonságok:

• Az ilyen termék nem tartalmaz koleszterint, így, hogy nincs félelem atherosclerosis, a hajók az erős és egészséges.
• Kalória e inni egy kicsit (35-40 100 milliliter), így lehet nevezni a táplálék és biztonságosan tartalmazzák a menüben különböző diéták.
• A szerkezet nem tartalmaz laktózt (a szokásos tej olyan), ahol az intolerancia egyesek (ez teszi lehetetlenné teszi a tehéntej).
• Ez emészti ital könnyen, úgyhogy az emésztőrendszer betölteni nem fog.
• Ez egy kiváló fehérjeforrás. Egy fehérje szükséges a normális működéséhez az izomsejtek és a kialakulását csaknem minden szövetben.
• Drink hasznos az elhízás.
• Szójatej jó ember szenved bizonyos betegségek a keringési rendszerben. Kálium képes erősíteni a szívizmot és javítja a szívműködést.
• Ez tartalmaz rostot, és ez pozitív hatással van az emésztésre, és segít, hogy kiadja a szervezet a toxinok és a szennyeződéseket.
• Az izoflavonok - az úgynevezett fitoösztrogének (természetes hormonok), amely képes megvédeni ellen bizonyos típusú rákos megbetegedések, valamint a számos hormonális rendellenességek (pl, a menopauzával kapcsolatos).
• A tápértéke az ital teszi, hogy hasznos a gyermekek számára, hogy a szójatej néha, hogy a gyerekek, akik nem kapnak semmilyen okból, anyatejbe.

Hanem károsítja a szójatej is nem lehet elkerülni. Van néhány fontos pontot:

• A készítmény tartalmaz a fitinsav, mely befolyásolja a normális és teljes abszorpciója szükséges elemek, mint a vas, cink, magnézium és kalcium.
• Mivel ez a termék tartalmaz izoflavonok, melyek a különböző nézőpontokból, hogy legyen óvatos, ha az italt. Az a tény, hogy ezek a természetes hormonok felhalmozódnak a szervezetben, ami csökkenti a spermiumok aktivitását a férfiak esetében (ez bebizonyosodott, a vizsgálatok, de más vizsgálatok tagadta ezt a tényt) a visszaélés szójatej.
• A fitoösztrogének nagy mennyiségben káros lehet a várandós és szoptató anyák.
• Ezek izoflavonok nagy mennyiségben vezethet a betegség kialakulása a pajzsmirigy hypothyreosis.

Mi csak hozzá, hogy meg kell tudni, hogy mikor hagyja abba, amikor valamilyen termék. És a tej szójababból - sem kivétel.

Hol lehet vásárolni?

Hol lehet kapni szójatej? Keressen egy italt ma, akkor nagy szupermarketekben. Könnyű megtalálni a terméket a részlegei vegetáriánus termék. Azt is, hogy ez online áruház. És a gyerekek, lehet kapni egy speciális szója keveréke.

Mennyi a tej? Azonnal érdemes megjegyezni, hogy több, mint a hagyományos tejet. Literenként kellene fizetnie mintegy 80-110 rubelt.

Hogyan készítsünk otthon?

Hogy készítsen egy finom és egészséges szójatej, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:

• 100-150 gramm szójabab;
• 800 ml tiszta vizet;
• cukor vagy só ízlés szerint.

1. Először is meg kell figyelni, hogy a választás a szójabab. Sőt, akkor bármilyen, de a legjobb, hogy egy nagy és érett, akkor gazdag, és kellemes ízű a tej. A babot hasonló nagy fehér bab, de vannak kis, zöld (amelyek a tejet is előállíthatók, kívánt esetben).
2. Most, a bab kell hozzá víz. Ez a legjobb, ha főtt, meg kell szobahőmérsékleten. Ebben az állapotban, szójabab elhagyni az éjszakát, úgyhogy alaposan duzzadt.
3. Sutra bab öblítsük le folyó vízzel, merüljön el egy turmixgép, adjunk hozzá egy kevés vizet (meg kell enyhén bevont bab) és őrölni, amíg homogén állapotban.
4. Ezután szűrjük a folyadékot egy ruhával vagy összeomlott többször gézzel.
5. A kapott anyagot ismét adjunk hozzá vizet, és zúzott majd nyomja. Ebben az esetben a tej nem lesz olyan sűrű és több folyadékot. Cake, az úton, hogy dobja ki, nem szükséges, adhatunk ételeket.
6. Meg kell, hogy körülbelül 4-6 pohár tejet. Igyál öröm!

kérelem

kívánt esetben, a szója tej lehet túró vagy joghurtot, aludttej után a szokásos módon. E termék állítható elő a híres tofu. Azért is, mert ez a zselé, hogy kiváló turmixot.

Jó étvágyat! És ne feledd, hogy mindent meg kell tudni, hogy mikor kell abbahagyni!

---