Mi az ökológiai élelmiszer (mi bioélelmiszerek), egy magazin reklám nélkül fogyasztói útmutató

Egyre polcain ukrán üzletek jelennek meg a biotermékek: a hazai és az importált. A legutóbbi vizsgálat gránátalma leve is biopredstavitel. Az eredmények riasztott. Annak ellenére, hogy a lé kell más, hogy javítsa a hasznosság, a „szerves”, a termék kiderült, hogy veszélyes az egészségre. Egy ilyen kellemetlen meglepetés, hogy mi is jött, hogy elmagyarázza az ukrán fogyasztók a „biotermék”. Emellett nyomon kívánja az ukrán piacon az ökológiai és ha lehetséges, a tesztelés biotermékek.

A biotermékek, mi ez?

• nem tartalmaznak genetikailag módosított szervezeteket (GMO), a GM-termékek és ezek származékai;
• nem tartalmaznak kémiailag szintetizált tartósítószereket, színezőanyagokat, ízesítőanyagokat, stabilizálószereket és sűrítőanyagokat;
• gyártott használata nélkül a káros technológiák (ultrahangos kezelés, vegyi tartósítóanyagokat, fenolok és a felületaktív anyaggal való kezelést, az atomi bomlás, sugárkezelés, levegőztetés);
• Nem nyersanyagokat tartalmaznak mezőgazdasági eredetű, felnőtt használ növényvédő szerek, műtrágyák és egyéb mezőgazdasági kémia, a hormonok és a növekedés stimulánsok;
• Nem nyersanyagokat tartalmaznak mezőgazdasági eredetű közelében termesztik ipari központok.

Hiánya mellett a káros anyagok, szerves termékek különböznek egymástól ízesítő tulajdonságokkal és magasabb élelmiszer. Biohús egy nagyszerű forrása az egészséges fehérje és gazdag aminosavak. Csirke, például mindig is a táplálék húskészítmény. Szervetlen csirkehús a polcokon a mi szupermarketek visszatartja nagy valószínűséggel tartalmazó antibiotikumok. Szerves csirke, helyesen megerősíti, hogy „dietichnost” és biztonsági annak a ténynek köszönhető, hogy a szerves baromfit tilos a kémiai úton előállított anyagokkal és ásványi takarmány.

A szerves terméket - ökológiai termelés

Azt lehet mondani, hogy a szerves termék - mindenekelőtt, annak ökológiai termelési módszerhez. Ezért ezen a területen az „organikus” (ahogy hivatalosan nevezik biotermékek -. Az angol organikus) központi helyet foglal el a mezőgazdaságban. Ez a Agrárvállalkozás megkezdi módon organikus.

Nemzetközi törvény határozza meg az ökológiai termékek „azok a termékek eredményeként kapott kutatók egy igazoltan organikus termelés követelményeinek megfelelően a szabványok és előírások az ökológiai termelést.” Ilyen bioszabványok szabályozza a minősítési eljárás szerves mezőgazdasági vállalkozások, valamint az eljárás az ellenőrzést.

Gyártás bármely ökológiai termék tanúsítás kezdődik a földön. Még ha beszélünk tejet vagy húst, majd az első helyen, az ökológiai státuszt kell szereznie a mezők és legelők használt állattartás. Tehenek, így szerves tej horzsolás. És a fű a legelőkön nem volt a peszticidek, dioxinok és más tartós kémia, amelyek aztán a tejbe vagy hús, a földet meg kell igazoltan organikus. Ilyen szerves tanúsítvány igazolja, hogy már legalább három éve az utolsó használat vegyszereknek és GMO-k és a föld már nem káros anyagokat maradt.

Megszerzése után egy szerves igazolást a földet, a gazdaság joga a tanúsítvány megszerzéséhez és az állatállomány. Szerint a követelményeknek a termelés, például szerves marha nem tudja használni antibiotikumok, hormonok és növekedési faktorok, a GM élelmiszerek és GM állatok. Ezen kívül tilos a megtartása tehenek szűk standokon és embertelen állatok kezelésére. Tehenek kell lennie a szabad tartású, igazolt legelők természetes környezetben. Van még egy követelmény a több hektár fejenként, például egy felnőtt tejelő tehén a gazdaságban nem lehet kevesebb, mint két hektár. Katicabogarak enni, és ezzel hozzájárulnak a készítmény a földet a következő betakarítás, termékenyítik a talaj természetes módon, fenntartása a természet egyensúlyát. Tej előállított E gazdaságokban, úgy állítjuk elő, szerves terméket vagy szerves nyersanyagokból.

Tekintettel a komplex termékek, amely a különböző összetevők, az úgynevezett „szerves” tudnak csak akkor, ha legalább 95% -a az összetételükre előállított organikusan tanúsított módszer. Így a fogyasztók ökológiai termékek fontos tudni, hogy a termőhely az összes hozzávalót. A nemzetközi szabványok előírják, hogy az ökológiai termelők, jelezve a csomagoláson származási egyes komponensek.

"Bio", "eco", "természetes" vagy "szerves"?

Ökológiai termékek címkézése

Tudjon szerves termék lehet a különleges címkézési - jelek és szimbólumok a rendszer. Ezt a rendszert használják azokban az országokban, ahol a „bio” törvény szabályozza. Szerves jelek és szimbólumok ezen országok állami ellenőrzés alatt. Használata „organikus”, „öko”, „bio”, „fajta”, és egyéb feltételek, amelyek miatt a fogyasztó együtt szerves termékek, önmagukban vagy kifejezések csak akkor, ha a termék megfelel az alaptörvényben és a termelés igazoltan organikus . Ugyanakkor, ellenőrizzék az ilyen szavak, beleértve a nevét és a védjegyek.

Ukrán fogyasztók különbséget tenni a valódi ökológiai komplexum. Mivel nincs különleges címkézési követelmények, nem jogszabály szerves anyag egészére. Ezen felül, a helyzet Ukrajnában, a fogyasztók választási bonyolítja a szabályozás hiánya védjegyek neveket. Ezért italt gyártson íz és értékesítik márkanév alatt „Kvasz igazi”, vagy húskészítmény hús nélkül márkanév alatt „doktor kolbász”. még nehezebb a szerves. A polcokon nagyszámú bio-joghurt, természetes gyümölcslevek és ukrán termelés környezetbarát termékek, a szerves koncepció csak csekély része a nevét.

Vásárlás által előállított termék az EU-országokban meg kell keresni ezt a jelet.

Jel alatt a címkén kell a kód ellenőrző hatóság és a termőhely a mezőgazdasági nyersanyagok, ahonnan ezek a termékek készülnek, a nevét, a tanúsító szervezet. Kód ellenőrző hatóság a következőkből áll: agronima (országkód szerinti ISO 3166 országkódok kétszámjegyű nemzetközi szabvány), a „ökológiai termelés”, és a kódot (kijelölt, a hatóság által engedélyezett).

Kivéve az európai bioélelmiszer minősítési rendszer, a leggyakoribb amerikai és japán.

US National Organic Program (NOP) igazolja és ellenőrzi ökológiai termelők. címkézése NOP követelmények vonatkoznak a nyers, friss tartalmazó feldolgozott termékek ökológiai mezőgazdasági összetevőket.

Ukrán bio termelők egyre inkább az első jel (biogazdálkodás). Ebben az esetben meg kell adnia a Certificate Authority, mint: IMO (Svájc), Biokontroll Hungária Nonprofit Kft, stb

Mennyibe kerül a biotermékek?
A szerves terméket - egy különleges módja annak, hogy a termelés a különleges minőségű, speciális előnyöket akciós áron. Az ára a világ biotermékek magasabb lehet, a 20 és 40%, szemben az azonos termékhez. A gyártók attribútum értéke a járulékos költségek sajátosságaival előállításának és tanúsításának szükségességét. Az ökológiai termelés igényel további emberi költsége. A tanúsítási eljárás hosszadalmas, bonyolult és költséges. Leggyakrabban, ökológiai termelők - kisvállalkozás, ami azt jelenti, hogy az összes költséget viseli viszonylag kis mennyiségű termelés. A legtöbb szerves termékek egy rövidebb eltartható - növeli a raktározási költségek és a logisztika. A költségek egy szerves gazda irigység is, hogyan „halott” volt a föld a mezőgazdasági kémia váltás előtt a szerves és hogy mennyi időt és erőfeszítést igényel, hogy visszaállítsa a természetes mikrobiológiai egyensúly a Földön. Nyugat-európai ökológiai termelők azt állítják, hogy a költség még magasabb lenne, ha nem kapnak támogatást, és az állami ösztönzések.

Ha összehasonlítjuk a minimálbér, a költségek a föld és hitelesítési szolgáltatások az EU-ban és Ukrajnában, nyilvánvaló, hogy a nemzeti ökológiai termékek olcsóbbak. Ezen túlmenően, a tömeges használata a mezőgazdasági kémia a mezőgazdaságban az EU-ban jóval korábban kezdődött, mint mi. A földeket nem sikerült kimeríteni minden a biológiai erőforrások földet általában nem voltak feldolgozva több mint tíz éve, majd mozgassa a mi ökológiai gazdálkodók kevésbé költséges. Másrészt, Ukrajnában nincs stabil a mezőgazdasági támogatások és az ökológiai vállalkozások és általában nem kell semmilyen különleges kiváltságokat. A nemzetközi tapasztalatok alapján, egy dolog világos - Ukrán bio drágább, mint a hagyományos termékek. Mennyivel drágább - az idő fogja megmondani.

szerves alapelvek
A biotermékek - nem csak szórakoztató és hasznos, hanem alapvetően!

Az alapelvek biogazdálkodás (organikus gazdálkodás és ökológiai állattartás) egyetemes minden ország számára, kultúrák, tulajdoni formákat és mérete a biotermékek termelésére. Ezek az elvek által elfogadott Nemzetközi Szövetsége a mozgása ökológiai mezőgazdaság (IFOAM).

elvének egészségügy - biogazdálkodás megőrzi és erősíti az egészségre a talaj, a növények, állatok és emberek egységes és oszthatatlan egész - ökoszisztémák egészsége

Az elv az ökológia - az ökológiai gazdálkodás alapja az élő ökoszisztémák és a természetes ciklusok, a munka velük, követi a példát és rendeletek, valamint segít fenntartani a integritását és harmónia

Az igazságosság elve - az ökológiai gazdálkodás alapja valós kapcsolatokat a környezetvédelem és az esélyegyenlőség minden egyes

Principles of care - organikus mezőgazdaság alapja a tartósítási módszerek ápolása és a felelős egészségügyi megközelítés és jólétét a jelen és a jövő generációi és általában a környezet védelme

---