Mi a szardellát, és hogyan lehet használni
Használja szardella főzés
Jó ízű szardella már ősidők óta ismert. Például az ókori görögök is készült egy kis halat egy pikáns mártással. Ma friss szardella ritkán találhatók kapható, és a neve gyakran arra hivatkozva, hogy egy adott kis hal sózás.
Úgy véljük, hogy a Magyarországon és Európában, hal értékesítése többnyire formájában szárított vagy konzerv. Arra használják, mint egy falat sör és készítsen egyszerű halételek. Tény, hogy számos kereskedelmi faj szardella, amely igen változatos méretű a világon. Európai szardella, néha megtalálható a polcokon a szupermarketek magyar neve „hamsa.”
Azonban bármilyen szardella hihetetlenül lédús és puha a hús, telített jóddal, foszfor, vitaminok és a zsír. 100 g ehető részének a hal tartalmazott 14 g zsírt és körülbelül 25 g fehérje. Használata szardella jó emésztést, a bőr és az idegrendszer. Anyagoknak egy kis hal, csökkentheti a koncentrációja cukor a vérben.
Receptek szardella találtak a nemzeti konyha sok nemzet. Olaszországban például a hal - hagyományos pizzák komponenst. Egyfajta snack sütemény szardella lehet főzni bármilyen háziasszony közé tartozik.
Tart "Pissalader"
A készítmény a ételek szükség a következő összetevőket: 250 ml víz, 250 g búzalisztet, 1 kg hagyma, 1 bank konzerv szardellát, 40 g vajat, 0,5 bankok olajbogyó 4 evőkanál. l. olívaolaj 1,5 óra. l. szárított élesztő, 0,5 óra. l. só, 1 evőkanál. l. kakukkfű, bors.
Apróra vágott hagymát vékony fél-gyűrű. Sokkal jobb, hogy egy speciális reszelő Bernera hogy polukolechki kapni szinte átlátszó. 3 evőkanál. l. olívaolaj, élesztő és só vízzel elegyítjük. A keveréket fokozatosan bevezetjük a átszitált lisztet. Meg kell nézni elég kemény tésztát, ami maradt 20 percig pihenni.
Ez idő alatt egy serpenyőben, és felmelegített vajat adunk hozzá 1 evőkanál. l. olajbogyó. Az olaj pörkölt, amíg főtt hagymát. Azt kell csak megszűnik, nem barna! Tetszés szerint enyhén sós a hagymát, de ne vegyenek részt, mint a receptben használt sós szardellát.
A tésztát kinyújtjuk téglalap, és shift egy megfelelő formában sütésre, zsírozott. Jegyzet a tészta, hogy a kis lökhárítók. Rasstaivatsya munkadarab marad 10 percig. Ezután a tésztát, hogy elterjedt egy réteg hagymát. A réteg felületén a nettó működik sózott szardella. Ahhoz, hogy minden lyukba kerül olajbogyó. Cake meghintjük fűszernövények kakukkfűvel és borssal.
Tart sült 200 ° C-on 20-30 percig. Melegen tálaljuk ajánlott.