Mennyit lehet tárolni a hűtőben csirke
Jó csirkét toll és a hús tőle még jobb. Bölcsesség az embereket a finom összetevője a madár van jelölve mindannyiunknak többször. Csirke lehet forralni, sült, szakács a grill, és még mindig van egy száz választási ételek csirke. A legjobb a főzéshez - hűtött csirke. felesleges termék tárolható. Mennyit lehet tárolni a hűtőben csirke? Mi a feltételek lehetővé teszik, hogy a csirke hosszabb ideig frissek?
A tulajdonságait csirkehús
- Csirke - könnyen asszimilálható fehérjeforrás, vitaminok és ásványi anyagok (kálium, foszfor, cink, vas);
- csirkehús tartalmaz karnozin anyag a test fiatalító (antioxidáns) akció, szükség van az izmok, az agy, a szem lencséje.
- Csirke bőre tartalmaz sok zsírt, ami a test válik a koleszterinszintet. Amikor a főzés ételek, vágja a zsíros bőr.
- Szegény csirke okozhat szalmonellózis (ételmérgezés okozta Salmonella baktériumok).
Negatív tulajdonságok kiszűrik vágási és főzési. Készételek, vágja le a zsíros bőrre. Hosszan tartó hőkezelés biztosítja a megsemmisítése bakteriális szennyeződés. A sütés befejezése után meg kell mosni a kezüket, kések, vágódeszkák, edények.
Egészségügyi előnyei
Eszik csirkét kell:
- a növekedés és a javítás sok szövetek és szervek;
- hasznosítás a szervezet egésze számára;
- megelőzésére különböző betegségek.
Régóta legyengült első étel operált betegek csirke húslevest.
Alkalmazási eljárások
Csirke - egy népszerű termék, amely lehet egy összetevő:
- ipari húskészítmények gyártására,
- ételek a vendéglátó létesítmények különböző soraiban,
- rendszeres étkezés és üdülés kezeli házilag.
Kétségtelen: a legjobb íze az edényt, előállítására, amelyeket használunk frissen illesztésű hűtött hasított. Kiválasztásánál fontos tudni, hogy a jellemzői a friss termék, miben különbözik a fagyasztott, majd felengedjük.
a helyes választás
Ugyanilyen fontos, hogy a megszerzése magas minőségű termékek a választás egy üzlet, jó hírnevét, ami nem átcsomagolására lejárt termékek.
Előállítása baromfifarmra mellékelt címkét, amelyen van információ a vendégeket, védjegy állami állat-egészségügyi vizsgálat, építési és végrehajtási időszak dátum, ami a fogyasztói bizalom.
A piaci kereskedő joga van eladni csak Kleimenov keretek (ovális bélyegzővel fel a nyak, vagy a külső felülete a comb). Állatorvosi Szolgálat eladó kiadott egy igazolást időtartamát a termék.
Mégis, jó használni, ha egy termék kiválasztásánál saját szemét és az orrát. Sokkal jobb, hogy vizsgálja meg a csirke vagy tömörítetlen példányban egy átlátszó tartályban.
A csomagolás nem lehet sérülés, sem rózsaszínű kristályok belül a jég, amelynek jelenlétét jelzi ismételt fagyasztás-felengedés.
Mell - a legjobb és legdrágább része a csirke.
Minőségi madár száraz, tiszta finom rózsaszín bőr károsítása nélkül integritását (karcolások, szúrás tű) és véraláfutás. Ugyanez jegyeket nem kell az elődöntőben a tyúkokat.
Ha a bőr ragadós, csúszós - például nem az első frissességét.
Ha lehetséges, illata a húst. Friss kellemes illata, ez ad elrontott „szaga”.
Miután az ujj nyomása a puha része a friss hús gyorsan összetöri, és visszaállítja alakja. A termék állott, ha horpadás marad.
Egyszer állítólag fagyasztható a tetemet. Vastag kéreg a jég őket arra utal, hogy a termék már kiolvadt másik fagyasztható. Néha, a súlygyarapodás és hasított öntöttek, majd alaposan fagyasztani. Ebben az esetben, a képződött jég kéreg nem csak felülről, de belül is a húst is felszívja a vizet és a terméket 10-20 százalékkal nehezebb (norma jégecet 4%).
Csirke „promorozhennaya hírnevét” jobb, ha nem vásárol - ez húsételek jó ízű, és kevés haszna van.
Szabályok és tárolás szempontjából
A ritmus és a valóság a modern élet rákényszerülnek arra, hogy az élelmiszer-készleteket. Kívül a hűtőszekrényben eltartható főtt, friss és hűtött baromfi korlátozott. És itt átgondolt szakács felvet számos kérdést, amelyek közül az egyik lesz: hány fagyasztott vagy hűtött csirke van tárolva.
Tárolhatósága a termék részben attól függ, a csomagoláson. Ez szolgálhat egy közönséges élelmiszer-tartály, egy pohár tartály fedéllel, a vákuum konténer termékek, fólia, élelmiszer fólia, műanyag zsák.
Főtt vagy sült csirke kívánatos enni azonnal. Többlet élelmiszer tárolható a hűtőszekrényben 2 napon át egy lezárt tartályban, vagy fóliába csomagolva. Ilyen körülmények között, az íze és aromája főtt csirke nem fog változni. Nem tanácsos a maradványait élelmiszert egy műanyag zacskóba.
Fried vagy sült csirke - a hagyományos étel a világ konyha.
Vásárlás füstölt csirke kell lezárt csomagot, és fagyasztva, mert füstölt gyakrabban vannak kitéve a terméket, hogy végződik a megadott végrehajtási időszak. Ha füstölt a smokehouse haza ment egy friss hulla, a felesleges tárolható a hűtőben, és részekre osztva, burkolt őket fóliával vagy zárt tartályban egy szűk fedél. Ha lehetséges, enni 2-3 napig, a továbbra is tegye a fagyasztóba.
Tartsuk hűtve csirke (félkész termékek) csak akkor szükséges a csomagolás és a távol elkészített étel.
A hőmérséklet-tartomány Celsius-fokban (° C)
Tárolási idő óra
Élettartam vákuumcsomagolt csirke a hűtőben hagyjuk, legfeljebb 5 napig a fagyasztóban - akár egy évig is.
Csirke, megszabadítjuk csontok, hosszabb ideig fennállhat.
Csirkemell friss marad: a hűtőszekrényben 2 napig a fagyasztóban, legfeljebb 1 év. Ne felejtsük el, a gondos csomagolás a termék (a tartály fedéllel, az élelmiszer-film).
A darált csirkét egy edény nem polcra a hűtőszekrény, a szavatossági ideje 2 nap a fagyasztóba legfeljebb 4 hónapig.
Hány csirke fagyasztóban tároljuk
Freezer meghosszabbítja az eltarthatósági idő csirke.
A hőmérséklet -12 ° C-fagyasztott csirke tároltuk legfeljebb 4 hónapig, a fagyasztási hőmérséklete -18 ° C növeli a biztonságot a időt legfeljebb 8 hónap; mélyhűtött -25 ° C meghosszabbítja az eltarthatósági idő legfeljebb egy év, de csökkenti az íze elkészített ételeket.
Általában, csirke, feküdt a raktárban, egy bizonyos idő után megőrzése táplálkozás és íz előírt követelmények a csomagolási és tárolási hőmérséklet.
Ön is érdekelt
Hogyan tároljuk marhahús a hűtőben?
Hogyan kell tárolni a vargánya gombát otthon?
Hogyan lehet a legjobban tárolni sárgarépát a hűtőbe