Kínai pu-erh tea, és tulajdonságai az előnyei és hátrányai
Tea - a hagyományos és a kedvenc ital sok ember számára. Hasznos és tonizáló tulajdonságai tea jól ismert, ez az, ami annyira népszerű, és a kereslet. Tea szerelmesei élvezhetik sokféle ital: fehér, piros, zöld, fekete. Meg kell említeni a sötét pu-erh tea, amelynek különleges és nagyon kellemes ízű.
A történelem és a származási tea
Az ital több neve is van: Puer sötét tea, ital földön. Modern terület, amely otthont ad inni - néhány kínai tartományokban, amelyek székhelye a keleti része a tibeti fennsíkon. Az ókorban, ezeket a tartományokat volt része a Shu királyság, amelynek fővárosa volt az úgynevezett Puer. Ez tiszteletére a főváros sötét tea kapta a nevét.
A mai napig a tea termesztik egy meglehetősen nagy területen: a kínai Yunnan tartományban, Guizhou, Sichuan, néhány tartományában Vietnam, Thaiföld, Laosz.
A gyártási folyamat Puer tea
Ital termelési célú levelek Yunnan nagylevelű tea fa. Az idősebb és nagyobb a fa, annál jobb a tea betakarított belőle. A termelés az ital összegyűjtjük húsos és nagy levelek, amelyek sok lé.
Az ősi elkészítésének módját nyersanyagok tea - egy meglehetősen hosszú távú folyamat: a levelek benyomódnak az alátétet és fermentált (oxidált) természetes módon. Ez a folyamat több évtizedig, és a kapott tea az úgynevezett „nyers”. Az ókorban, ha egy lány született, abban az évben az ő születése összegyűjtöttük, és sürgette a fermentációs nyersanyag. Amikor a lány nőtt, és kinevezte az esküvője napján, a készített sok évvel ezelőtt Puer meggazdagodás hozományt. A mai világban évtizedek óta elszenvedett a tealeveleket tartják nagyon drága és az elit nézeteit az italt.
Gyorsabban sötét tea erjesztés több szakaszból áll: a levelek fognak kitesz egy halom, és öntözni. A mikroorganizmusokat tartalmazza a nyers anyagot kezdenek szaporodni, ezáltal növelve a hőmérséklet a halom tealevelek és felgyorsítja a termelés a gyümölcslé. A fermentációs eljárást gondosan kell szabályozni: fokozatosan szárad a nyersanyagok annak érdekében, hogy elkerüljék a rothadó, majd nedves újra, gyorsul a fermentáció.
Az utolsó szakaszban a termelés tea - szorítja az erjesztett nyersanyagokból. A nyers anyag lehet bármilyen formában - kör, négyzet, nyomatok különböző bélyegzők és domborművek. Súlya az alátéteket lehet nagyobb, mint 5 kg. Különösen népszerűek a kis golyókat úgy vannak kialakítva, egyszeri sör.
Fajok és fajták tea Puer
Sötét tea két részre van osztva alfaja: Shen Shu. Alfaj jelentősen eltérnek egymástól mind vizuálisan, mind íze és színe. Shen amikor főzött világos színű, és egy markáns gyümölcsös íz. Shu - igazi fekete tea egy fanyar ízű, és egy vastag, gazdag aromájú tippeket a füst.
- Tea a kis méretű leveleket a tea bokrok
- Inni a nagy és húsos levelei a teafa;
- Pu-erh elit fajta tea bokrok és fák;
- Vegyes (kevert) italokat.
Szerint a fermentációs szakaszban Puer van osztva a következő típusok:
- Mao Cha - kiszáradt, de még nem esett át a folyamat megnyomásával a levelek. Ezek mindenféle Puer elő.
- Sheng pu-erh - elhagyja átesett a folyamat nyomás, de nem felelt meg a mesterséges erjedés.
- Shu Puer - egy italt, hogy mesterségesen felgyorsított erjedés. A minőségi tea szüksége van egy néhány éves kezelés. Az erjesztés során a levelek keserű levelek, a nyersanyag lesz puha. Szárított levelek barnás-vörös, fényes megjelenésű.
- Aged Sheng Puer - a legdrágább és a high-end megjelenés. Ez a tea megy a természetes erjedés, amely sok évig tart. A szín a szárított tealevél - sötétzöld.
Valószínűleg mindenki kíváncsi volt, hogy az instant kávé hasznos? Vagy talán fordítva, hogy káros? A válasz kapsz ebben a cikkben.
Különböző formájú préselt Puer
sörfőzés nyersanyagok préseljük a különböző formájú és méretű alátétet, amelynek egy sötét színű, és a inhomogén szerkezetű. Forma alátétek függ a tartomány, amelyben a teát állítanak elő, és amit a tea bokor vagy fa fajtákat használtak.
- Bean tea. Ez a forma pellet vagy alátéttel. Súly gyógycukorkák terjedhet 100 gramm és 5 kg. A legnépszerűbb fajta sütemény - ez Qi Zi Bin cha (7 csomagolt sütemények), vagy Bin Qiao Mu cha (nyersanyag pellet - elhagyja gyűjtött a legrégebbi és legnagyobb teafa).
- Élezése. Ez a forma a tea hasonlít egy pohár vagy aljzatba. Ez a fajta tea termelt T'o folyó területén, innen a név formájában. Súly így tömörített tea változó: néhány grammtól 3 kilogramm.
- Juan cha (tégla). Ez a leggyakoribb és legnépszerűbb tömörítési formátum tea, különösen a régi időkben. Az egyszerű forma lehetővé teszi, hogy a nyersanyagok károsodás nélkül kereskedés útján lakókocsik.
- Fan cha (négyzet alakú). tér súlya néhány száz gramm. Leggyakrabban a felszínen a sűrített tea, láthatjuk a lenyomata a karaktert.
- Jin Cha. Ez a fajta tea nyomni a fajta emlékeztet gomba kupak és a kis lábak. Ez a forma jellemző Puer, termelt Tibetben.
- Jin gua. Ez a forma hasonlít egy tök megjelenésében hosszanti barázdák. Tea ilyen formában az ókorban gyártott igényeinek a császári palota. Nagy tömeg tök úgynevezett emberi fej.
Hasznos tulajdonságai pu-ERH
Memória és a figyelem
Ez az ital hívjuk elixír, amely visszaadja erejét emeli a hangulatot, ami az emberi test tónusát. Amikor az első tünetek a fáradtság ital segít összpontosítani, és javítja az asszimilációs információk. Az ital látható azokban az esetekben, amikor az a kritikus koncentráció, és a mentális tisztaságot. Emberek, akik isznak Puer folyamatosan, jelentősen javult a memória funkcióval.
fogyókúra
Mivel a nagy mennyiségben tartalmaz aminosavakat és a képesség, hogy csökkenti az étvágyat, a tea segít a fogyásban. Ezt az italt azért hasznos, mert növeli az anyagcsere-folyamatokat a szervezetben, és ez hozzájárul a gyors és természetes fogyás. Ez egy vízhajtó hatású, és normalizálja a bélmozgást.
Használja Puer máj
Az ital segíti a májat, hogy megbirkózzanak a funkciók jobb megtisztítani a szervezetet a káros méreganyagoktól. Ez a termék csökkenti a képződését koleszterin plakkok, javítja az érrendszer permeabilitását, jótékony hatással van a szív-és érrendszerre.
Gyulladásgátló tulajdonságai az ital
A tealevelek, vagy inkább a fehér bevonat, amely megvédi őket a hipotermia, tartalmaz illóolajok és polifenolok, amelyek együtt a tanninok terjedésének csökkentését patogén mikroorganizmusok az emberi szervezetben. Ez ital fokozza a mellékvese aktivitás, ami segít csökkenteni a gyulladást.
előnyeit tea emésztőszervek
Erh javítja az emésztést, ezért különösen hasznos után zsíros étkezés. Drink csökkenti a nehéznek érzi, ez segít, hogy gyorsan felülvizsgálatára és a káros zsírok a szervezetben. Az anyagok a tea csökkenti a gyomor savasságát, ami ezt az italt nagyon hasznos betegek fekélyek vagy gyomorhurut.
Hogyan sört az italt
Hogyan kell inni
Ez az erős és tónusos ne vegyen éhgyomorra és inni lefekvés előtt. A koffein és a tanninok, hogy tartalmazza, serkentik okozhat tachycardia, ha az ital részeg egy csomó, és ő is nagyon erős.
Nem tanácsos inni a hűtött ital, fáj, hogy élvezze a teljes körű íz és illat. Ha teát főzött egy nagy cég, mindig szüksége van egy nagy, nyitott kanna, amely egyesíti több adag főzött ital. Szükség van arra, Puer az első, második és harmadik hegesztési keverjük, és lett a legfinomabb.
Ahhoz, hogy jobban megismerjék a tea Tiguanin és szokatlan hatást itt.
Hogyan válasszuk ki a minőségi Puer
Kilátás a tealeveleket kell szép és az „egészséges”. A Shu Puer szárított levelek van egy fényt, és vöröses-barna színű. Hengerelt és préselt levelek nem kell összetörni, törött vagy bármilyen lepedéket. Shen Puer levelek zöld vagy barna. Szennyeződéseket, darabka ronggyal vagy papír a préselt alapanyag nem kell.
Az illata száraz teát, hogy kellemes és telített, nincs „himoznyh” vagy specifikus szennyeződések. Jó száraz Puer szaga dió, füst, a fák, fakéreg, szárított növények, de nem penészes, szeszes italok vagy gyümölcs.
Vásárlás előtt, kívánatos, hogy kérje az eladó, hogy hol és mikor az ital keletkezik. teát ivók még soha nem vásárolt egy ismeretlen eladó egy csomó száraz ital. Jobb, ha vásárolni tea levelek egy teadélután, biztosítsa a minőség és a jó ízlés, majd vásárolni a sok teát, amit akar. Pu-erh megfelelő gondossággal tartjuk sokáig.
tea Storage
Tartsa a tea legyen úgy, hogy a levelek nem kap nedvességet, szagokat, por, olaj. Kell tartani légmentesen lezárva, a nap sugarai nem esnek a leveleken. Mould megjelenő nedvesség miatt, rontja az ital. Ha látsz egy fehér bevonat a leveleken a tea - egy italt a tönkrement. Vagy öblítsük le tisztítsa ki a penész spórák nem ajánlott, akkor jobb, hogy dobja a teát.
Tárolására tea préselt formák célszerű használni egy fából készült doboz egy szűk fedelét. Hetente egyszer ajánlott szellőztetni az ital, és szárítsa meg a közvetlen napfény nem több, mint egy óra. Ilyen ellátás tealevelek csak javítja az ízét az ital, mert valójában a nyersanyag átmegy szabályos fermentációs szárítás során és szellőztetés.
Ellenjavallatok és potenciális károkat
Ez egészséges ital szinte nincs ellenjavallat. Nem ajánlott inni a koffein intolerancia, mivel ez az anyag tartalmazza az italt. Mivel a koffein tea nem tanácsos inni lefekvés előtt, a legjobb felvidítani hasznos inni reggel. Amikor a vesék gyulladása kell, hogy egy italt óvatosan, vizelethajtó tea válthatnak ki nemkívánatos terhet ró a beteg szerv.
Puer tea - egészséges ital, amelynek története átívelő több mint 700 éve. A gyógyító kínai tea miatt népszerű, és a kereslet világszerte.