Készíts egy füst generátort a dohányzás a kezüket rajz eszköz
Hús -, hagyományos étel az asztalunkra. Ez lehet készíteni különböző módokon, de nagyon népszerű lehetőség a hőkezelés a dohányzás, és a készülék - a füst generátort a dohányzás. Az eljárás lehetővé teszi nem csak készült romlandó termékek hosszú távú tárolására étel, ez ad lehetőséget, hogy egy különleges íz, aroma, összehasonlíthatatlan más kezeléssel. És, hogy a piac a háztartási készülékek sok különböző eszközök, még mindig dohányzik az ár a saját kezét.
Megjegyzés: Egy különleges szerepe az eljárásban megtámadására a füst, ő adja az étel nem csak finom íze, hanem egy jellegzetes íze. Hagyja, hogy sok elkezdi használni kész eszközök, elég az embereket érdekli a használatát rögtönzött eszközök.
Ez is egy jó módja annak, hogy pénzt takarítanak meg, és egy nagy lehetőséget, hogy további öröm a lehetőségét, hogy tegyen valamit magadnak. Sőt, néhány munka, akkor lehet, hogy a generátor kézzel.
Dohányzás - hosszadalmas folyamat, amely megköveteli, hogy bizonyos készségek és így tovább. Meg kell felelnie bizonyos feltételeknek:
- minimum hőmérséklet belépő füst;
- kezelés hosszúnak kell lennie - néhány óra és néhány nap;
- lehetséges használata gyümölcs chipek, de nem tűlevelű fák;
- termékeket kell feldolgozni - tisztítani, mosni, sózott, szárított.
Tekintettel a főzési készségeket, hogy értik a bonyolult az eljárás határozza meg az eredményt. Ügyek és az eszköz, különösen, ha a füst generátor készül a saját kezét. Számára a legfontosabb - a helyes elrendezését minden eleme, az alacsony hőmérsékletű füst áramlásának. Mindez együtt teszi lehetővé, hogy remélem, hogy ki fog derülni, nagyon finom és bemutatható.
Fűrészpor ajánlott használni egy fa:
Mivel a különböző aromás minőségek kapunk különböző ízű jellemzőit az élelmiszer. Elég ahhoz, hogy egy füst generátort a dohányzás kezét kezdeni kezelni a folyamat.
Füst természetes fertőtlenítő, amelynek értékét Smokehouse. Tény, hogy a kezelés után, a terméket hosszú ideig nem alkot egy rosszindulatú mikroflóra. Röviden, a fokozott eltarthatóság, az étel kap egy különleges ízét. Füst lehet feldolgozni játék, hús és hal.
Hála a generátor lehet beszerezni a szükséges jellemzői a füst. A befecskendező végzi működését a ventilátor vagy hőmérséklet-változás. Fontos szerepet játszanak és fűrészpor.
szolgáltatás
Az eljárás abból áll etetésére chipek, valamint az azt követő tisztítási rothadó tartály elemek. Ha egy füst generátor hidegen füstölt, készült a saját kezét, akkor valószínűleg meg kell végre az eljárást magát. Azonban, ha használja a kész változat is lehetséges, hogy automatizálják a folyamatot. Nagy produkciók aktív az üzemeltető ellenőrzi.
Előnyei kész lehetőségek
A generátor is - nem könnyű feladat. Ez megköveteli, hogy bizonyos készségek, anyagok és az időt. Ezért sok vonakodnak, hogy egy ilyen lépés, és vásárolni kész elektromos füst generátort. Az ilyen eszközök nagyon népszerű, mert ezek az előnyök:
- magas hatásfok,
- alacsony fogyasztás, ami hasonló a fogyasztás szintje izzók tartalmazza;
- tisztítást végezzük hőkamrában a füst, miáltal a gyantás anyag rakódik le a falakra, és ezután eltávolítottuk;
- biztosítja a teljes égést fűrészpor;
- egyszerű karbantartás;
- nagy megbízhatóság a készülék.
Mindez biztosítja a relevanciáját eszközök és magas eljárás hatékonyságát. Következő, több lehetőség vár modellek.
Eredeti Bradley dohányzó
Bradley dohányzó - egy speciális gyártója eszközök létrehozására füstölt termékeket. Megkülönböztető jellemzői a sorozatgyártású készülékek - modern design, nagy megbízhatóság. Az eszközök megtartják természetes aroma. füst brikett alkalmazunk, amelynek szállítása úgy van elrendezve, automatikusan, hogy biztosítsa a folyamat.
SHAURMEYKER
Ez az eszköz nem csak az automatikus adagolású brikett keményfa, hanem elektronikusan vezérelt. A teljesítmény egy ilyen eszköz elegendő a szervezet, amely a folyamat egy kis üzlet.
Ajánlások a használata a füst generátor „Cauchy magát”
Weber-Stephen
Ez az amerikai eszköz alkalmasabb saját használatra. Üzemanyag ilyen eszköz - faszén. Ezért lehet használni, mint egy grill. Sok modell termékeket használnak az ipar számára. Ezért a magántulajdon használnak ilyen eszközöket elég ritkán.
Hogyan kell használni?
Vételi opció füst generátor használjuk fel. Betöltése termékek a szekrénybe, ami le van zárva. A garat kell feltölteni fűrészpor (70% bin). Dohányzás kamra kitölteni termékeket. Alatt füstölt szükséges kimeneti intenzitás kontroll füst ki a szekrényből.
Megjegyzés: A feldolgozási idő határozza meg a termék. Például, a zsír vagy makréla napi szükséges, kapelán - 8 óra. Baromfi hosszabb kezelési.
Fontos, hogy rendszeresen mossa a burkolat működés közben. A tisztítás után lehet használni többször. Azt is érdemes figyelembe venni néhány ajánlást:
- hogy gyorsítsa a füstölési eljárás, az eszköz belsejében kell telepíteni elektromos fűtés, hogy a fűtés a chipek;
- ízeket határozza meg, hogy milyen típusú a kiválasztott faanyag;
- A reszelék adjunk hozzá egy kevés szőlő, amely biztosítja az eredeti ízét;
- száraz időjárás optimális eljárás;
- dohányzás hőmérsékletet kell tartani 30-35 fok.
Benyújtását követően javaslatokat, akkor elkerülhető hibákat, javítja a folyamat, és így, hogy a termék vonzóbbá és ízletes.
biztonság
füst generátor eszköz saját jellemzőit, így meg kell, hogy tartsa magát a biztonsági szabályok:
- A készülék fel van szerelve egy szilárd, tűzálló felületre;
- a legjobb, ha egy fém test, amelynek egy réteg hőálló festékek;
- vezetékeket el kell távolítani a forrástól a nagy hőmérséklet hatására;
- készenléti vezérlőegységet kell ellátni cutoff elemmel.
Az alábbi e szabályokat, akkor megakadályozza a nem csak a berendezés károsodásához, hanem a sérülések és egyéb egészségügyi bajok.
Mi lesz megérteni, hogyan lehet a füst generátor hidegen füstölt a kezüket, hogy egy ilyen eszköz lehet leginkább.
Jellemzően, a szerkezet az alábbi elemeket tartalmazza:
- forrás;
- lehűtjük az égéstermék-elvezető rendszer;
- tüzelőanyag;
- füst szállítási rendszer a dohányzás kamrában.
A forrás a hőtermelés lehet:
- szén;
- gáz;
- faforgács, fűrészpor;
- tűzifa;
- villany.
A legoptimálisabb készülék füst generátor - amelyik magában foglalja a fűrészpor.
Variant alkalmazás füst generátor
hidegfüst
- elrendezés gödrök kemencék;
- földalatti terített kémény;
- a szűrő tisztaságú termékek, korom védelmet;
- A telepítés a smokehouse.
Azonban a folyamat kísérheti egy hátránya - a láz, hogy kizárja a hideg, füstölt. Ehhez az alábbiakat kell tennie:
- Meg kell növelni a hosszát a kémény, amely lehetővé teszi a füst, hogy lehűljön.
- Folyóvíz segítségével hűti a füstöt. Ezért van szükség a modernizáció építése.
Összeszerelése a generátort, hogy a dohányos lesz a kezüket elég könnyen, ha használjuk rajzok és ábrák. Kályhát fűtőelem és hűtés biztosítja a hossza füst csövek.
Ha azt szeretnénk, hogy egy fatüzelésű smokehouse, gyűjtsön még könnyebb. A berendezést az füst generátor alapuló sütő kályha. A hosszát és számát csőívek meghatározza a füst hőmérséklete. Ez alacsonyabb, mint az előző ábrákon.
Kamera mérete dohányzás határozza meg a termékek számát a tervek szerint kezelni akár 1 alkalommal. Ha az eljárást végzik évente egyszer, akkor megteszi egy közönséges kanál, fém, amelynek fedelét. Alján furatok, amelynek átmérője egybe kell esnie a szondatápok füstgenerátor. A fedezetre van szükség, hogy egy lyuk a eltávolítása füst.
füstgenerátor berendezés tartalmazhat különböző elemek: egy keret, ventilátor, dob, hőkamrában, az elektromos működtető.
Mint látható, a készülék nagyon is lehetséges, hogy csináld magad, légy türelmes elég kitartás és félre egy kis időt. Akkor biztos, hogy sikerül!
Egy kiviteli alak szerint a smokehouse füst generátor
