Kelkáposzta készítmény, kalória, jó, receptek

A készítmény és a kalória tartalma kelkáposzta. Hasznos tulajdonságai növényi kultúra a káposzta család és használata szabályokat. Receptek ezt a hasznos növényi, különösen a kiválasztása, tárolása és a főzés.

A készítmény és a kalória tartalma kelkáposzta

Energia érték kelkáposztát alacsony, így biztonságosan beadható az étrend csökkenti a súlyt, vagy folyamatos nyomon követése a változás.

Kalorikus kelkáposzta 100 g - 28,2 kcal, amelyből:

• A-vitamin RE - 3,3333 g;
  
• Béta-karotin - 0,02 mg;
  
• B1-vitamin, tiamin - 0,04 mg;
  
• B2-vitamin, riboflavin - 0,05 mg;
  
• B6-vitamin, piridoxin - 0,2 mg;
  
• B9-vitamin, folsav - 18,5 mcg;
  
• A C-vitamin, aszkorbinsav - 5 mg;
  
• PP-vitamin, NE - 0,7992 mg;
  
• Niacin - 0,6 mg.
  

Makrotápanyagokkal 100 g:

• Alumínium, Al - 815 mcg;
  
• Bór, B - 100 g;
  
• Vas, Fe - 0,4 mg;
  
• Jód, I - 2 g;
  
• Kobalt, Co - 1 g;
  
• Mangán, Mn - 0,21 mg;
  
• Réz, Cu - 135 mcg;
  
• Molibdén, Mo - 10 mikrogramm;
  
• Fluor, F - 14 mikrogramm;
  
• Cink, Zn - 0,29 mg;
  

Emészthető szénhidrátok per 100 g termék:

• A keményítő és a dextrin - 0,5 g;
  
• Mono- és di-szacharidok (cukor) - 5 g
  

Ennek része a kelkáposztát antioxidánsokat tartalmaz, illékony, és aminosav-komplexek.

A fő előnyös tulajdonságok kelkáposzta szükséges a következő anyagok:

1. Az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert, növeli a felszívódási képessége a vas, részt vesz a redox folyamatokat a szervezetben.

Kálium biztosítja a víz-só anyagcserét, szívfrekvencia stabilizálódik, megakadályozza a tachycardia.

Molibdén gyorsítja a lebomlást, serkenti a enzimek purin biztosítják eltávolítása kéntartalmú aminosavak és pirimidinek.

Alumínium részt vesz az épület csont- és kötőszövet kialakulását a hám, lassítja a korral járó változásokat.

Kelkáposzta juice növeli az immunrendszert, és sikeresen alkalmazták már az elhízás elleni küzdelem.

Ennek része a kelkáposzta képest sok fehérjét és kis mennyiségű élelmi rost, ezért ajánlott szerepel az étrendben nagy terhelésnél.

Hasznos tulajdonságai kelkáposzta

Európában, értékeltük a hasznos tulajdonságait a kelkáposzta - gazdag vitamin és ásványi anyag készítmény. Az ő kísérlete tartalmazza a napi menü alatt a járvány szezon utáni rehabilitációs betegségek okozta kimerültség.

Használja kelkáposztát és edények, amelyekben ez az egyik fő összetevője van:

• Ez erősíti az immunrendszert miatt magas C-vitamin tartalma (aszkorbinsav).

Hozzájárul a keringési rendszer, stabilizálja a vérnyomást, és jótékony hatással van az idegrendszerre.

Vizelethajtó hatású, megakadályozza a ödéma.

Aktiválja a belek és javítja az emésztést, gyorsítja a megszüntetése méreganyagok a szervezetből.

Meg van egy antioxidáns hatása miatt magas klórtartalmú, ami gyorsítja felszívódását B12-vitamin.

Késlelteti sejtek öregedését miatt magas tartalma glutation, az aminosav komplexet.

Normalizálja a vér glükóz-szintjét, csökkenti vagy megszünteti a diabétesz kialakulását miatt az alkohol Manita a készítményben.

Küzd az elhízás miatt tartronsav, amely megakadályozza a kialakulását a zsír a szénhidrátokból származó élelmiszer.

Blokkok a változások a DNS-szerkezetek, elnyomja malignitás, megakadályozza, hogy a degeneráció sejtek már létező daganatok.

Emelkedett a progeszteron és erős menstruáció saláta kelkáposzta kell venni az étrend 4-5 alkalommal egy héten.

Kelkáposzta nagyon hasznos a férfiak. Ez megakadályozza, hogy a fejlesztés a prosztatagyulladás, növeli a libidót és helyreállítja a szexuális funkciót.

Kelkáposzta könnyen emészthető, ezért ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben a kisgyermekek, az idősek és a terhes nők. Növényi tartalmaz folsavat, amely serkenti az enzimeknek a termelését a szén-dioxid-anyagcsere, és részt vesz a kialakulását új sejtek.

Harm és ellenjavallata a kelkáposzta

Szolgálja a zöldségek gyengéd és finom íze minden, de egy állandó diéta meg kell adni, figyelembe véve a hatása van a szervezetben.

Ellenjavallatok a kelkáposzta a diéta a következő betegségek:

1. Pancreatitis a krónikus formában. Kelkáposzta serkenti az enzimeknek a termelését, egyre nagyobb teher a szervezetben.

Során súlyosbodása enterocolitis, gyomorfekély és nyombélfekély.

A tendencia, hogy hasmenés - stimulálása bélmozgást súlyosbítja az állapotot.

Nem adható az étrendben a kelkáposztával vagy műtét után a hasüreget és a mellkas területén. Mennyiségének növelése az emésztőrendszerben keletkező gázok hatására csökken spasztikus bél, a fokozott intraabdominális nyomás, ami eltéréseket okozhatnak posztoperatív varratokat.

Receptek kelkáposzta

Amikor a beszerzési kelkáposzta kell figyelembe venni előre, hogy milyen étel azt tervezi, hogy készítsen. Saláták meg kell választani a nagy fej káposzta - ők inkább lédús és sűrű meleg ételek, közepes méretű.

Receptek kelkáposzta:

• Saláta, friss kelkáposzta. Kis fej kelkáposzta karaj, adjunk hozzá 2-3 piros alma meghámozva, csíkokra vágva, hagyma egy izzó és reszelt torma. Podsolit és töltse fel a 1 citrom leve és a kukorica olaj ízlés szerint.

Saláta kelkáposzta dióval. Finoman foszlány a káposzta, a cefre, hogy juice, forraljuk egy ideig olaj nélkül 5-7 percig alacsony lángon. Körülbelül egyharmada csésze dió és 2 gerezd zúzott, keverjük, hozzáadjuk a citromlevet 1 citrom, bors és só. Melegítsük fel a kukorica vagy a napraforgó olaj, és amíg az forró, habverővel. Savanyúkáposzta kevert dió öntettel és öntsük ostuzhennym felvert vajat.

Párolt kelkáposzta, fokhagymás. Kochan közepes méretű finomra vágott. A vastag falú serpenyőben sült fokhagymás - 2 evőkanál napraforgóolaj és zúzott fogat 3 fokhagymát. Amint a fokhagymát megsütjük, szerez mogyorós felhangot, egy tartályban öntsük a káposztát, só és, folyamatos keverés közben, 5 perc alatt protushivayut. Az ételeket melegen formában minden tálba hozzá apróra vágott petrezselymet.

Leves kelkáposzta. Soup kívánatos főzés alapuló marhahúsleves, de lehet használni, és a csirkét. Húsleves - 0.3 liter - főtt előre, biztos, hogy távolítsa el a hab, úgy, hogy akkor nem rontja el a finom íze. 300 g apróra vágott kelkáposztát és öntsük a forró vizet. Azután a tápközeget 2 részre osztják, az egyik félre, és tegye egy káposzta pörkölt 15 percig, hozzátéve, olaj. Ha a káposzta főtt, akkor a föld és a turmixgépben püré sima. Egy serpenyőben megpirítjuk a lisztet és a vajat. A leves húsleves tetején a maradványokat, tedd a tűzre, sózzuk meg, és forraljuk fel. Távolítsuk el a forró levest a tűzről, és töltse ki tejjel vagy tejszínnel. Ez az étel fokhagymás krutonnal, fűszerezve friss kapor.

Töltött kelkáposzta. Összetevők: 0,5 kg csirkehús, 3 átlagai fej kelkáposzta, hagyma hagymák 2, 100 g krém, 350 ml-tápközeg, 50 g vajat, csokor friss kapor, só, bors keveréke. A leves főtt előre. Hagyma finomra szeletelve, és sült növényi olaj, majd átengedjük egy húsdaráló csirke, darált hús adtunk só és bors. Káposzta mossuk, öntsük a forró vizet, hogy a levelek válnak lágyabb. Óvatosan távolítsa el a szárakat, hogy a közepén, hogy egy sima groove. Heat 180 fokos sütőben sütés bekent olajjal. A fej káposzta feküdt ki a tölteléket, és helyezzük őket egy tepsibe. Sütés betette a sütőbe, hagyjuk 10 percig. Ekkor elkészíti a szósz - tejfölt összekeverjük húsleves, adjunk hozzá egy kevés sót egy kicsit. Távolítani a sütőt öntjük káposzta mártással, helyezzük vissza. Minden étel főtt 45-50 perc. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.

Fish töltött. Az étel nagyon hasznos, ez magában foglalja a lazac és a sok zöldség: kelkáposzta, hagyma, paprika, paradicsom, sárgarépa, hagyma. Párolt káposzta paradicsomlé. Káposzta kerül egy sós forrásban lévő vizet teljesen, és, amikor a levelek lágyak, gondosan elkülönül a szárak. A cellulóz friss lazac eltávolítani a csontokat, és vágjuk apró darabokra egyenlő, adjunk hozzá egy kevés sót. Zöldség - hagyma, sárgarépa és a paprika - szeletelve és sült napraforgó olaj. Paradicsom vágjuk. Töltött következőképpen képződik: az egyes terpesztett lemez alakú feküdt 2-3 haldarabok, sült zöldségek és kanál paradicsom darab szorosan csomagolva. Egy tálra helyezzük, vastag alsó töltött káposzta, paradicsomlé öntjük, és helyezzük a sütőben 40-50 percig. Tálaláskor tejföllel.

Hasznos tulajdonságai kelkáposzta megmarad hőkezelés után. Csak az élelmiszer nem ajánlott tárolni a hűtőben sokáig - főzni érdemes ahhoz, hogy enni a nap folyamán.

Érdekes tény a kelkáposzta

Kelkáposzta - ez az egyik a szokásos káposztafajtákat tenyésztik mesterségesen. Először tenyésztők érdekel a megjelenése fej - hullámlemezek, és csak ezután értékelték a hasznos tulajdonságait zöldséget.

Volt egyfajta viszonylag későn - a század végén, amíg a végén a huszadik érdekelt európai főzéshez. Az első levél fajták, a villa kelkáposzta növekedni kezdett 4-5 évvel az első termés.

Népszerűség kelkáposzta nyert Olaszországban, Franciaországban és az Egyesült Államokban, de a volt FÁK országokban, Korea, Kína és Japán be a diétát ez ritka. Eközben kelkáposztát is teljesen helyettesíti az összes ételeket, és milyen előnyökkel jár egy ilyen étrend jóval magasabb lesz.

Növényi ellenáll a hőmérséklet csökken -8 fok, és tárolható nemcsak a pincében, hanem a hó alatt. Ebben a formában jobban megőrzi a kedvező tulajdonságokat, így a mérsékelt szélességi a teljes termés nem lehet eltávolítani.

Főzés előtt meleg étel kelkáposzta levelek kell tartani a hideg vízben, így válnak rugalmassá, vágás előtt saláták problanshirovat forró vízben. Amikor a főzés meg kell vizsgálni, különösen a főzés.

Nem kell vágni salaty előre, elveszti ízét, a levelek friss, lágy, íztelen. tűzoltó időt csökkenteni kell 10 percig.

Abban a pillanatban, néhány fajtát termesztenek kelkáposzta „Golden korai” körülbelül 1 kg fejek „Évforduló” füstös árnyalat levél „Mila1” és a „Julius F1», káposzta, amely elérheti a 3 kg.

Kelkáposzta nagyon könnyű választani. A kiváló minőség a levelek azt mutatják, egységes színű és nincs plakk Kocani. Sami káposzta nem túl sűrű, amikor enyhén préselik, szükségük van egy kis pattog. A szár a vágott legyen tökéletesen fehér. Szárazra a külső lapok azt jelzik, hogy a növényi csökkentsék a hosszú és lédús saláta főzni már nem lehet belőle. Forks kell tárolni a hűtőszekrényben jól celofánba csomagolva és használata 3 napon belül.

káposzta romanesco

---