Kelkáposzta - hasznos és káros tulajdonságait kelkáposzta
Kelkáposzta az első megjelent az olasz megyében Savoy, amely befolyásolta a nevét - Savoy. A gazdák a megye volt az első művelni ezt a fajta káposzta. Hazánk ismert, mivel a XIX században, de soha nem lett népszerű, bár a friss jobb az íze, mint a fehér. Ez káposzta széles körben használják a Nyugat-Európában és az Egyesült Államokban.
Az íze hasonlít a fehér káposzta, de a sötétzöld hullámos, göndör, vékony levelek egy finomabb ízt és aromát. Ez nem olyan nehéz, mint más típusú káposzta, mert nem durva mintegy vénák. És azt is, hogy táplálóbb, mint a fehér- és vörös. Ez tartalmaz sok biológiailag aktív anyagok, cukor, mustárolaj. 4-szer több zsírt és 25% -kal kevesebb zsírt, mint a káposzta.
Kalória kelkáposzta
Ez egy alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm - 28 kcal (100 g főtt káposzta - 24 kcal). Ez azt mutatja, hogy enni az emberek túlsúlyosak.
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai kelkáposzta
A kelkáposzta tartalmaz B1-, C, AE. B2. B6. PP. és kálium-sók. foszfor. kalcium. magnézium. nátrium. cukrok, fehérjék, cellulóz, mustár olajok, illékony, vas; hamu anyagok, karotin, tiamin, riboflavin.Eta csírák gazdag aminosavakban, szénhidrátok és pektin.
Mégis tartalmaz glutation - ami egy erős természetes antioxidáns. Ez védi a testet a káros hatásokat a rákkeltő anyagok, erősíti az immunrendszert, szabályozza az idegrendszer, és megakadályozza a sejtek öregedését.
1957-ben, az anyagot találtak ascorbigen kelkáposzta, amelyet emésztettük a gyomorban, megakadályozza a rákos daganatok által gátolva azok növekedését. Később fontos volt található anyagok más káposzta. Kelkáposzta lágyabb, táplálóbb és magas kalóriatartalmú káposzta.
Ez egy értékes diétás termék. Ez az egyetlen fajta káposzta, amelyek közül alkoholt tartalmaz mannitot (cukor helyettesítésére cukorbetegeknek). Ezért kelkáposzta hasznos cukorbetegek. Szintén kelkáposzta vízhajtó tulajdonságai, és megakadályozza, hogy a vérnyomás-emelkedés.
Különösen hasznos kelkáposztát a gyermekek és az idősek, mert könnyen felszívódik a szervezetben.
Ezt alkalmazzák a friss saláták, főtt - mint a szín. Kelkáposzta, hogy kiváló levest, cékla, káposzta hússal töltelék piték, húsos. Ebből az értékes növényi lehet főzni a különböző ételeket, különböző ízű. Ez káposzta puha, nem tudsz főzni sokáig.
A rekord alumínium jelenlétében
Veszélyes tulajdonságok kelkáposzta
Mivel a magas rosttartalom kelkáposzta ellenjavallt szenvedők gyomorhurut. enterocolitis, hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek, pajzsmirigy betegségek, és azok, akik ment a műtét a mellkasi és hasi üregek.
Unod már a hagyományos káposzta? Próbáld, hogy készítsen egy mega-töltött káposzta kelkáposzta!