Japán omlett 1
Úgy tűnik, hogy ez azért van, mert keresünk új recepteket, és hogy sült gombócok, omlettek már elég fáradt. De most fogunk összpontosítani, hogyan kell főzni japán omlett, vagy tamago. Ez a szokatlan étel a leggyakoribb termékeket. Minden konyha a Felkelő Nap áthatja a szellem minimalizmus, a harmónia és az esztétika, hasznosítással kombinálva és tápértéke. A legegyszerűbb alapanyagokból Japánban tanult főzni érdekes ételek, különleges ízét. Ne feledje, még a szokásos rizs vált ízletes sushit.
Mivel a japán konyha létre, és a omlett, amely egyébként is használható forró sushi. a japán omlett - van egy recept a tekercs. Ebben az esetben a termék azonos - a tojás, a hagyományos szójaszósz, és egy kis fehér bort. De egy ilyen egyszerű set, akkor egy meglehetősen egzotikus étel - japán omlett, amit sokan nem is tudják, a fő összetevője - a tojásokat.
Főzni japán omlettet?
- Tojás - 5 db;
- Sake - 1 evőkanál. l;
- szójaszósz (fény) - 1 evőkanál. l;
- . Cukor - 1 tk;
- sót.
Főzés japán omlett
Sóval van, hogy legyen óvatos itt, mert a szójaszósz elég sós íz. Grade só rendszerint „extra”, amelynek mértéke 2-3 csipet. Sokan kérdezik, hogyan lehet egy omlettet nélkül japán kedvéért, mert nem mindenki szereti a rizs vodka. Ebben az esetben, akkor száraz fehérbor, kísérletezni a szokásos vodka hígított félbe, vagy nem alkohol nélkül. Ami a tojást, az omlettet főzni japán hogy négy egész tojást, és az ötödik - csak a sárgáját.
Japán omlett - egy receptet, hogy türelmet igényel. Először is szükség van, hogy gondosan habverővel a tojásokat segítségével a Corolla. A technológia segítségével jobb, ha nem használja, nem kap sok légbuborék. Amikor a tojás homogénné válik bolyhos tömeget, azt szűrjük át egy szitán. Lehet, hogy valaki úgy tűnik furcsának, de a gyakorlat azt bizonyítja, hogy az ilyen kis, látszólag műveletek valóban befolyásolja az ízét az edényt. Most, hogy a felvert masszához a massza öntsük só és cukor, öntsük kedvéért és a szójaszósz, majd alaposan habverővel addig, amíg a cukor és a só teljesen feloldódtak. Japán omlett sushi különbözik az első és legfontosabb formája, így a felét az recept - a manipuláció a serpenyőbe.
Vegyünk egy kényelmes serpenyőben, lehetőleg alacsony, lejtős lökhárítók, különleges palacsinta, alaposan felmelegítjük, és kenni olajjal. Most készen áll a gyors és világos lépéseket. Harmadszor a serpenyőbe öntsük a kapott masszát és követjük. Miután megragad a palacsinta, kapcsolja be a roll. Hagyományosan ez a következőképpen történik: a két, egymással ellentétes szélei hajlítva a központ felé, majd egy palacsinta hengerelt hosszában ketté.
A kapott elmozdulás a tekercs, hogy a szélén a serpenyőbe, és hagyjuk ott. Most öntsük a serpenyőbe a második harmadában tojásos keveréket úgy, hogy esett az első roll. Ismét azt látjuk, hogy megragad a palacsinta, majd csomagoljuk be az első csomagot. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az edény ne legyen túl forró, különben palacsinta kidudorodik.
És így, amikor az első palacsinta csomagolva a második, ismét elhalasztja azt a szélét, és öntse ki a maradék tömeget. A harmadik alkalommal, kapcsolja ki, és távolítsa el a serpenyőbe. Természetesen, mielőtt a második és a harmadik palacsinta serpenyőben is szükség van, hogy az olaj, akkor is, ha a tapadásmentes bevonat -, akkor a palacsinta fog derülni több rózsás.