Hogyan pácolt marhahús

Készítsük el a pác. Adjunk hozzá egy része a sav, egyik része a növényi olaj, az egyik része a fűszernövények és só és / vagy cukorral ízesítjük. A következő összetevőket a legalkalmasabbak a pác:

Legjobb savak közé ecet, citrom, lime leve, Worcestershire szósz és szójaszósz. Ha használja szójaszósz, ne sózzuk, mert a fő összetevő a mártást.

Legjobb savak semleges növényi olajok, mint például a repce és az olívaolaj.

Kristálycukor vagy méz hozzáteszi édesség és így a barna szín és karamell.

Használja aromás fűszerek, például apróra vágott fokhagymát, rozmaring, piros bors, gyömbér, babérlevél és fűszerekkel steak. Paprika, chili és jalapeno vagy egyéb friss fajta paprika adja élességet.

Habverő pác. Vegyünk egy kanál és megpróbál egy kis pác. Marinade alkalmasnak kell lennie, hogy az íze, mielőtt használja a főzéshez marhahúst, mivel a legtöbb pác maradt az első néhány centiméterrel a felületen a hús. [3]

Akkor cserélje ki a lime, citrom vagy ecet friss ananászlé vagy gyümölcslé kiwi, ha olyan nagyon erős húst. Enzimek behatol a hús, és segít lazítani, ha a pácolt húsok két órát, vagy úgy.