Hogyan pácolt lazac 1
Pácolás Salmon nagyban fokozza az ízét anélkül, hogy elveszítené a benne rejlő jó ízét a hal. Áztatott pác lazac elnyeli és megtartja a ízét a hozzávalókat, és sokkal inkább illeszkedik a kulináris élményt, mint hogy egyszerűen hozzá ízesített szósszal főzés után hal. Lehet kísérletezni sokféle olajok és fűszerek, valamint a méz, szójaszósz, mustár és a joghurt. Akkor össze a cukrot és a csípős fűszerek, így egy édes-savanyú íz, vagy egyszerűen csak áztassa a lazac a tej, hogy csökkentse a hal ízét. Gravlax - egy másik módja a pácolás lazac eluálószerként ecet és fűszerek; Miután pácolás a lazac a hűtőben néhány napig így lehet enni főzés nélkül. A következő lépések megtanuljuk, hogyan kell főzni egy alapvető pác a lazac.
összetevők szerkesztése
Hozzávalók: 1-2 (450 g pácolt lazac)
Elkészítési idő: 10 perc
½ óra. L. szárított kakukkfű
lépések szerkesztése
Helyezzük a citrom egy vágódeszka, és vágjuk ketté.
Nyomja össze a levet egy tálba.
Add hozzá az olívaolajat.
Adjuk hozzá a szárított kakukkfű.
Keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal, amíg nem egyesül.
Öntsük a pác egy sekély tálba.
Öblítsük a lazac és a lepényhal egy papírtörlővel szárítsuk meg.
Helyezzük a lazac a pác.
Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a hűtőbe 2 óra fordult egyszer.
Főzés előtt távolítsuk el a lazacot a pác.
tanácsi rendelet
- A pác adhat kapor, illetve ne használja a kakukkfű.
- A legjobb ízű, adjuk hozzá a pác egy kis mennyiségű folyékony füst.
- Ehelyett, akkor használja szárított kakukkfű gallyakból friss három.
figyelmeztető szabály
- Nem lazac pácolt szobahőmérsékleten.
- Öntsük a maradék pác.
- Csípős fűszerek, mint a gyömbér elnyomja az ízét a lazac.
Amire szüksége lesz szerkesztése
Kis tál (vagy egy lezárható műanyag zacskóban)további cikkek
Hogyan kell főzni a polip
Hogyan megsütjük garnéla
Hogyan kell főzni a tőkehal filé
Hogyan kell sütni lazac
Főzni halat egy pár
Főzni rák
Hogyan megsütjük a filé tilápia hal
Hogyan kell főzni a tőkehal
Hogyan kell főzni a tonhalivadékok
Főzni hal kard