Hogyan lehet megkülönböztetni a jót a rossztól étterem 10 jeleit a tökéletes menü
Kopikot.ru - új promóciós kódok és kedvezmények az online vásárlások!
A városban, sok kávézó és étterem? Ha a válasz igen, akkor biztosan többször szembesült a problémával választás egy jó hely egy nyugodt családi vacsora, üzleti találkozó, baráti összejövetel, vagy bármilyen más esemény.
Persze, jobb, hogy válasszon egy bevált kávézó, de ez nem mindig működik - van időről időre a saját kockázatára otvedyvat valamit az intézmény, amely egészen a „kóstoló” nem volt ismert, gyakorlatilag semmit (kivéve talán egy pár homályos megjegyzéseket az interneten ).
Tisztaság és dekoráció a terem bármiről nem mondom - Helena Fly „Revizorro” bizonyítani. A barátságos személyzet túl gyakran elrejti hiányosságok „főzési”. De a menü mindig igazat mond!
Ma már összeállítani egy listát a 10 jel, hogy pontosan azt a tényt, hogy te egy olyan intézményben, figyelemre méltó és kiadások.
1. ételválasztékkal egyesült egy közös „ötlet”
„Vinaigrette” több tucat nemzeti konyha, házias ételek, népszerű lehetőségeknek (mint sushi, tekercs és pizza) egy menü - a jele, hogy a kávézó egyszerűen nincs koncepció, és a tulajdonosok a szakácsok szeretnénk kedveskedni mindenkinek.
Egy jó intézmény ételeket lesz valami kommunikálni. Például, Moszkva kávézó Rukkolák kínál Apulian konyha (Apulia - régió Olaszország), az összes élelmiszer jellemzi sok zöldek és zöldséget.
2. Javaslatok „a szakács” - nem csak a legdrágább ételek
Gyakran előfordul, hogy vonzza a figyelmet a látogatók fülbemászó címoldalára a menüben, a kávézó tulajdonosai egyszerűen elő edényeket a legmagasabb árat, és mint általában, a maximális csomagolást. Továbbá, ezek előállíthatók ismert adalékanyagokból kifogásolható. Ez annak a jele, rossz helyen!
A jogot, hogy „ételek a szakács” - a lista 3-4 eredeti ételeket, dombornyomással vagy kiegészítik az általános koncepcióját a főmenübe.
3. Minden rész legalább 4-5 étkezést
Ha az intézmény egy elég tisztességes szinten, ő menüt nem lehet korlátozni, hogy 2-3 saláták, egy tucat meleg ételek és egy leves.
4. Vannak speciális szezonális ajánlatok étel és ital
A menedzserek és a szakácsok létesítményeket, ahol a vásárlók értékelik (és nem csak a pénzt), aktívan reagál bármilyen változás a választék helyi piacokon vagy gazdaságokban.
5. Jelenik pontos összetétel és súly ételek
Az úgynevezett „grammovka” nagyon fontos. Csak neki látogató meg tudja határozni, hogy a szakács nem ad könnyű ez, dobálta értékes termékek a zsebében.
Szintén fontos az összetétel. Különösen azok számára, akik allergiás (vagy csak egy erős ellenszenv), hogy bizonyos összetevők. A részletes listát a nevek után minden étel - ez nagyon kényelmes mind az ügyfelek és a pincérek, akik nem ad részletes magyarázatot az egyes elemek a menüből
6. hiánya ételt a „Stop lista”
Gyakran válaszul megrendelést hallani: „És ezt mi nem!”. Abban az esetben, hogy egy ilyen mondat ismétlődik többször, bátran álljon fel, és hagyja el a kávézó.
Ön a legtermészetesebb módon megtévesztette, meglepve hatalmas választék. A valóságban azonban kiderülhet, hogy a szakács tartott egy sor termékeket csak a futó ételek, majdnem 100%, kivéve a kedvezőtlen write-off késleltetés.
7. Lehetőség van megváltoztatni az étel
Európában és az Egyesült Államokban egyre találtak egy kávézó, ahol a menü mindegyik csészébe kínált némi eltérés, alternatíva. Magyarországon az ilyen intézmények - ritkaság, de talán a helyzet változni fog hamarosan.
Kényelem a tény, hogy lehetséges nem csak eltávolítani néhány népszerűtlen termék, hanem helyette. Például ahelyett, hogy a sonka hozzáadása marhanyelv salátát vagy garnélarák és tészta - a padlizsán bors helyett.
8. Van egy teljes borlap és „italválasztékról”
Hogy lehet, hogy a tulajdonosok a rossz intézmények: menj a bázis és vesz 10-12 féle bor a vezetést, majd lassan próbálja eladni őket éve. Szerencsére a szavatossági ideje ilyen ital egy nagy.
Hogy lehet, hogy a tulajdonosok a jó intézmények: elemezve a saját menüjét, és a kiválasztott alkoholos és alkoholmentes italok (sokféle) szerint is. Nem csak a bor, hanem a gyümölcslevek, limonádé jól harmonizál az ételt.
9. Nem furcsa ételek, amelyek nem alkalmasak a szint az intézmény
10. A menüben találunk a gyermekek és vegetáriánusok
A legtöbb esetben, egy kávézó (ha ez nem sör-bar) próbálnak dolgozni a lehető legszélesebb közönséget. Ezért benézett a kávézó vegetáriánus vagy gyermekek, akik jöttek a szülők egyszerűen nem éhezik.
Ez a „tolerancia”, hogy az ügyfelek - az egyik legfontosabb mutató, amelyek bemutatják az intézmény szintjén.
Jó menü - ez nem 100% jele a jó kávézók. Ahhoz azonban, hogy a „fél siker” csak elmarad. A legjobb, ha választani a helyeken van ennek a kritériumnak -, mert a rossz kávézó pontosan jó menü nem található. Ezek a fogalmak a legtermészetesebb módon kölcsönösen kizárják egymást!