Hogyan lehet főzni ponty nem érezni a csont

Karas két vitathatatlan előnye - kiváló íz és megfizethető áron. Belőle lehet főzni sok különböző és ízletes ételek: sült a kemencében megsütjük, eloltani, levest főzni, vagy leves. Ugyanakkor egyesek úgy vélik, ponty szemetet halat, mert a kellemetlen szag a nyálka és a nagy mennyiségű csont. Elvégre hal csontjait pedig egy igazi rejtély.

A megfelelő előkészítése a ponty, azokat nem érezte a csontokat

Hogy oldja meg a problémát a csont, akkor egy pár trükköt, amely meg fogja találni az alábbiakban. Mindenképpen próbálja felkészülni minden recept, és válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.

Rántott ponty csont nélkül

• frissen fogott ponty - 4 db.;
• citromlé pác - 5 ml;
• citromlé tankolás - 30 ml;
• napraforgó olaj a sütéshez - 80 ml;
• napraforgóolaj Töltelék - 30 ml;
• liszt zsemlemorzsa;
• só, gyömbér, fokhagyma.

1. Friss hal is egyértelmű az mérlegek, vegye ki a belsejét. Távolítsuk el a fej, gondosan kimossuk, a szövetváz.
2. És most a titkát, hogyan kell főzni a halat, ezért, hogy nem érzi a csontot. Ebből a célból egy éles késsel vágjuk át a függőleges vagy rombusz alakú bevágások, mély, egészen a gerinc. Bemetszés így szükségszerűen horgászni két oldalról, miközben a távolság 5-10 mm. Azáltal, hogy ezek a darabok, akkor is hallani a vágott vékony csontok. Ezt az eljárást követően, kis csontjai jól sült, és nem bánt meg. A metszést a has területén nem tud, nincs kis csontokat.

Ha nem érezte Karasu csontok főzés előtt kell, hogy csökkenti

Hal meghintjük citromlevet és dörzsölje sóval, és hagyjuk a páclében és puhítja 20 percig.

Paniruem előállított ponty lisztet.

Tiszta és enyhén zúzott gerezd fokhagymát.

A mély fűtött serpenyőben napraforgóolajjal Tedd a fokhagymát és a finomra vágott gyömbér, megsütjük, majd vegye ki.

Most tegye a serpenyőbe ponty, süssük aranybarnára.

5 perc múlva, amikor a ponty alaposan pirított, óvatosan fordítsa fejjel lefelé, és megsütjük, amíg főtt.

Ha több kell, ponty megsütjük, majd feltöltjük a napraforgóolaj, a hő jól. Ismét néhány másodperc elhagyjuk az új pán gerezd fokhagymát és a szelet gyömbért. Most akkor megsütjük a következő tétel a hal.

Készítsünk tölteléket. Karas - sovány hal, még egy kicsit száraz. Ezért jobb önteni keveréke citromlé és a növényi olaj. Ehhez össze a citromlevet napraforgó- vagy olívaolajjal és enyhén habverővel.

Pour kész ponty ennek illatos mártás, díszítjük növényzet.

Annak érdekében, hogy egy jobb ízeket, ajánlott önteni citromlevet olívaolajjal előkevert

Karcolt kis csontokat jó par sült, így teljesen láthatatlan. Próbálja meg főzni - nem fogja megbánni!

Sült ponty csont nélkül

• Carassius frissen fogott - 1 kg;
• hagyma - 1 nagy fej;
• zöldhagyma - igény szerint;
• sárgarépa átlag - 1 db.;
• tejföl - fél liter;
• Fokhagyma - pár gerezd
• liszt zsemlemorzsa;
• napraforgóolaj vagy bármilyen más növényi;
• só, fűszerek, rozmaring.

1. Ponty tiszta, távolítsa el a zsigerek, az uszonyok, farok.
2. Mindkét oldalán hasított egy éles késsel a függőleges vagy rombusz alakú bevágások. Vágjuk át a húst mélyen, vágás minden finom csontok, de anélkül, hogy a tartományban.
3. A hornyolt ponty sózzuk, fűszerek, szárított rozmaring, figyelemmel a páclében 20 percig.

Carp süssük a sütőben csont nélkül különböző módokon

Készítsük elő a zöldségeket. Hagymát apróra shinkuem félkör. A tisztított sárgarépát lereszeljük, a legjobb, ha nagy.

Most vesszük ponty és paniruem.

Erősen melegítjük serpenyőben sütjük a szövetváz mindkét oldalon, hogy egy gyönyörű arany barna.

Ugyanakkor, egy másik serpenyőben, akkor megpirítjuk a hagymát félgyűrűt reszelt sárgarépát.

Tegye a sült hal egy mély serpenyőben. Tedd a tetején sült hagyma, sárgarépa, öntsük a tejfölt.

Főzés a sütőben körülbelül egy óra. A végén adjuk hozzá a préselt fokhagymát.

Egy másik lehetőség az, hogy főzni, hal, nem érezni a csontok - hosszú edzés. A hal szerint állítjuk elő az előző recept, majd tegye a sütőbe gyenge tűz 2 órán át. A kezelés után a ponty a kis csontok teljesen eltűnnek. Ez az étel nagyon népszerű, akik szeretnek ponty, de ez nem akadályozza a csontokat.

Párolt ponty egy serpenyőben

Ez a recept tökéletes a kis halak. Készíteni, meg kell ezeket az összetevőket:

• kis ponty - 1,5 kg;
• íj - 2 szekunder fej;
• sárgarépa átlag - 1 db.;
• fokhagyma;
• só, fűszerek, hal, ecet;
• olaj (napraforgó szokásosan használt);
• kapor, petrezselyem.

Mielőtt bármilyen készítmény alaposan meg kell tisztítani a halak

1. A halat tisztítani, vegye ki a belsejét, távolítsa el a bordákat. Vissza bemetszést késsel függőlegesen 5-10 mm.
2. Hagyma shinkuem vékony félgyűrűknek, vágott sárgarépát szeletekre, csiszoljuk a fokhagymát egy késsel.
3. Tedd a rétegek a serpenyőben csiszolt hal, félig gyűrűk hagyma, sárgarépa szelet, zúzott fokhagymát. Készítése ilyen rétegek 2-3.
4. Mindegyik felső réteg megszórjuk só és fűszerek halakra.
5. Öntsük a vizet úgy, hogy fedezi az összes hal. Hozzáadjuk a napraforgó olaj, ecet, babérlevél fel. Tegyen egy serpenyőben a tűzre.
6. Hal pörkölt az alacsony hő 3-4 órán át.
7. Kész ponty díszítjük növényzet.

Seed az utolsó halat nem fog találni. Miatt elhúzódó ecet és eloltani őket teljesen feloldódik.

Párolt ponty kukta

• frissen fogott ponty folyó - 5-6 db.;
• nagy hagyma - 2 db.;
• sárgarépa átlag - 1 db.;
• bors - 1-2 db.;
• paradicsomlé vagy paradicsompüré hígítjuk - 250 ml;
• krém - 250 g;
• liszt és zsemlemorzsa a breading;
• napraforgóolaj;
• só, fűszerek, babérlevél, friss zöld.

Oltóanyag ponty hogy a csontok még kevésbé kézzelfogható

1. Ponty tiszta, távolítsa el a zsigerek. Konyhai ollóval vágja le a fejét, az oldalsó uszonyok és farokkal. Jó mosás, dörzsölje sóval.
2. Készítsük el a tésztát. Ehhez keverjük a lisztet a zúzott kekszet.
3. Vágjuk a halat darabokra közepes méretű és paniruem.
4. Spread egy serpenyőben, enyhén megpirítjuk mindkét oldalán.
5. Vegyünk egy kukta, tegye a fenekét alumínium borítással és tetejére fektetjük a sült hal.
6. Kockára vágott hagyma, sárgarépa, paprika. Passiruem zöldségek növényi olaj, átterjedt a halat.
7. Finomra vágott virágot. Bőségesen meglocsoljuk vele hal zöldségekkel.
8. Tedd babérlevél, fűszerek.
9. Egy serpenyőben kissé felmelegedni a paradicsomlé, öntsük tejfölt, jól keverjük össze. Az elegyet ezután forró vízzel, hozzátéve, hogy a halat. Ez a szósz ki kell terjednie a fele ponty réteg.
10. Kukta fel a tűzhely felett magas hő forraljuk folyadék gyorsan.
11. Ezt követően, akkor egy kis tüzet, és főzzük 45 percig.
12. Ezután kapcsolja ki a kályhát, és ne nyissa ki a kukta, amíg kihűl. Csak közben a hűtési ponty éri el a kívánt állapotot.

Ponty, elkészített recept szerint, lehet enni meleg vagy hűtve. Kiderült, nagyon finom, és ami a legfontosabb - csont nélkül.

Karcolt kis csontokat a hőkezelés alatt teljesen megpuhult, így nem érzem. Próbálja meg főzni ponty ezeket a recepteket, reméljük, tetszeni fog nekik!

---