Hogyan lehet csökkenteni a hering filé, mester receptek
Herring - ez egy nagyon népszerű hal, hogy használják a saláták, előételek, pácolt és sózott. Herring egy nagyon sikeres, és a leggyakoribb snack az ünnepi asztalra, de általában ez szolgált egyszerűen kizsigerelt és darabokra vágjuk, ami elég kényelmetlen és rendetlen további használatra. Sok háziasszony valamint az ételek és saláták szívesebben használják széles választékban hering, mert kényelmes, és úgy vélik, hogy az egész hering faragni, hosszú és kemény, de nem mindig megőrzi a hal a jó minőség és az íz, valamint hozzáteszi különféle tartósítószereket.
Nálunk több módon is gyorsan és pontosan vágni hering filé bőr és csontok nélkül. Ez a gyönyörű halat meglepni a vendégeket.
Mi lenne jobb vágni hering, meg kell kezdeni, hogy készítsen minden szükséges ehhez. Szükségünk lesz egy éles késsel, néhány szalvéta, vágódeszka, élelmiszer film.
Módszer № 1
Mi lenne a munkahelynek tiszta volt, és nem kellett sokáig szállítani, miután a vágódeszkát a kellemetlen hal szaga csavarja fóliát, miután az összes műveletet hal egyszerűen távolítsa el és dobja ki a film és a tábla tiszta és szagtalan.
Hering feküdt hasán neki, levágta a fejét, belsejében fut kést, és nagyon óvatosan vágja a hasa ügyelve, hogy ne vágja el a zsigerek, ami filé nem keserű.
Ezután húzza ki a belsejét, ha a fogás kaviár vagy a tej elkülönüljön a ehetetlen, száraz ruhával lehet vágjuk szeletekre, és tálaljuk apróra vágott heringet minden díszítő. Távolítsuk el egy ronggyal a közepén a has fekete plenochku és a hajó, amely egyenesen hegygerinc alatt is. Csak törölje a külső a halak, és ez soha nem lett volna megereszkedett.
Wrap kövér hering műanyag borítót, és többször is megérinti a tábla mindkét oldalról. Ez a beavatkozás lehetővé teszi a húst a csontok könnyen felülmúlta.
Távolítsa el a fóliát, és helyezze szeletelt hering hasa egy vágódeszka. Nyomja le a tetején kezét a hering, a halak teljesen nyitott.
Ezután fordítsa vissza, és óvatosan távolítsa el a gerincen, ahol meg kell, hogy segítsen az ujjait, hogy befejezze a húst a csontokról. Ha törölni Swipe Ridge tapintás minden filé, a többi a csontok, könnyen eltávolítható csipesszel.
Ez volt az utolsó érintés - eltávolítjuk a bőrt. Kapcsolja be a hering a hason, távolítsa el az uszonyok és a farok, feszítse le a bőrt egy késsel először egy része a filé, és lassan elkezdi lőni az egyik kezével, a második meg kell nyomni lefelé a második oldalon filét halak, ami nem vonagló. Ismételje meg ugyanezt a maradék darab.
A tisztított hering lehet darabokra vágjuk egy la carte tálaljuk ecetes hagyma, használják saláták vagy tapas.
Módszer № 2
Mi lenne hentes hering feküdt a hal egy vágódeszkát által lefektetett törölközőt, vagy műanyag csomagolást. Hogy a metszést mentén a has, levágta-központ, és egy kicsit magasabb. Aztán, hogy egy bemetszést az egyik oldalon, a fej közelében a hering dorezaya nem, amíg a végén, hogy nem lenne vágva tőle belsejét, így nem egy teljes hozzáférést biztosít a has a hal.
Miután a pull tej vagy tojás, ha rendelkezésre áll. Emelje fel a belsejében a fej, mint később levágta együtt, és dobja el, de csak a levágott még az alsó részén a has, ahol a bordák, a zsír és sok csontot a bordák. Kezdje a vágást az oldalán a fejét egy kicsit, és visszavonult a farok eltávolításával valahol 2cm felesleges. Ezután vágja együtt a fej és a többlet, amit már elkülönültek.
Halak, öblítse le, és szárítsa meg a törlőkendők kívül és belül eltávolítja a fekete plenochka ez plenochka kicsit keserű. Egy hal volt egy nagy fin a hátán, azt el kell távolítani, hogy bemetszések mindkét oldalon, és egyszerűen húzza le a csont, amely alatta. Ugyanígy, távolítsa el a kisebb fin, amely közelebb van a farok.
Most el kell távolítani az összes bőrt. Feszítse meg egy késsel, a has és a fej, óvatosan kezdenek szétválni a filé, hogy ő nem mozog a farok felé törve.
Ez maradt különálló hering a csontok. Fogja mind a farkát, és húzza a különböző irányból, a halak meg kell kezdeni, hogy két oldala van, ha nem kell, hogy sekély bemetszések mindkét oldalán a vonal, amely közepén helyezkedik el, csak a csomópont a bordák és a gerinc.
Most már van két tiszta filé húst a has és a gerinc. A bordák maradjon a gerincen. Elválasztásához a többi a filé, hogy egy vágott a tetején a gerinc, és használja az ujjait, hogy külön a húst a csontok a mászás, ebben a szakaszban a hús, mivel szembesül csontok előrehaladtával a fejtől a farok. Ellenőrizze, hogy a vetőmagot balra, távolítsa el őket csipesszel.
Ennek eredményeként, akkor kap négy gyönyörű filé, a felső része is használható ételek és saláták az alján.
