Hogyan készítsünk joghurtot otthon joghurtot és anélkül
Meggyőzni az olvasót, hogy mennyire hasznos tejtermékek emésztéséhez nincs szükség - a gyógyító erejét joghurt mindenki tudja. És míg ma a polcokon megtalálható tucat nevek és a gyártók, egy igazán kiváló minőségű termék állítható elő csak a saját konyhájában. Minden bizonnyal hozzáadott tartósítószert nem, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot végtelenségig, és a mesterséges ízfokozók is nem lesz szükség. Ebben a cikkben, osztozunk egyszerű módon, hogy a joghurt otthon nélkül joghurt joghurt, a sütőben, vagy akár egy termosz.
Jellemzők főzés házi joghurt
Elkészítéséhez házi fermentált tejtermék, két dologra van szükség: tej és élesztő, ami lehet megvásárolni minden gyógyszertár, szupermarket. Ahelyett, hogy az utolsó megengedett használat joghurtot és üzletek. De, válasszon egy terméket, akkor kell figyelni, hogy az időtartama a megőrzési idő - meg kell minimalizálni a legjobb savanyító. És a készítmény - a lehető legegyszerűbb, közel természetes, anélkül, ízfokozók, színezékek és adalékanyagok.
Azt is érdemes figyelembe venni a következő finomság:
- Válassza ki a megfelelő tejet. Ideális esetben meg kell egy „élő” falu. Ha a lehetőséget, hogy megvásárolja termékeket nem kell a mezőgazdasági termelők, vásárlás pasztőrözött. De nem valami, ami nem is szabad elsavanyítja hat hónapig. Élettartam nem haladhatja meg a héten. Otthon forraljuk tej, pasztőrözött - át 90 fok.
- A tejsavbaktériumok aktívan szaporodnak, és az íze joghurt volt, gyengéd és lágyindító jobb önteni, ha a tejet lehűtjük 40 fok.
- Állítsa be a zsírtartalom a termék lehet a saját - több zsír van szüksége tej nagy százalékban zsír és fordítva.
- A különbség a száraz és folyékony kovász vásárlás elsősorban idejének tárolása - ha a folyadék nem tárolható több mint három hónap. Szintén joghurt magát ez egy sokkal savas íz viszkózus következetesség.
- Ahhoz, hogy újra a főzés nem szükséges, hogy a vásárlás starter - akkor sikerül elég személyesen csésze főtt ételt.
- Az erjedés után ajánlatos váltani a joghurtot egy üvegtál és küldje 3-4 óra a hűtőben. Étkezés előtt, akkor add gyümölcs hozzá, dió, stb
- Annak érdekében, hogy ne, hogy elpusztítsa a szerkezet, akkor nem ajánlott keverni és rázni a már tenyésztett termék.
Csak akkor, ha főzni házi joghurt tehéntejből?
Természetesen nem. Hívei az egészséges táplálkozás és a népszerű méregtelenítő programokat tudjuk, hogy a lágyabb és hasznos tartják kecske. Bár ez kövér tehén, de gyakorlatilag hipoallergén, könnyen felszívódik a szervezetben, nem volt kevés laktózt. De sok hasznos nyomelemek, ideértve vegetáriánusok kobalt szükséges, része a B12-vitamin. és a képesség, hogy erősíti az immunrendszert csak fantasztikus.
Hogyan lehet joghurt kecsketej otthon? Nagyon egyszerű. Minden alábbi receptek alkalmas tehén és kecske. Kiválasztása csak az Ön ízléspreferenciák.
Hogyan készítsünk házi joghurt joghurt - lépésről lépésre recept
Delicious tenyésztett termék is főtt joghurtot és multivarka - az utolsó, ha nem rendelkezik az azonos nevű programot minden bizonnyal van egy mód „fűtés”. A főzés tart átlagosan 10-12 óra, így ez sokkal kényelmesebb, hogy töltse ki a modult az éj reggel küldeni a terméket a hűtőben. A nagyobb kényelem érdekében a joghurt, mint olyan tekinthető adagolt csésze - csak önti nekik tejet, zárja le a fedőt, és amikor eljön az idő, küldje az edényeket hűlni.
A készítmény lesz szüksége:
Szárított élesztő - 1 csomag
- 100-150 g előmelegítjük tejet 40 fok, és keverjük össze száraz kovász
- Az így kapott folyadék elhagyja 10 óra joghurt, majd további két tartsa a hűtőben
- Melegítsük a maradék tejet, adjunk hozzá két evőkanál a kapott élesztő, keverjük össze
- Öntsük csésze joghurt és főzzük hat órát
3+ módon, hogy a házi joghurt nélkül joghurt
Erjesztés multivarka
Ellentétben a joghurt és a Multivarki, liter termosz van minden házban. Főzni vele egy finom tejalapú desszert nem lesz nehéz:
- Vegyünk egy fél liter tej és egy tasak kovász
- Tej hő vagy forraljuk (otthon), majd lehűtjük 40 °
- Három evőkanál mix élesztővel, majd hígítjuk a megmaradt folyadékban
- Öntsük egy termosz és szorosan csavaros kupakkal
- Hagyja, hogy érett kilenc órán át
Ez a recept otthon fermentáció tekinthető a leginkább időigényes - folyamat körülbelül 7-8 óra, és lesz szükség, időről időre, hogy felmelegedjen a sütőbe.
- Forraljuk fel a tej vagy meleg
- Pour az indítómotor és jól összekeverjük
- Öntsük a folyadékot tartályokba
- A sütő melegszik ötven fok
- Küldjük a bankok, és fedjük le gézzel vagy törölköző
- Mivel a hűtési sütő bekapcsolásakor ismét ez hozza a megfelelő hőmérsékletet, és kapcsolja ki
- 8 óra után a végterméket hűtőszekrényben hajó
Hogyan készítsünk joghurt otthon kovásztalanul?
Ehhez szüksége lesz egy liter tej és egy pohár joghurt boltban nélkül befejeződött cukor és gyümölcs töltelékkel. A címkén fel kell létezik „tartalmaz élő baktériumokat” címkét, ezek felelősek az erjedési folyamat.
- Tej forraljuk vagy meleg fel egy vastag falú edény
- Lehűtjük 40 fok, periodikusan keverés egy kanállal, hogy a fenti nem képződik hab
- Egy csésze joghurt fajtához, míg egyenletes
- Öntsük egy serpenyőbe meleg tejjel, és keverjük össze újra
- Pot fedjük le fedővel, és lezárja egy nagy törülközőt
- Mozgás a sütőben, így a benne lámpa világítás
- körülbelül négy óra szükséges fermentációs
- Minél tovább tartod a terméket a sütőben, így nem fog megsavanyodik
- Kapunk egy serpenyőben, pontosan egyesíteni tejsavó, ami képződik a felületen
- Pour joghurt tartályokba, és küldje el a hűtőben
Tipp: készítsünk házi termék tárolható körülbelül egy hétig. Ha a bogyókat, gyümölcsöket és müzli hozzá azonnal főzés után, ez az időszak csökkenthető két napig.
A következő kovász használhatja saját joghurt, de miután három vagy négy ciklus szükséges frissíteni a megvásárolt, mert tejsav baktériumok sostarivayut tulajdon.
Hogyan készítsünk görög joghurt otthon?
Készíteni otthon, hogy egy fél liter tejet és egy csomag élesztőt.
- Tej forralunk, távolítsa el a serpenyőt a tűzről
- Lehűtjük 40 fok, és keverjük össze élesztő
- Öntsük egy termosz vagy egy korsó, gondosan pakolások
- Bízunk benne, hogy 06:00
- Mozgás joghurt több réteg gézen és adja a csatorna a szérum
- Ahhoz, hogy egy sűrű konzisztenciájú, adjunk hozzá egy kész tejföl vagy túró
- Továbbra is díszíteni Lábán kedvenc ízeket - gyümölcs, diófélék vagy olajbogyó és gyógynövények, mint például a
Okait, a készítmény
Úgy tűnik, hogy mindent megtett a szabályokat, de a joghurt valahogy nem skvasilsya. Itt mi lehet a hiba okát:
- Tárolt élesztő, tej, nem steril csomagolás vagy nem tartása az ajánlott hőmérsékleti
- Töltőanyagok, adalékanyagok és cukor - soha adjunk nekik a főzés során, mert baktériumok szaporodnak kell kizárólag tejet közepes
- Túl meleg vagy hideg tej - a hőmérsékletek 39-45 fok
- Gyenge minőségű magazin joghurt nélkül élő baktériumokat, ha kész kovász nélkül
- A műanyag vagy alumínium tálak; Ideális otthon fermentációs tekinthető üveg, valamint a vastag falú serpenyőben, képes hosszú ideig melegen tartani
Hasznos hazai terméket együtt gyümölcsök, bogyók és müzli a tökéletes reggeli. lehet használni szószok és salátaöntetek. Rendszeres használata normalizálja bélflórát, küzd a székrekedés és bél rendellenességek, erősíti az immunrendszert, és növeli a szervezet ellenálló képességét a vírusok. És persze, ez egy diétás termék, amely elősegíti a fogyást.
Kapcsolódó elemek
Recept kovásztalan kenyeret a kemencében - 5+ módon főzni
10+ receptek sütőtök fotó - lépésről lépésre főzés algoritmus
20+ üdítőitalok otthon - egyszerű, ízletes, hasznos
Cake tojás nélkül - 5+ receptek minden ízlésnek
Menü a poszt - 15+ ételek minden nap
10+ receptek gyors puff puff tészta
20+ Egyszerű és ízletes vegetáriánus levesek
Fagyasztott paraj - 5+ egyszerű receptek
