Hogyan készítsünk házi lekvárral

Attól függően, hogy a termékeket, amelyek használják, hogy lekvár, ez a bogyó vagy gyümölcs, zselé és lekvár gyümölcs.

Cook lekvár lehet otthon. Kényeztesse készült saját kezével, sokkal hasznosabb, mint vettem a boltban. Ez nincs színek, tartósítószerek és egyéb káros adalékanyagok. Marmalade nem csak finom, hanem hasznos termék az emberi szervezet számára.

Készítsünk egy csodálatos lekvár otthon nagyon könnyen.

A legegyszerűbb lehetőség -, hogy készítsen lekvárt bogyókat és gyümölcsöket. pektintartalmú. Pektin - egy természetes sűrítő, amellyel a gyümölcslé vagy pürét végül pedig lekvár. A nagy mennyiségben, ez az anyag megtalálható az alma, sárgabarack, körte, citrusfélék és a birs.

Pektin - gélesítőszert növényi eredetű, és a zselatint - állati eredetű. Agar-agar extraháljuk alga.

Ha úgy dönt, hogy főzni lekvárt bogyókat és gyümölcsök, amelyek nem tartalmaznak elegendő mennyiségben pektint, felveheti a lé a gyümölcs, amelyben az ő sokat.

Gyümölcslé vagy tört gyümölcsök és bogyók kell hevíteni, adjunk hozzá cukrot (és azt is, ha szükséges, a pektin, az agar-agar vagy zselatin), és főzzük, amíg, amíg a keverék megvastagszik.

Hajlandóság lekvár határozza meg az egyensúlyi állapot csepp. Ha ez nem terjedt - súlyt.
Hot lekvárok kell kissé lehűlni, és öntsük formochkam. Az is lehetséges, hogy öntsük a lehűtött masszát, a serpenyő, a lefektetett szőnyeg szilikonnal vagy papír kisütéshez, hagyjuk, hogy teljes megszilárdulás, majd vágott formában négyzetek, rombuszok, háromszög vagy számok. Attól függően, hogy a kialakulását lekvár osztható ágyas, ón és huzagolt.
Nem kevésbé finom puha lekvár. Annak előkészítéséhez igényel kevesebb cukrot, mint a szilárd lekvár. Ready lágy lekvár terjed egy kis tiszta üveg kis mérete és hűtőszekrényben tartjuk.
Zsidótövisbogyó lehet díszített, például henger porcukor, kókusz chips, vagy étkezési flouring.

Szép megjelenés többrétegű lekvár. Készíteni, akkor ki kell töltenie a rétegek többféle lekvár, különböző színű. Először, egy első réteget öntenek, megszilárdult, majd a második, és így tovább. A rétegek száma bármi lehet. Ez attól függ, a vágyak és fantáziák. Megszilárdult fiberwise zsidótövisbogyó lehet vágni, mint csíkok, négyzetet, háromszöget vagy számok.

Recept otthon puha körte lekvár

Körte - 1 kg,
Cukor - 300 gr.
Víz - 1 csésze.

Előállítása lekvár:
Vágjuk a körte darabokra, távolítsuk el a magokat, és forraljuk őket vízben puhára. Távolítsuk el a kész gyümölcs a víz, őrölni őket egy szitán. Főzzük a cukrot és a vizet szirup, hozzáadjuk a körtepürében és főzzük, amíg kész. A kész súlya egy kicsit hűvös, és helyezzük az előkészített üvegekbe. Várjon, amíg a lekvárt üvegekbe lehűltek teljesen, és zárja a fedeleket.

Recept házi lekvárral almából

Savas alma - 2 kg,
Cukor - 1 kg.

Vágjuk a mosott alma darabokra, távolítsuk el a magját, hozott egy tepsibe, és betette a sütőbe. Grind pép sült alma szitán, és tegyük egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük puhára közepes lángon. Ready lekvár szét a csészéket és hűvös. Apple lekvár kap egy szép sárga színű. Meg lehet festett különböző színű, hozzátéve a folyamat előkészítése különféle gyümölcslevek.

Recept házi narancslekvárral

Pulp narancs - 2 kg,
Víz - 2 csésze,
Cukor - 2 kg.

Húzza a narancs a bőrt, ossza szeletekre, és távolítsa el a film.
Grind tiszta a cellulóz narancs, csatlakoztassa a cukorral és egy kevés vízzel. Cook lekvár, amíg sűrű, majd helyezze a csészék és hűvös.

Recept házi cseresznye lekvár

Cseresznye (kimagozott) - 2 kg,
Cukor - 6 csésze,
Az almalé - 4 csésze,
Cukor a porzás.

Menj át cseresznye, távolítsa el magokat és vágjuk a gyümölcs püré az állam. Csatlakozás cseresznye pürét és almalé, melegítsük a keveréket, és adjuk hozzá a cukrot. Cook lekvár alatt alacsony lángon pároljuk. Kész masszát öntsük a szilikon serpenyőben, várjon teljes megszilárdulás, hogy elmozdulás egy réteg lekvárt egy vágódeszka, négyzetekre vágjuk, és tekercs a cukor.

Recept házi lekvárral a narancs, a grapefruit és fűszerek

Pulp grapefruit - 2 kg,
Pulp narancs - 1 kg,
Citromlé - 200 ml,
Cukor - 3 kg,
Vanilla - egy kicsit,
Őrölt fahéj - 1 teáskanál,
Cukor a porzás.

Tisztítsuk meg a pépet grapefruit és a narancs a bőrt és filmek és daráljuk a pürét. Tegye a püré egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet, fűszereket, forralunk, és főzzük puhára.
Ready gyümölcs candy lay ki a pergamenre, hűvös, csíkokra vágjuk, és megszórjuk őket cukorral.

Recept házi lekvárral ribizli

Juice ribizli - 1 liter
Cukor - 1 kg,
Kókusz.

Piros ribizli, öblítés, pat száraz, húzza le az ágak és nyomjuk össze a levet a bogyók. Csatlakoztassa a levet a cukorral és főzzük, amíg sűrű. Tedd a kész súlyt a szilikon serpenyőben, hagyjuk, hogy megkeményedik, vágott gyümölcs cukorka formájában négyzet vagy téglalap and roll kókusz pehely. Cook lekvár, akkor nem csak bogyók, gyümölcsök. Ez csemege kiderül nagyon finom és szokatlan, ha használja a tej vagy tejsavó annak előállítására.

Recept házi lekvárral savóból

A szérum - 1 liter
Cukor - 600 gr.
Zselatin - 8 evőkanál.

Pour zselatin vízzel, hagyja duzzanat, majd lőni oda csendes tűz vagy vízfürdőbe.
Öntsük serpenyőbe szérum, meleg, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel, keverés időközönként. Kapcsolódhatnak hozzá a szérum zselatinnal, keverjük, és öntsük formochkam. Ebben a receptben a tej helyett lehet használni a szérum.