Hogyan készítsünk gyömbérsör
- 1 csésze (225 g) cukrot
- 2 evőkanál (30 g) reszelt ginger root
- Juice egy citrom
- 1/4 teáskanál (1,6 g) friss granulált élesztő
- Hideg tiszta víz
Adjunk egy üvegben 1 csésze cukor át egy száraz tölcséren. Hagyja a tölcsér helyett, amíg végre az összes lépést, és készen áll, hogy lezárja az üveget.
Mérjük 1/4 teáskanál friss granulált aktív sütőélesztő. Bármely termék, amely megtalálja a boltban egészséges ételek.
Adja hozzá az élesztőt a tölcséren keresztül a palackba. Rázza fel az üveget keverni cukorral élesztővel.
Dörzsölje egy kis reszelő 2 evőkanál ginger root. Egy nagyon finom reszelő.
Tedd a reszelt gyömbért egy mérőedényt.
Nyomja össze a levet egy citrom. Lemon szükséges fenntartani az alacsony pH, és megakadályozza a nem kívánt mikroorganizmusok. Ha nem tetszik, citrom, próbálja helyett grapefruitlé.
Adjuk hozzá a levet egy citrom reszelt gyömbért.
Keverjük össze a citromlevet és a reszelt gyömbért paszta, majd adjunk hozzá egy üveg. A keveréket lehet ragasztani a tölcsérben. Ne aggódj, a következő lépéseket, hogy álljon.
Öblítsük le a tartályt, hogy volt, citromlé és reszelt gyömbér, friss tiszta vizet. Adjuk hozzá a vizet a palackba.
Zárja le a fedelet, és rázza az üveget. Ez segít aktiválni az élesztő és elindítja a folyamatot szenesítés.
- Ellenőrizze a tartály alján, mivel a cukor hajlamos időzzön kis zseb. Ginger root, persze, nem lehet felbontani.
Helyezzük a gyömbér meleg helyen 24-48 óráig. Heat lényeges, hogy az élesztő is erjedni az italt. De ne felejtsd el! Túl hosszú fermentációs nagyban növeli az alkohol koncentrációja, és az íz sokat változik.
Ellenőrizze, hogy a szénsavval folyamat befejeződik, súlyosan szorította az üveget a hüvelykujjával. Ha megnyomja az illusztráció, a folyamat még nem fejeződött be. A fermentációs folyamat során a szén-dioxid (valamint limonádé), amely kitölti az üveget, és ez lesz nehezebb összenyomni.
A palack már nehéz tömöríteni, általában 24-48 órás fermentáció, tedd a hűtőbe. Hagyja a hűtőszekrényben legalább egy éjszakán át, mielőtt kinyitná inni megfelelően lehűtjük. Nyissa ki a fedelet az üveg lassan, mert nem akarja, hogy elküldte a szökőkút a gyömbért!
tanácsi rendelet
- Akkor, persze, állítsa be a cukor mennyiségét tetszés szerint. Felhívjuk figyelmét, hogy a citrom (7. lépés) nem kötelező, de ajánlott a megelőzés a baktériumok. Ha azt szeretnénk, több fűszeres ital, akkor növelheti a reszelt gyömbért.
- Alternatív módszerként előállítására főzzük gyömbér ízét darab jó tisztított gyökér vízben egy órán keresztül. Ez ad egy arany-barna színárnyalat. Kezdjük 20 g ginger root 2 liter vizet és mennyiségének változtatásával az íze.
- Az erjesztés használják az emberek több ezer éve a gyártás kenyér, bor és sör. A szén-dioxid emeli a kenyértészta képez gáz szénsavas italokat. Élesztőt és a cukrot használnak a szénsavas italok, beleértve a pezsgőt.
- Használjon tiszta konténerek erjedés. A tisztításhoz használhatja a különböző porított fehérítő.
- Akkor cserélje legtöbb cukrot mesterséges édesítőszerek, de használja legalább 2-3 evőkanál (28-42 g) a természetes cukrot. Ez az összeg elegendő a karbonizálás folyamat.
- Szűrjük le a gyömbért egy szitán, ha nem tetszik, gyömbér szeleteket úszik. Ha nem, akkor a gyömbér fog eredményezni az első két pohár, és a legtöbb aljára, és kap az utolsó pohár italt. Azonnal mossa le a palack elfogyasztása után csak gyömbért.
- Testreszabhatjuk a gyömbért, ami a saját címkét a palack, és büszkék vagyunk arra, hogy azt a közepén az étkezőasztal.