Hogyan készítsünk besamel mártással - recept
Alap három klasszikus besamel mártással. népszerű az egész világon, ismert több száz különböző értelmezéseket. Liszt, vaj és tej kiegészíti egyéb termékek. A leggyakrabban - hagyma vagy sajt. Az utóbbi esetben, a parmezán - a legideálisabb megoldásnak, különösen ha a szósz fogják használni julienne. lasagna, pizza vagy olasz tészta. Ismerje meg ezt a receptet képekkel, hogyan kell elkészíteni a besamel mártással otthon.
Besamel mártással Hozzávalók:
- 80 g parmezán sajt, vagy bármely hasonló ízű sajt (ebben az esetben használt Dobrodar „működő Mount”)
- 60 ml pasztőrözött tejet anélkül nyersbőr és hab
- 30 g friss vaj
- 2 evőkanál. l. búzaliszt
Recept besamel mártással:
Sajt lereszeljük a legfinomabb kézzel reszel. Minél finomabb a chipek - a könnyebb megolvad a forró sousnoy súlyát. Ez a recept a besamel mártással - a garancia, hogy éget, és nem gyorsan elkészíthető.
Tej egy kis bemelegítés a búvár nagy fenekű kerámia.
Vaj szobahőmérsékleten kisebb darabokra vágják. Anélkül, hogy a gyenge tűz vödör, olvasszuk meg a tejet.
Tovább főzzük a tejben besamel mártással. Keverjük benne egy-két evőkanál lisztet. Ehhez lassan, kezében a bal kezében egy kanál lisztet, és a jobb besamel keverést egy körkörös mozdulatokkal.
Sajt chipek hozzá a sűrű forró masszát. Keverjük addig, amíg a sajt megolvad.
Lehűlés után besamel mártással lasagna parmezánnal sűrűsödik még inkább vele dolgozni előállítására más ételek jobb a hő formájában. Tészta nyúlik, mint a gumi, nem kell csomókat liszt vagy egész darab sajtot. Azok számára, akik készülnek az első alkalommal besamel mártással. lépésről lépésre recept biztosítja a leginkább részletes útmutatást.