Hogyan kell tárolni élelmiszerek otthon
Hogyan kell tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, úgyhogy maradnak hosszabb ideig frissek? Igaz, hogy a banán nem lehet tartani a hűtőben? Választ ezekre a kérdésekre is megtalálhatók kézikönyv megfelelő termékek tárolására.
Zöldség és gyümölcs
Tartsa a gyümölcsök és zöldségek, amelyek érzékenyek az etilén, elkülönítve a többi termék. Az eltarthatóság ez nemcsak a hőmérséklet és a páratartalom, hanem maguknak a termékeknek. Minden zöldség és gyümölcs bocsátanak etilén - a gáz, amely gyorsítja érését. Egyes élelmiszerek termel, hogy a különösen nagy számban. Tehát ezek nem befolyásolják a többi gyümölcs és zöldség, amelyek érzékenyek erre a kérdésre, tárolja külön. Például egy külön tartályban vagy azon kívül a hűtőbe. Követve ezt a szabályt, akkor meghosszabbítja az életet a gyümölcsök és zöldségek.
Termékek-bajnokai etilén kiadás: paradicsom, szilva, körte, banán, avokádó, kivi, mangó.
Zöldségek és gyümölcsök, amelyek érzékenyek az etilén, alma, uborka, sárgarépa, fejes saláta, burgonya, brokkoli.
A legtöbb zöldség és gyümölcs tárolható hűtőszekrényben. Érdemes megjegyezni, hogy ha a hűtőben van friss zóna, majd helyezze el a termékeket tud fenntartani hasznos tulajdonságai sokkal hosszabb, mint máskor.
Ne tárolja a paradicsom egy műanyag zacskóba. Helyüket a frissesség a területen, vagy egy edénybe a zöldségeket.
Érett paradicsom nem kell tárolni egy zárt műanyag csomagolás, mint az általuk kibocsátott etilén, amely befolyásolja az érési gyümölcsök. Ilyen körülmények között, a gáz koncentrációja a fenti, és így annak hatása a növényi így sokkal több. Ahhoz, hogy a paradicsom nem savanyított vásárlás után, távolítsa el a csomagolást, és tegyük őket egy edénybe a zöldségeket.
Burgonya nem tárolható alacsony hőmérsékleten, mivel a keményítőt foglalt gumók, mivel az alacsony hőmérséklet alakítjuk cukrot. Ezért fagyott burgonyát szerez egy édes íz.
A legjobb, hogy tárolja a burgonyát hűvös, sötét helyen, forgalomba a burgonyát papírzacskó. Ez megakadályozza a kondenzvíz és változások a termék színét.
Burgonya hosszabb ideig tárolható, feltett neki néhány almát. Ezek megakadályozzák a csírázást a burgonyát.
Ahhoz, hogy a banán a tárolási idő, és nem megfeketedett, levágta a farkukat. Felhívjuk figyelmét, hogy a banán nem tárolható hűtőszekrényben.
Ezen kívül, akkor jobb, hogy nem tartja a banán a gyümölcsök és zöldségek, amelyek érzékenyek az etilén. Mivel ebben az esetben, akkor romlik gyorsan.
friss hal
mikroorganizmusok halakban befolyásolja az eltarthatóságot. Hűtőszekrény lelassítja a mikroorganizmusok tevékenysége és kiterjeszti a termékek eltarthatósági idejét. Azonban, a hőmérséklet + 5 ° C-on hagyományos hűtőszekrények tárolására nem alkalmasak a halak és a tenger gyümölcsei, mint az optimális hőmérséklet-tartomány a tárolás - -2 ° C és 0 ° C-on Emiatt a hagyományos hűtőszekrények hal friss marad csak egy nap. Persze, akkor meg a hőmérséklet a hűtőszekrényben alacsonyabb, de akkor túl alacsony a többi terméknél. Ahhoz, hogy megoldja ezt a problémát, akkor a legjobb, hogy egy külön tartályba töltött a jeget és a helyet, hogy egy hal. Ily módon, akkor tárolja azt egy hagyományos hűtőszekrény, egy vagy két napig.
Minden sokkal könnyebb, ha van egy hűtőszekrény friss területen. Például, a szakasz BioFresh hőmérsékleten tartjuk körülbelül 0 ° C-on, amely lehetővé teszi, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot halak akár két napig.
Még jobb hal megtartja frissességét négy napig BioFresh-Plus tartó hőmérsékleten -2 ° C-on
Ha megy, hogy tárolja a halak hosszú ideig meg kell fagyasztani. Ezt megelőzően, meg kell mosni, tisztítani és szárítjuk a maradék vizet. Ha a halat kifogó magad, akkor meg kell vágni, majd előre fagyasztott tálcán csomagolás nélkül, hogy ne ragasztás. Ezt követően, hal vagy filé lehet helyezni egy termosz kompakt tárolás és a teljes megfagyását. Fontos az is, hogy válasszon a jobb és a lezárt csomagokat.
Mielőtt a halat a fagyasztóban, akkor aktiválni kell a „superzamorozki”. Ez gyorsan csökkenti a hőmérsékletet a fagyasztás kamrába vagy alacsony hőmérsékletű Lara létre hideg tartalék, úgy, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen ki a határt, amikor a kamrába a nagy mennyiségű fagyott ételt.
Felhívjuk figyelmét, hogy a fagyasztott hal nem tárolhatók hosszabb mint 6 vagy 12 hónap (attól függően, hogy a zsírtartalom), mert a zsír a halakban is romlik az idő múlásával.
a friss hús
Friss hús tárolható hűtőszekrényben legfeljebb egy nap, a frissesség a területen - 6-7 nap. Ha nem kívánja használni a húst a közeljövőben, akkor legyen fagyott.
Felhívjuk figyelmét, hogy a fagyasztás előtt, a húst meg kell helyezni egy lezárt csomagban, különben nem fog vonatkozni „zsugorodás”. Helyek, amelyeket érint a hideg levegő, egyre fekete és szürke színű, elveszíti a nedvességet és a változás az ízük. Ennek elkerülése érdekében, a termékek külön-külön tárolja a fagyasztóban egymástól, forgalomba mindegyik lezárt csomagolásban (például, speciális csomagok fagyasztás). Ebben az esetben annak a valószínűsége, zsugorodás minimális.
Tipp: Engedélyezze a „superzamorozki” üzemmódba fagyasztás húst. Ő gyorsan lehűlni a terméket, megőrizve annak hasznos tulajdonságait.
Tojást lehet tárolni a hűtőszekrényben legfeljebb 15 napig. Szakaszban BioFresh maradnak frissek sokkal hosszabb - 45 napig.
Store tojás a hűtőben a hőmérséklet 6 ° C alatt szalmonella baktériumok nem szaporodnak. Szobahőmérsékleten, számuk növekszik. Megjegyezzük, hogy a későbbi hűtés nem fogja megmenteni a helyzetet.
tejtermékek
Tejtermékek kell tárolni a hűtőszekrényben. Érdemes megjegyezni, hogy van egy kis eltarthatósága és savanyú gyorsan érintkezésbe nem steril terméket.
Ahhoz, hogy a tejtermékek hosszabb megtartják hasznos tulajdonságait, tedd a terület a hűtőszekrény állapotú.
Annak elkerülése érdekében, keverése sajt ízt más termékekkel, meg kell tárolni egy zárt csomagolásban.
Sajt friss marad sokáig, ha tartani egy újabb területet. Például, a BioFresh részben maradhat friss, amíg 100 nap, és nem több, mint 10 egy hagyományos hűtőszekrény.
Legjobb zöld hűtőszekrényben tároljuk. Ebben azt is friss hat napon át. Érdemes megjegyezni, hogy az eltarthatóság nagyobb lehet, ha tesz a friss fű a területen.
Ha szeretné, hogy a zöldek mindig kéznél, tárolja a fagyasztóban: fagyasztott fű is friss és megtartani a tápanyagokat néhány hónapon belül.
Amikor a tároló kenyér, úgy a következő jellemzőkkel bír:
- a kenyér jól tartják az eredeti csomagolásban, bár ez inkább függ egyéb tényezőktől, például a összetevők összetétele;
- csomagolatlan kenyér legjobb tároljuk tiszta és jól szellőző konténer;
- helyezi a kenyér fa vagy műanyag hordozók a tartály belsejében növeli a légáramlást, csökkentve a nedvességet és megakadályozza a penészképződést. A nem szellőztetett kenyér tartályokat nem alkalmas a tárolásra, mert elősegítik a penészképződést és kondenzáció;
- zsemlemorzsa és a nedvesség tartalom is hozzájárul a formáció penész;
- A rendszeres tisztítás ecettel kenyér ládákat lehetővé teszi, hogy figyelmeztesse a penészképződést.
Ha szeretné tárolni a kenyér sokáig, akkor jobb, tedd a fagyasztóba a hűtőszekrényből.
Ezen felül, ha a vágott kenyeret apró darabokra, akkor olvadás gyorsabban, mint egy egész cipót. Ahhoz, hogy a legjobb eredményt, előre beállított fagyasztási hőmérséklet -18 ° C alatti fok vagy aktiválni superzamorozki. Fagyasztott kenyér tartható néhány hétig. Használat előtt, olvadás csak hagyja szobahőmérsékleten (lehetőleg egy éjszakán át).
Végzett vizsgálatok csokoládé, van egy fagyasztóba helyezzük -18 ° C-on, azt mutatta, hogy ilyen körülmények között a termék tulajdonságok megmaradnak is. Tehát a legjobb módja annak, hogy megőrizzük az ünnepi csokoládé kezeli - megfagyok.
Csomagolt csokoládé tárolható hűtőszekrényben bármely hőmérsékleten és páratartalom több hónapig minden gond nélkül. Íze és illata változatlan marad. Ha a csomag felbontásakor a csokoládé át kell adni egy lezárt tartályban, hogy elkerüljék a levegővel érintkezve, és megakadályozza a felszívódását külföldi szagokat.
Összehasonlító tesztek közötti csokoládé tárolási szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben tárolva azt mutatták, hogy a különbség nyilvánvaló. Tehát nem hisz a pletykák: csokoládé tárolható hűtőszekrényben. A legfontosabb dolog -, hogy kövesse a szabályokat.