Hogyan kell megnyitni az ebédlőben a semmiből részletes utasításokat
Ma látni fogjuk, hogy pontosan hogyan kell megnyitni az ebédlőben, és ez egy nyereséges vállalkozás. Az alacsony árak és önkiszolgáló, ez egy nagyon versenyképes intézmény, amely viszonylag kis kezdeti beruházásokat.
cégbejegyzési, engedélyek
A regisztráció után IP LLC vagy kell, hogy az összes szükséges dokumentumot. Először is -, hogy a kiskereskedelem Rospotrebnadzor. Ezután alkalmazzuk a helyi hatóságokat, hogy kap engedélyt, hogy a munkát a területen. Annak érdekében, hogy el tudja adni az alkohol, a cég köteles jegyzett tőkéje nem lehet kevesebb, mint 15-16000 dollár.
Amellett, hogy nyílt közintézmény a táplálkozás területén, szükség van a következő dokumentumokat:- Közegészségügyi-járványügyi a Rospotrebnadzor. A lista az egészségre vonatkozó állítások az étkező is található SanPiN 2.3.6.959-00. Elkészítéséhez minden ellenőrzéseket is vizsgálja a törvényt „On védelmét a fogyasztók jogait;
- Igazolások minőségű termékek. Az ebédlőben minden étkezés kell szigorúan betartani nemzeti szabványoknak. Rendelje meg a szolgáltatás lehet magánminősítési hatóságok számára, hogy igazolja a termékek megfeleljenek a követelményeknek és szabványoknak;
- A kifejlesztett program ipari ellenőrzést, amelyet egyeztetni kell Rospotrebnadzor;
- Felbontása Rospozharnadzora. Ahhoz, akkor telepíteni kell a tűzjelző, tűzoltó készülékek, vásárlás, dolgozzon ki egy kiürítési tervet, és biztosítják a rendelkezésre álló két vészkijáratnál
- A szerződést, hogy végezzen fertőtlenítés a légkondicionáló és szellőztető rendszerek;
- Olyan megállapodás hulladékgazdálkodás.
Ha van egy nagy város. lesz szükség több koordinációt a bűnüldöző szervekkel való elhelyezése az ebédlőben. Emellett az intézmény el kell látni „pánikgomb”.
Követelmények az ebédlőbe
Leggyakrabban, egy étkező található egy külön épületben vagy a földszinten egy apartman. Az utóbbi esetben a szoba először alakítjuk nem lakossági alap. A legjobb, hogy lehet indítani egy vállalkozást, egy épület, amely otthont az intézmény az ilyen típusú.
A legfontosabb követelmény, hogy az ebédlőben, hogy a termelési létesítmények (konyha, tároló) el kell különíteni az ebédlőben.
Egy kis étkező szüksége lesz körülbelül 200 négyzetméter. Ezek közül 100 négyzetméter. m. - ez a konyha és a nappali, 70 - az étkező, a másik 30 négyzetméter által elfoglalt egy fürdőszoba és előszoba.
felszerelés
Szintén a teremben a látogatók nem tud egy hűtőszekrény italokat. Itt add asztalok és székek (4 szék az asztalon). Minden asztalon kell lennie, szalvéták, bors, só. Ahhoz, hogy előre tudják, mennyi olcsó bútorok az étkező, a helyszínen bármely szállítója Bútorok kávézók és éttermek.
Átlagban, a vásárlási és nyilvántartási 10-12 asztalok és székek kell befektetni, amelynek mértéke a 1000-1500 dollár.
Népszerű gyártói berendezések vendéglátóipar hálózatok:- "Nord";
- Smeg;
- Hácor;
- Airhot (Kína);
- Alto Shaam;
- Amika;
- racionálisabb;
- UNOX;
- electrolux;
- Polair;
- Carboma;
- „Pólus”;
- "ARIADA";
- "Marikholodmash".
Kis cég, utalva egy önkiszolgáló minimum az alkalmazottak száma. Meg kell foglalkoztatni két szakács ellenőrzés, mosogatógép, konyhai kisegítő és segítségem, pénztáros és tisztább. Számviteli legjobb szervezniük.
Költség és haszon
Nézzük meg részletesebben a költségek, amire szükség van a szabadtéri étkezéshez.
Regisztráció és engedélyek beszerzése és bizonyítványok - körülbelül $ 1,000. Bérbeadás, javítás szolgáltatások, a telepítés a szükséges rendszerek és kommunikációs igényel beruházásokat $ 3-4000 dollár. Berendezések és bútorok, figyelembe véve a választás a legtöbb alacsony költségű termelők kell 13-15.000 dollárt. A kezdeti költségeket is fizetést az alkalmazottak számára az első hónapban, és a termékek beszerzése. Ez még mindig körülbelül 4500 $.
Összesen megnyitni az ebédlőben a nulláról kell legalább 22 ezer dollár. Így a havi költségek elérik 6-7000 dollár. A nettó eredmény az intézmény kezdődik egy jel a 4000 $ havonta.
Mint látható, az állami ebédlő, mint üzleti - nem a legegyszerűbb dolog. De egyértelműen nyereséges, és a meghosszabbítási lehetőséggel. A népszerűsége a jó ebédlő „az emberek” gyorsan növekszik, ezért minden hónapban, akkor növekedését várják a beáramló látogatók.