Hogyan kell főzni a tőkehal egy serpenyőben - finom receptek

Szia kedves rajongók halételek 🙂 Ma szeretnék mondani, a ragadozó a mélytengeri, a felség - cod. Murmanszk még egy emlékművet ez a hal meg a város szívében. Ma tehát, megmondja, hogyan kell főzni a tőkehal egy serpenyőben. Share tippeket választotta, és csökkentik a halak, valamint egy fotót finom receptek 🙂

hasznos tulajdonságai

Cod elég nagy nagy hal. test hossza lehet akár másfél méter. De az üzletek általában értékesítik megsütjük hossza körülbelül 50 cm. Cod finom fehér myasko. Egy hal elő a máj összes ismert és hasznos halolaj

Kalorikus friss tőkehal (100 C) = 78 kcal. Közülük 17,8 g fehérje, 0,7 g zsír és a szénhidrátok hiányzik

Indikátor fehérjék ezekben az halak ugyanaz, mint a húsipari termékek. Ha ez a fehérje teljes a teljes készlet az esszenciális aminosavak az emberi szervezet számára. És mivel az alacsony zsírtartalma és a hiánya a szénhidrátok, a tőkehal kiváló diétás termék. Ez a nagy hal elengedhetetlen azok számára, akik túlsúlyosak és májproblémák.

És a tőkehal sokféle „hasznosság”:

vitamin, B1, B4, B6, B9, C, E, H, stb.;
ásványi anyagok (króm, jód, szelén, fluor, kén, kalcium, cink, stb);
zsírsavak.

A húst ezen tengeri ragadozó pozitív hatással van a vér kialakulását folyamatok, gyomor-bél traktus, a szív és az agyi aktivitást. Nem csoda, hogy az orvosok azt mondják, hogy mi kell többet enni tengeri halak.

Hogyan válasszuk ki a tőkehal

Gátlástalan eladók nem csúszott rossz minőségű sütjük, vásárlás előtt olvassa el figyelmesen az előírásokat tőkehal. De ez a hal értékesített a hűtött és fagyasztott.

„Szemtől szemben” - az első minőségi vizsgálat. Ha halak Mytnaya szemét, tedd a tetemet az irányt: ez nem a megoldás.
Fedezze fel a kopoltyúk - ha azok barnás laza szerkezetű, tőkehal tárolni és szállítani. Mi megsütjük, hogy szállították-e, a kopoltyúk vöröses és fényes.
Megsértése és a bőr foltok - jelek, hogy a nagy hal állott. Ez is mintegy száz évvel ezelőtt a készülék jelzi a kérdéses illatot.

Ami a vásárlási fagyasztott halak, itt is megvannak a maga pillanatai. Ügyeljen arra, hogy a jég. Számos repedések a jégen máz - a jele, hogy a tőkehal fagyott sokszor. Fontos és jégszínű. Friss átlátszó máz, és a régi - a sárgás árnyalat.

Ezen felül, ha vásárolni a szerviznek, ha fogott volt ez a hal. Ezek az információk tartalmazzák a vonatkozó dokumentációt. Nézzük ezeket a „fontos papírokat”, emlékszik az eltarthatósága a fagyasztott termék. 0 fok cod tárolható több mint 2 nap. És -5 fok megsütjük tárolási idő 2 hét.

Szabályok vágás cod

Ha a vásárolt fagyasztott hal, hagyja felengedni. De minden esetben, ne olvassza fagyasztott tőkehal mikrohullámú sütőben vagy forró vízben! Carcass szétesik, és felkészülni „rendetlenség”.

Szépen vágni hal farkát és az uszonyokat. Tisztítsuk meg a halat a mérleg. Vágjuk a hasa, és távolítsa el a zsigerek. És ne felejtsük el, hogy húzza plenochku - egyébként az étel íze keserű. Ezután mossuk horoshenechko tőkehal hideg víz alá. És végül, a hal szárazra papírtörlővel. Ne dolgozzon nedves húst. Egy forró serpenyőben felesleges vizet kezdődik és sziszeg sziszegve olaj spray minden irányban.

Meddig kell sült tőkehal

Felkészülés ez a hal meglehetősen gyorsan. Fry fileshku szükség van körülbelül 15 percig. Körülbelül 5-7 perc alatt mindkét oldalon. Ekkor az edényt fedővel tanácsot nem terjed ki. Után, csökkenti az alacsony hő, és forraljuk egy ideig a fedél alatt egy percig.

nem főzzük tovább, mert a meghosszabbított hőkezelési a halat kap száraz. Tűz a főzés során legyen átlagos.

By the way, itt retseptiki hogy már készen van. Catch a barátok 🙂, és elvárják, hogy lépésről lépésre recept a márka tőkehal ételeket.

Hogyan megsütjük a tőkehal egy serpenyőben a zöldségeket liszt

Ez az étel Készlet:

0,5 kilo COD;
¼ csésze liszt;
nagyobb izzót;
2-3 gerezd fokhagyma;
sárgarépa;
+ Só, őrölt fekete bors;
petrezselyem;
citrom;
olaj a sütéshez.

A fűtött serpenyőben öntsünk 3 evőkanál olaj és vörös-meleg. Helyezzük az edényt egy tál szeletelt gerezd fokhagyma, és főzzük kb percig.

Bár a fokhagyma sült, nem vesztegeti az időt hiába. Készül halat darabokra vágjuk a la carte, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket. Minden steak roll a lisztet. Eltávolítás a serpenyők sült fokhagymás és ez az aromás olajat halivadékok, amíg aranybarna. A kész megsütjük feküdt egy sima lemez borított egy papírtörlővel. Nem kell a felesleges zsírt - hagyja a csatornába.

Egy serpenyőben, ahol a sütés hal, öntsünk egy új részét az olaj (egy pár kanál - elég). Tegyük a maradék fokhagymát a forró olajba és megsütjük illatos. Ezután távolítsa el a fokhagyma az edényből, és a serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott hagymával. Fry hagymát, amíg enyhén aranysárga hangokat. Aztán itt adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és főzzük még pár percig, és. Ne felejtsük el, hogy a növényi keveréket prisolit és borssal.

Akkor lesz érdekelt: főzés félelmetes ízletes pácolt csirke zúza + receptek velük

Fried kis halak megszórjuk tetején hagyma, répa, és az apróra vágott fűszernövényeket. Öntsük cod citromlével. Tálaláskor a sült hal hagyma, répa forró formában. Kitűnő köretként lehet pyureshka burgonya vagy főtt rizs. A tökéletes mellett egy étkezés fehér félszáraz vagy száraz bor 😉

Hogyan kell főzni a tőkehal egy serpenyőben tejföl

Az ételek elkészítésére Termékek:

Hogyan megsütjük a tőkehal filé serpenyőben tésztában

A recept ezt a finom ételeket az alábbiak szerint:

egy font halak;
2-3 tojás;
2 evőkanál búzaliszt;
¼ tk bors őrölt fekete;
tk só;
100 g sajt;
olaj a sütéshez.

Kis hal darabokra vágjuk a la carte. Myasko bors, só, és hagyjuk állni 30-40 percig hagyjuk Marino.

A rybinka hogy nem volt száraz, előkészíti a tészta. Reszeljük a sajtot reszel. Verte a tojást, és keverjük össze a sajt, és miután prisolit keveréket. Hal tekercs lisztet, majd - a tojás-sajtmassza. Egyszer egy darab obmaknete tésztában, betette egy serpenyőben, forró olajban. A tűz felett kell lennie átlagának a tésztát gyorsan felkapta. Meghatározzák a darab kis halak, így azok nem érintkeznek a többi nővérek.

Grill a hal, amíg aranysárga ropogós. Miután a kapcsolja ki a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és tartsa ott egy pár percig, és megsütjük. Így előfordul, ízletesebb és szaftosabb.

értékes mellett

Myasko cod egy markáns adott hal ízét. Ez volt ő visszatartotta sok. Ahhoz, hogy megszabaduljon az ilyen szántás, megszórjuk a halat citromlével. Hasonló hatást érhetünk el, ha fileshku áztassa az ecetes megoldást. Főzni 2 evőkanál 9% -os oldat ecet hozza egy liter vizet. És távolítsa el a kellemetlen szag is sütjük, nedvesítő a terméket egy joghurt uborka uborka.

Tovább kellemetlen meglepetés, hogy lesben, - cod szétesik a főzés során. Ahhoz, hogy a vacsora finom volt étel, nem hal zabkása, a termék előállításához megfelelő. Be kell, hogy szépen leküzdeni megsütjük és száraz kézzel egy papírtörlővel. Cook a tőkehal közepes lángon, fedetlen a bankot fedelét.

Továbbá, a nagy hal lesz több lédús, ha tesz ki pörkölés után zöldséget. Cod tökéletesen együtt sárgarépa, cukkini, paprika.

Szeretek kísérletezni? Fry a panírozott tőkehal zöld. Felkészülés egy ilyen nagy hal nélkül lisztet. Mert költő veszi át egy kis köteg petrezselyem és a kapor, és egy kis vajat növény. Greens vágjuk, és keverjük össze a vajat. Szünet egy darabban egy rybinki zsemlemorzsa, és megsütjük. Get fantasztikus! Nos, mit is mondhatnék, akkor ennek előkészítésére étel és íze is 🙂

Kívánok jó étvágyat. És elköszönök veled, amíg újra nem találkozunk, én kíváncsi szakácsok.