Hogyan enni galuskával
Sok kultúrában vannak kulináris élvezetek ismerik szerte a világon. Üzbegisztán - egy ország számára, amely az ókorban, a szó otthoni és irodai bútorok nem jelent semmit, híres finom és tápláló étel - manti. Mivel kissé módosított gombóc, nagyon különböző ízű.
A titok, hogy megfelelően előkészítse gombóc leírható több egymást követő pontot:
1. tésztát, és a főzés. A lisztet van kiválasztva kis tölcsért, amely csatlakozik a tojás, egy kevés vizet, és fogások csipet sót (a folyadék hőmérséklete a szoba). Hands tört tojássárgája és körkörös mozdulatokat vízzel összekeverjük és a sót. Fokozatosan, az egész tömeg lesz egységes megjelenésű. Gyúrjuk a tésztát, amíg nem válik szükségessé nem kellően rugalmas. Célszerű hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen ragaszkodva.
2. kitöltése. Ahogy a töltési vegye juh (penge vagy hátsó). Darált hús szaftos, add kurdjuchnyj zsír. Szélsőséges esetekben ez lehet helyettesíteni a sertés.
Hús és a zsír megfagy és apró darabokra vágjuk (ne használja a darálót / keverő). Minden összetevő kell lennie az azonos méretű. Egy kilogramm hús veszi az azonos mennyiségű hagymát. Lédússág gombóc - fémjelzi a gombócokat, és egyéb ételeket. Az így kapott darált hús, zsír, Tsibulya és fűszerek (bors, Zero), sót ízlés szerint.
3. előállítás. Roll ki a tésztát egy vékony réteg, és vágott négyzetek a 7 x 7 cm. Töltelék tegye a közepén egy négyzet, és rögzítve vannak átlósan bezárják a lyukakat a vagdalthúskeveréket. Kéne egy borítékot a hús része 40 gramm.
A főzés, meg kell adnunk mantyshnitsu (pan több szintek tartókkal gombóc). Ha nincs bizonyított módon megközelíteni főzés gombóc párolt. Az egyetlen feltétel lehet adni babér, szegfűbors vízben kész mantov kellemes aromájú. Közötti időszakra az ételek elkészítése alakulnak „irodavezető”, aki anélkül, hogy külön engedélyével a szakács jobb, ha nem vesz részt.
A folyamat előkészítése egyetlen adag körülbelül 20 perc alatt, így a kasszát, amennyire csak lehetséges. Tedd a kész étel a főzőlapon. Jó étvágyat!