Hatékony tárolás káposzta a tél
Finom leves, friss saláták, töltött káposzta és sok más étel nem lehet felhasználása nélkül készült káposzta.
Ez nélkülözhetetlen termék a téli harisnya sok háziasszonyok, de nem mindegyikük tudja, hogyan kell tartani a káposztát hideg időben az év a minimális veszteség jótékony tulajdonságait és a tápanyagok. Próbáld megérteni.
Milyen feltételek szükségesek a tárolási friss káposzta?
Az optimális hőmérséklet a hosszú távú tárolásra a friss káposzta 0 ... + 1 ° C-on Kívánatos, hogy fenntartsák az ilyen hőmérsékleti körülmények között a tél folyamán, mert a növekvő hőmérővel és +4 ° C zöldségek kezdenek kihajt, és amikor egy csökkentés a -2 ° C-on, és további - fagyasztható enyhén. Káposzta szükség a magas páratartalom, ezért tekintik a legmegfelelőbb mutatókat 90-98%.
Hogyan kell tárolni a káposzta?
Store télen lehet bármilyen fajta káposzta, de a legtöbb háziasszonyok inkább káposzta, ahonnan a legtöbb finom és egészséges ételeket. Betakarítás után a kukoricacsöveket szárítják, jól szellőző helyen néhány napig, majd adja ki a téli piramis halom szélessége körülbelül 1,8-2 méter alatt, és akár 1,2 méter.
Head a piramis belsejében fel a kukoricacsöveket és külső - Zömök belül. Káposzta feküdt, ameddig csak lehetséges, megszórjuk fahamu vagy krétával pürével, amely megvédi zöldségek rothadó.
Mit kell tudni a tárolási káposzta a pincében?
Pince tárolására zöldséget kell készíteni a nyáron. A legfontosabb dolog - egy jól szellőztetett helyiségben, és fertőtleníteni kell, és ha szükséges, - tisztára mosni a falak oltott mész. A tárolás mellett halom káposzta, kelkáposzta egyes tulajdonosok fektetve a polcokon, így üres helyet a szélessége a villa között.
Egy másik lehetőség - tároló dobozok átalvási egyes réteg száraz homokot. Akkor egyszerűen megszórjuk homok a pinceszinten és tolóerő le a kukoricacsöveket káposzta.
Ha a pincében nincs elég hely tárolni a különböző féle zöldség, káposzta a mennyezetre kötelekkel. Ezzel a módszerrel a kukoricacsöveket nem vágja, vagy hagyja a legjobban.
A jó eredményt kapunk minden egyes fej van borított vastag réteg egy agyag megoldás. Felfüggesztése előtt a bevont agyag káposztát hagyjuk megszáradni a szabadban.
Hogyan tartsuk a káposzta egy élelmiszer film?
Tárolás káposzta műanyag burkolattal - módszer viszonylag új, de már ki magát, mint az egyik leghatékonyabb. Általában erre a célra használt sűrű zöldségek a késői érésű fajták. Burkolás előtt káposzta tisztítjuk lazán szomszédos levelek és szárak vágják, hogy hagyjuk a bázist vagy egy kicsit több - körülbelül 0,5 cm.
Ezután minden egyes fej csomagolva műanyag csomagolást több rétegben, simító minden egyes hajtogatási szigorúbb csomagolás. A tél, kívánatos, hogy rendszeresen ellenőrizzük minden egyes fej, és észlelésekor rothadó leveleket eltávolítani őket, majd tekerje a fejét az új film.
Hogyan kell menteni a káposzta az otthon?
Otthon tárolja zöldségeket egy jól szigetelt erkély, ahol a hőmérséklet állandó marad nulla felett. A tél nagyon hideg, a tároló, akkor egy közönséges szekrény, de előtte meg kell szigetelni a hab vagy más anyag. Káposzta abban foglalt a polcokon, a pre-csomagoló újság vagy film.
Ha nem rendelkezik erkéllyel, és az aratás kicsi, lehet hajtani az alsó rekeszbe a hűtőszekrény, levágta szárak és távolítsa el a felső levelek. Célszerű, hogy minden fej egy papírzacskóba, vagy csomagolja műanyag borítót.
Az utóbbi esetben célszerű rendszeresen figyelemmel kíséri a páralecsapódás a film Kochánov és telepíteni esetén vízcseppek káposzta.