Hasznos tulajdonságai brokkoli, ábécé egészségügyi
Brokkoli, vagy más szóval, a brokkoli meg Olaszországban több BC. e. Hosszú ideig a brokkoli volt ismeretlen Itálián kívül, de aztán fokozatosan az egész világon elterjedt. Franciaországban az első említés a brokkoli tartozik a XVI században. e. és az USA-ban vált ismertté, brokkoli csak az elején a XX század. Magyarországon, brokkoli később jelentek meg. Annak ellenére, hogy Olaszország a szülőföldje brokkoli, a világ egyik vezető termelési Kína és India; Olaszország csak az ötödik helyen, mögötte Spanyolországban és Franciaországban is.
Mi brokkoli?
Meg kell jegyezni, hogy a szín a brokkoli rügyek zöld kell legyen; ha válik világos sárga, akkor ez a káposzta nem alkalmas emberi fogyasztásra.
Ez egy része a brokkoli?
Hasznos tulajdonságai brokkoli
A C-vitamin egy erőteljes antioxidáns, és aktívan segíti a immunrendszert, fokozza és erősíti azt.
A K-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcserében a csontok és a kötőszövet, és az is fontos, hogy a normális veseműködést. Szabályozza az asszimilációs folyamat a kalcium és kölcsönhatása a D-vitamin van hemosztatikus lépéseket.
A folsav hasznos a gyermekek és a terhes nők, különösen annak használata előtt a tervezett fogamzás csökkenti a magzati károsodás kockázata körülbelül 5-ször az újszülöttben.
Kálium képes kiüríteni a felesleges vizet, erősíti a szívizmot.
Foszfor és kalcium normalizálja a csont és agyszövet, vas részt vesz a folyamatban vérképzésre, és magnézium, előnyös a szív-érrendszeri és idegrendszeri.
Fiber eltávolítja toxinok, nehézfém-ionok, és megakadályozza a meredeken emelkedő vércukorszint.
Ezen túlmenően, a brokkoli tartalmaz glucoraphanin. Diindolymethane és indol-3-karbinol - egy speciális anyag, amely stimulálja az immunrendszert a harcot a rákos sejteket. Tehát, mint kiderült, ezek az anyagok erős antioxidánsok, képes aktívan ellenállni a rákos sejtek növekedését, sőt megölik őket. Mellesleg, glucoraphanin prekurzora a szulforafán - egy szerves vegyület, amely egy erős rákellenes és antibakteriális hatása.
Hogyan és milyen célra használják a brokkoli?
Brokkoli gyakran be a diétát, akik nem szenvedtek súlyos fertőző betegségek, szenvednek különböző emésztőrendszeri betegségek (dysbacteriosis, felfúvódás), valamint a történelem gyomorhurut, a gyomorfekély. Úgy véljük, hogy rendelkezik choleretic hatása. Ezt használják az étrend része szenvedő személyek betegségek, a máj és a kiegészítő asszisztens kezelésére stroke. Vannak még különböző hasznosítási diéta után megy műveleteket, beleértve az szem, mert részeként a brokkoli, mint láttuk, sok anyag antioxidáns aktivitását.
Evés brokkoli segít megelőzni a mellrák kifejlődésének prosztatarák (tanulmányok az Egyesült Államok), valamint a bőrrák (lefolytatott vizsgálatok Japán).
Mit kell még tudni a brokkoli?
- A káposzta mindig gondosan le kell mosni vízsugarak, t. Hogy. A Kochetkov lehet rovarok.
- Brokkoli nem ajánlott főzni hatása alatt mikrohullámú sütő, felolvasztjuk, és a fagyasztott újra, és tárolja egy meleg helyen.
- Brokkoli - diétás termék nem rendelkezik komolyabb ellenjavallat felhasználásra.
Receptek brokkoli
Hozzávalók: 400 g brokkoli, 100 g alma, citrom egy darabból, kapor 50 g, 50 ml olívaolaj.
Elkészítés: Mossuk ki a káposztát, és ossza szét rózsákra. Mártott forró, előre sózott vízzel percig 5. Ezután felöntjük hideg vízzel. Apróra vágott kaporral. Alma héja és vágjuk szeletekre. A nyers citrom vágjuk vékony felét. Minden hozzávalót kombinálni, és keverjük össze. Ready saláta szezon olívaolajjal.
Hozzávalók: 500 g brokkoli, 80 g lágy sajt, hagyma darab 1, 500 ml csirke húsleves, 100 ml tejszín, a ghee 2 evőkanál. l. petrezselyem, fehér bors és só ízlés szerint.
Elkészítés: Mossuk ki a káposztát, és ossza szét rózsákra. Stem brokkoli, hagyma kis kockákra. Finomra vágott petrezselyem. Ezek az összetevők sült együtt olvasztott vajjal közepes lángon, amíg lágy állapotban. Forráspontja alacsonyabb brokkoli, korábban percig sós vízben 3 víz elvezetését, káposzta eltávolítás és tedd a lemezt. Akkor majd öntsük a brokkoli jeges vízzel, és áztassa kb 2 percig (ez azért szükséges, hogy a szín a növényi eredetű). Sült hagymával és petrezselyemmel, felöntjük csirke húsleves és a tárolt főzet brokkoli. Forraljuk fel, majd főzés alacsony lángon 15 percig. Add a fele mennyiségű káposzta, egy kis Dowar és átengedjük egy mixer. Add a második felében teljesen, és öntsük hozzá a tejszínt. Hő-át alacsony lángon, csak nem forralunk. Ezután adjuk hozzá a sót és a borsot. Fedjük le és hagyjuk állni körülbelül 15 percig Lágysajt intézkedik lemezeken tálalóedényeket az asztalra.
Hozzávalók: 500 g brokkoli, tészta 500 g, 500 g őrölt marhahús, hagyma darab 1, 3 gerezd fokhagyma, olívaolaj, 1 evőkanál. l. só ízlés szerint.
Elkészítés: Mossuk ki a káposztát, és ossza szét rózsákra. Mártott forró, pre-sós vízben 2 percig, majd lecsepegtetjük. Forraljuk a tésztát. Hagyma csíkokra vágva, a fokhagymát és apróra vágjuk. Vágott hagymát megsütjük, amíg aranybarna olívaolajjal. Ehhez adjuk hozzá a darált marhahús. Fedjük le és főzzük, amíg kész. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, egy kis párolt alatt sapkáját, kész a tészta és a brokkoli. Sóval és keverjük.
Címkék- élelmiszer
- VKontakte
- Osztálytársak
- My World
- LiveJournal
Nagyon egyszerű reggeli recept brokkoli. Vegyünk két tojás, fél pohár tejet és a sót ízlés ostor habverővel az egészet. A pan feküdt szirmok brokkoli, 5 perc alatt eloltotta a vízben, majd adjuk hozzá a felvert tojást a tejjel. A motorháztető alatt főzzük további 5 minut.Mozhno végén, majd a kapott omlett fa lozhkoy.Ochen ízletes és prosto.Posle ez brokkoli omlett Mint minden tagja a család