Gyömbér hasznos tulajdonságok, receptek, alkalmazási módszereit

Mi gyömbér, és hogyan kell választani, és a boltban?

A fő értéke a növény a rizóma. Ez ginger root a főzéshez, egy éles fűszer sok étel, és ad egy fűszeres ízét édes süteményeket. Használt gyökérzöldség az orvostudományban - tartalmaz sok tápanyagot, amelyek fokozzák az emberi egészség és enyhítése betegség tüneteit.

Annak ellenére, hogy a gyömbér termesztik nagy mennyiségben csak a melegebb éghajlatú országokban, megvenni a boltban nem nehéz - ez nem egy ritka árucikk. Spice formájában értékesítik a friss gyökér és por alakban.

Hogyan válasszuk ki a friss gyömbér? Mikor jön a fűszerezés por, ez nagyon egyszerű - csak arról, hogy a termék még nem járt le. Mivel a gyökér némileg eltérő - friss gyökér legyen kemény, sűrű és sima. Bármely „lassú” települések, petyhüdt, foltok és a ráncok a felszínen a gerinc arra utalnak, hogy a gyömbér tároljuk túl hosszú.

Milyen hosszú lesz a fűszer tárolja a haza? Ez megint attól függ, hogy a frissesség - nyers gyökere romlani kezd, miután egy hétig, akkor is, ha tárolja a hűtőszekrényben. Ha azt szeretnénk, hogy a root feküdt tovább, akkor érdemes egy kicsit száraz. Élettartam növeli akár egy hónap vagy akár hat hónapig - attól függően, hogy milyen mértékben megszárítjuk.

Hasznos tulajdonságai gyömbért

Ginger root - egy kimeríthetetlen forrása a tápanyagokat. Ez áll a nátrium, vas, magnézium, kálium, kalcium, a linolsav és olajsav, vitaminok és zsírok, valamint egy sor fontos fehérje vegyületek. Ginger tartalmaz keményítőt, cukrot és illóolajok.

Lásd még: Ramson - hasznos tulajdonságok

Egy ilyen telített összetétele gyökér a növény sok értékes tulajdonságokkal rendelkeznek, nevezetesen:

Ez egy kiváló vérképző - így pozitív hatással van a szív és az agy.
Jó meleg és nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint -, és ezáltal hozzájárul a gyors helyreállítást a megfázás és erősíti az immunrendszert.
Javíthatja az emésztést, mert normalizálja a termelés gyomorsav és fokozza az anyagcserét.
Ezt szolgálja az a jó fájdalomcsillapító. Gyorsan behatol a szövet, gyömbér leve enyhíti a gyulladást és a rossz közérzet.

Ellenjavallatok

Természetesen annak minden előnyével, és a növény számos ellenjavallatok - mint minden természetes orvosság a kifejezett hatást. Milyen körülmények között nem ajánlott használni fűszer?

Először is, a gyömbért meg kell adni abban az esetben egyéni intolerancia.
Nem szükséges, hogy a fűszer az ital és az élelmiszer vérzés bármilyen jellegű - fekély, bőr, szív-és érrendszeri, aranyér.
Magas hőmérsékleten veszi gyömbér szintén káros. növények gyökere is melegíti a testet, az elején a hideg -, de ha a betegnél láz, túl sok felmelegedés károsítja.
Egyél fűszer nem ajánlott krónikus sérülések esetén a gyomor és a belek - gyomorhurut, gyomorfekély, colitis.

Hasznos receptek gyömbérrel

Van egy nagyon részletes listát ételek, sütemények és italok azzal a kiegészítéssel, ginger root por. De fogjuk mondani csak a legnépszerűbb receptek.

Citrommal és mézzel

Ginger citrommal és mézzel - ez egy nagyon finom ital mellett segít megállítani az elején minden hideg. Hogyan főzzük?

Vegyünk egy kis darab gyömbér gyökér - mintegy egynegyede -, és dörzsölje a reszelő.
Vágjuk két fél egy friss citrom és nyomjuk össze a levet mindkét oldalról.
Bombázzák reszelt gyömbért egy teáskanna és szakadó citromlé a tetején, öntsünk keveréke forró vizet, hogy a felső.
Miután fél óra infúzió, hozzáadjuk a kapott leves mézet.

Ez az ital hatékonyan melegíti a testet, és nem ad esélyt a nátha. Továbbá, gyömbér, citrom és méz jótékony hatással vérkeringést és az anyagcserét. Finom húsleves segít a folyamat fogyás és még align koleszterin.

Pácolt gyömbér

Ginger lehet használni nem csak a friss -, hanem pácolt. A klasszikus recept a pácolt gyömbér a következő:

-15 kg egy hétig!. Anélkül, éhínségek, a kémia és a testmozgás! Távolítsuk el a nagyon oka a túlsúly, normalizálja anyagcsere-folyamatokat a szervezetben.

Root hámozott és apróra vágott, majd öntött egy kanál sót és hagyjuk egy éjszakán át.
A következő napon, egy fél csésze cukor és fél csésze étecet tenyésztik fél liter vizet, keverjük, a sózott gyökere tele fele ezt a keveréket, és forraljuk körülbelül 10 percig.
Végül forraljuk fel a pác ginger lay egy külön tartályban, öntsük a második felében a pác és tiszta két napig a hűtőben.

Lásd még: Búza gabonafélék - hasznos tulajdonságai és finom receptek

Add pácolt gyömbér lehet a különböző ételeket. Íme néhány közülük:

Párolt marhahús bors, pácolt gyömbért és hagymát.
Saláta csirke, koktélparadicsom, szezámmag, méz, és ecetes gyömbért.
Sertés filé pácolt gyömbért és a szójaszósz.

Ecetes gyökér hűtőszekrényben sokáig, és adja az eredeti ízét az egyes ételek, ami hozzá.

Hogyan növekszik gyömbér otthon?

Ha nem akarod, hogy folyamatosan keresni ginger root üzletekben és minden alkalommal kételkedni a képesség, hogy növekszik haszonnövényeket reális otthon. Mit kell?

Vásárolja alkalmas tenyésztésre a gyökerek - élő pochkami- „szemét” - az összeg több darab.
Keressen egy megfelelő tartályba - sekély, de széles bankot. A gyökerek a növények növekedését, szélessége, és kell, hogy nekik elég hely.
Vágjuk a gumók több részre (a vese minden), egy pár nap áztassa a gyökerek vízben készült a kálium-permanganát hozzáadása - így a vesék kicsírázik gyorsabb, és ugyanabban az időben megszünteti a fertőzések előfordulási gyakoriságát a szakaszok.
Két nappal később, gumók vese fog leszállni a föld táplálkozási - kertben, vagy egy szál virág, azzal a kiegészítéssel, hamut vagy faszenet. Megszórjuk rizómák kizáró pár centiméterrel a talaj és öntsünk meleg vizet.

Annak érdekében, hogy sikeres nő a növény, akkor kell, hogy kövesse mindhárom feltétel -, hogy a hőmérséklet körülbelül 25 ° C, rendszeresen nedvesítsük meg a levegőt, és megakadályozza a huzat. Az első zöld hajtások jelennek meg két-három hétig.

Öntözés gyömbér a hőmérséklet függvényében - minél nagyobb ez, annál több vízre van szükség, hogy a növény, annál alacsonyabb a hőmérséklet, annál kevesebb szükség lesz a máz. Megakadályozzuk a talaj kiszáradását lehetetlen.

Is olvasható: Kávé és nyomás

Használata gyömbér

Amellett, hogy a főzés, gyömbér használják orvosi célokra. Röviden sorolja fel a helyzeteket, amelyekben a gyökér a növény különösen hasznos lehet.

terhesség alatt

Bár az orvosok nem javasoljuk a terhes nők túl sokat esznek gyömbér, egy kis segít megbirkózni toxémia. Friss gyömbér adhatunk gyümölcssalátát, dörzsölés, hogy egy reszelő, vagy egyszerűen csak rágni egy kis darab gyökér hányinger jelentkezik.

Azt is hasznos lehet tea gyömbér - egy kis csonk hossza nem több, mint két centiméter van szeletekre vágjuk, felöntjük forró vízzel, és ragaszkodnak 2 - 3 órán át. Ha öntsük a levest egy termosz, akkor lehet inni a nap folyamán, amint a reggeli rosszullét érezhető lesz.

A könnyű fogfájás

További értékes tulajdonsága gyömbér - képes megnyugtatni a fájdalmat. Ha van egy fogfájás, a hatékonyság lesz csak vágva egy kis darab gyökér és rágja meg az érintett oldalon, próbálja tartani a lé folyik közvetlenül a fogínyt. A fájdalom gyorsan visszavonulni - és lehetővé teszi anélkül, hogy indokolatlan a stressz, hogy az orvos.

Ízületi fájdalom

A fájdalomcsillapító hatását a gyömbér segíthet a fájdalom az ízületekben. A leghatékonyabb módszer alkalmazása tömöríti felvinni az érintett területre. Friss Ginger Grate úgy, hogy körülbelül két teáskanálnyi a por hígítjuk növényi olaj, így félig-folyékony állagúak, és felvisszük egy tiszta ruhával. Tömörítése kell megnyomni határozottan az érintett területen, és tartsa kb körülbelül egy óra.

Természetesen az ízületekben a betegeknek szükségük van, hogy emlékezzen a tea és a gyömbért termékek - segítenek erősíti a test egészére.

Ahhoz, hogy javítja a vérkeringést

Az egyik legértékesebb tulajdonságait ginger root -, hogy az a vér, hogy eloszlassa fűszerek, nyomást kiegyenlíti, és javítja a szív és az erek munkáját. A recept ebben az esetben alkalmazott egyszerű - ha súlyos ellenjavallat a gyömbért, csak próbálja felvenni gyakrabban az élelmiszer, sütemények, saláták és főételek, valamint a tea. Ginger belépő egy állandó diéta, akkor gyorsan észre, hogy a kezdte jobban érezni magát, és felejtse el a szédülés és fejfájás.