Guacamole - recept fotókkal

Puha vegetáriánus guacamole édes paprika.

Mint minden népszerű étel, ezt a mártást (vagy táplálékra) van több készítmény változatok, de változatlan marad jelenlétében guacamole avokádó és lime.

Hozzávalók a recept

Hogy előkészítse a guacamole, szüksége lesz a következő programcsomag termékek:

avokádó (nagyon érett) - 1.
paradicsom (közepes méretű) - 4 db.
uborka - 1 darab.
A bolgár paprika - 1 db.
lime - 1 db.
fokhagyma - ízlés
petrezselyem (gyógynövények) - 50 g
só és bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a szószt guacamole

Kezdeni, előkészíti a hozzávalókat: zöldségek és a petrezselymet megmossuk és száraz.

Avocado mosás, száraz és kettévágva, távolítsuk el a magokat, és engedje szabadon a bőrt. Ha a gyümölcs túl lágy, a pépet lehet távolítani egy kanállal.

Uborka csíkokra vágva, majd apró kockákra vágjuk.

Lime több részre osztott. Az avokádó teszünk egy kis tartályba, és öntsük citromlé.

Keverjük a tömeg, só az íze.

Paradicsom a felére csökken, és vágja azonos darabokat, mint az uborka.

A fokhagyma héja és lereszeljük kis lyukakat.

Bell paprika távolítsa el magvak és száras és apróra vágjuk.

Próbálja ki az összes vágott zöldségeket a lehető legfinomabban. Ez lehetővé teszi, hogy a szósz, hogy puhább és több ajánlatot.
Egy kis tálban hozott avokádó paszta, apróra vágott uborka, paradicsom, paprika és fokhagyma.

Alaposan őrölni a hozzávalókat.

Guacamole elő. Most akkor lehet díszíteni petrezselyemmel mártással, és szeretnék hozzá a szószt is.

Tálaljuk guacamole sült pirítós vagy pirított kenyérkockákkal.

Nagyon szép, akkor lehet alkalmazni a mártást fél avokádó. Ehhez óvatosan távolítsuk el a pépet, hogy ne zavarja az alakzatot.

Ideális guacamole szolgált meskikanskim kukorica chips nachos és a sör. De a snack annyira nemzetközi, hogy szolgálja, és a madár, és főzelékek, és töltelékként a különböző pirítós és a kekszet. Tökéletes összhangban a szokásos guacamole és rozskenyér.

Ön öröm mexikói konyha!

Guacamole - szósz eredetileg Mexikóból

Valószínűleg minden konyhában büszkélkedhet „ő” mártással, elfogadott egy adott településen, a kultúra és az élelmiszer-hagyományok. Gyakran a recept annyira népszerű, és „kényelmes”, hogy a benne lépéseket megy a közeli konyha, egyre a szimpátia a szomszédos nemzetek foglal egy fülke a főzés más országokban.

By the way, a neve „guacamole» (guacamole), nagyon ritka, hogy a magyar kiejtés - jön az azték nyelv (Nahuatl): Ahuacamolli, amely ahuacatl, avokádó, és Molli, szósz. Mindazonáltal gukamole gyakran nem tekintik annyira mártással Előételként - fűszeres, csípős és finom egyidejűleg.

Ha azt szeretnénk, hogy a legtöbbet-a legtöbb klasszikus és a „tiszta” változata mexikói ételeket kiválasztani a leginkább szélső avokádó. „Alligator körte” kell ideális minőség: puha, de nem kashistoy, érett, de nem túlérett vagy mesterségesen érlelt a szállítás, a pályázat zöld vagy sárga-zöld színű, de nem barna. Sajnos, én ritkán vásárolnak a bogyókat a szupermarketekben, de az évek során a hibákat, világosan érthető egy axióma: Rossz avokádó, hogy a rossz szósz, nem szórja a pénzt, és időt.

A második pont - citrus gyümölcslé. Erre azért van szükség nem csak azért, hogy egy puha avokádó pép kis kifejezőkészség és erősíti a vékony mogyorós íz, hanem hogy megakadályozza sötétebb a bogyó püré: nincs lé igen gyorsan oxidálódik, és válik gusztustalan barna. És igen, az a lényeg: a lime levét. Nem citrom. Persze, hogy lehet cserélni, és ha szükséges, meg kell, de ha beszélünk egy klasszikus guacamole receptet, mászni a kanapéról, és megy itt a messzi tooooot bolt, ahol meg lehet vásárolni limes.

Avocado - nagyon kövér, véleményem szerint, nem igényel további öntözést olíva vagy más növényi olaj, amely a felajánlott sok receptet guacamole. Olaj olaj - a mondat tökéletes, csak ez a verzió, úgyhogy nem ajánlom semmit hozzáadni zsírtartalmú.

Azonban a guacamole gyakran hozzá semmit, hogy egy adott szakács megfelelőnek tűnik: mindenféle magvak és gyógynövények (koriander, chili, bazsalikom, mogyoróhagyma, fokhagyma), gyümölcsök (körte, alma, mangó, gránátalma), és teljesen különböző dolog, amely együtt olajos anyag képződik saláták - tonhal, pisztráng, csirke, uborka és paradicsom, saláta. De ez - a variációk, klasszikus változatlan: avokádó, citromlé, és a sót.