Fül otthon recept, hogyan kell főzni levest otthon
Kezdjük azzal, hogy a fül és a halászlé - ez teljesen különböző dolog. Ezért nem tudom, minden rendben van, hogyan kell főzni levest. Ear - egy hal húsleves a főzési folyamat, amely szükséges, hogy a bizonyos szabályok: ezek kezdeni attól a pillanattól kezdve válogatás a halak, edények, zöldség, annak érdekében, könyvjelzők összetevők és a sütés végét. Itt megtalálja az összes ezeket a szabályokat figyelembe vesszük.
Főzni leves - Fontos tudnivalók
Hogy elmondani, hogy milyen ételeket főzni a legjobb leves: ez szükségképpen edények, amelyek nem oxidált, például agyag vagy zománcozott.
Ezután meghatározzák a hal fajtája főzni füléhez megfelelően. Ne feledje, hogy csak a halászlé alkalmas, ha főzés, amely bekapcsolja a fény húslevest. Ez lehet egy Ruff, csuka, süllő .... Mellesleg, még a fül szerint változik a különböző hal:
- fekete fül meg: domolykó, ponty, kárász, ponty ...
- fehér fül: Ruff, csuka, sügér.
- piros fül: lazac, tokhal, kecsege, tokhal.
Megfelelően szakács a fül számos halfaj. Bár a piros leves akkor egy kivételt. És ne felejtsük el a tengeri hal, mert kiderül hihetetlenül finom fül: ez tőkehal, laposhal, tengeri sügér ....
Egy másik szabály: a frissebb a hal, annál finomabb get fülét. De ne keseredj el, ha úgy dönt, hogy levest főzni otthon, és nem a természetben. Ebben az esetben emlékezni egy másik szabály - a halak nem kell felolvasztani, pároljuk. Azonnal fagyasztott megfelelően dobja be a vízbe.
Megfelelő fül - hogyan sört?
- Mindenki tudja, hogy a legtöbb jó kövér állatokból származó. De a farok, ne használja, mert ez leginkább fogékonyak a károkat. A legjobb, hogy összekapcsolják a zsíros és sovány hal.
- Most beszéljünk a zöldségeket. Ne feledje, hogy nem szabad visszaélni. Vegyünk egy kis burgonya, sárgarépa, hagyma és feltétlenül. Fűszerek megfelelően figyelembe petrezselyem, kapor, babérlevél, bors, zöld hagymát. Minden attól függ, az osztály hal: a kövérebb is, a több fűszer szükséges.
- Húsleves kell főzni a jobb fül nem tetszik húst. Megszoktuk, hogy forrni a húst először, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Itt az ellenkezője igaz: a sózott zöldség leves hal esik átlagosan tizenöt percig.
- Főzni leves halak: egyrészt csökken a kis hal feje és a csontok. És csak akkor - a nagy fogás.
- Forraljuk a levest szükség át alacsony lángon, fedetlen.
- És végül, azt mondjuk, nincs semmilyen módon a jogot, hogy adjunk a leveshez vaj, liszt, gabona, zöldség és refried. Ez nem egy halászlé.
A klasszikus recept a halászlé
- 1,5 kg friss hal;
- 1. 75 l. a víz;
- 2 hagyma;
- sárgarépa;
- 2 burgonya;
- fűszerek: petrezselyem, kapor, babérlevél, bors, só ízlés szerint.
A sós víz, tegyük a zöldségeket, majd hal fej és a csontok. Minden úgy főzzük körülbelül húsz percig. Távolítsuk el a hab, és adjunk hozzá fűszereket a füléhez. Ezt követően, levest főzni körülbelül öt percig. És csak most felveheti a nagy darab halat. Forraljuk a levest még tizenöt percig kis lángon. Végén a fedelet, és hagyja, hogy a füléhez ragaszkodnának még tíz percig.
Ear - ez valójában egy halászlé, vagy pontosabban, a főzet a friss halat azzal a kiegészítéssel, fűszerek. Természetesen a legfinomabb és ízletes fül nyert frissen fogott halat, amikor főtt azt a folyó partján, a máglyán. De ez nem mindig van lehetőség. És szerelmeseinek leves annyira, hogy ősidők óta vannak különböző receptek leves otthon. Nézzük meg, hogyan kell főzni levest otthon.
Mindenesetre leves recept bázikus komponensek - egy hal, gabonafélék (búza, rizs és a hajdina), burgonya, hagyma és a sót. Minden más - divatos szakács. Itt van egy recept, hogyan kell főzni levest otthon.
Fül otthon recept
Meg kell majd készíteni ezt a receptet:
- hal feje, farok,-ig, vagy kis halak (a táptalaj) 1 kg;
- nagy darab hal 1 kg;
- Ábra 3/4 csésze;
- burgonya 5-6 db.;
- sárgarépa 2 db.;
- íj 2 db.;
- kapor esernyők (száraz) 2-3 db.;
- babér;
- gyógynövények (kapor, petrezselyem);
- fekete bors (paprika és őrölt);
- sót és a fűszereket.
Főzni levest otthon - főzés
- Levest főzni otthon, tisztítsa meg a sárgarépát és a durvára vágott. Saját íj, de nem törli a pelyva. Ebben az esetben a levest leves lesz egy szép sárga színű. Hagymát vágott ketté.
- Tedd egy nagy serpenyőben vagy kanna fej, uszony, farok, sárgarépa, hagyma, babérlevél, kapor napernyők és borssal. Öntsük bele feltétlenül hideg vízben levest és felgyújtották.
- Miközben a levest főzni levest, forraljuk, mossa rizs meleg vízzel, amíg, amíg az áttetszővé válik. Akkor hagyja elárasztotta vízzel.
- Finomra vágjuk a zöldek.
- Mielőtt forró levest levest fog sok hab képződik. Kövesse ezt, és azonnal távolítsa el.
- Miután a fermentlevet jön egy forraljuk, sózzuk ízlés szerint, és lassú tűzön főzzük át 40 percig.
- Ebben az időben, a tiszta és vágjuk a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát főzni alapvető fülébe.
- Ha a húsleves kész minden tartalom kifogott sikló és szűrjük át egy szitán.
- Öntsük vissza a serpenyőbe, majd tedd vissza a burgonya, hagyma, sárgarépa, babérlevél, bors és fűszerek.
- Miután a húsleves zöldségekkel pokipit 10 percig kis lángon, add hozzá a durva darab halat. Főzzük még 10 percig.
- Mivel a vízleeresztés rizst, és küldje el a bankot.
- Amikor a fül forraljuk, így 10 percig, majd tedd főz lombozat.
- Kóstoló. sózzuk, ha szükséges. Kikapcsolása a tűz, zárja be az edényt fedővel, és így a sört fül további 5 percig.
Ha a férje nemrég tért vissza egy halászati út, akkor mielőtt önkéntelenül felmerül a kérdés, hogyan kell főzni egy finom leves. De a receptek a magyar nemzeti étel a sokféle!
Nincs egységes vélemény arról, hogy hány fajta hal használata engedélyezett, ha úgy dönt, hogy főzni egy finom leves. Néha ezt a levest, amellett, hogy a halak, rákok adjunk még.
Wuhu feltétlenül kell főzni fedő nélkül, közepes lángon. Ennek eredményeként, kap egy kicsit a kötőanyag, ragasztó, de tiszta húsleves anélkül, hogy éles hal szaga. És a hal maga is egy kicsit átsütött, de mindig lédús és fenntartani a konkrét ízét.
Zöldség főzni egy finom leves, használt nagyon kevés. Sárgarépa általában fel az egész, majd eldobjuk. Hagyma vagy a finomra vágott, vagy is, hogy egy egész, majd vegye ki. Ha a fül nem főtt élő halak, majd hozzáadjuk a burgonyát. Különleges íze fül lehet, hogy a különböző fűszerek.
Hogyan kell főzni egy finom halászlé otthon?
Összetevők (4-hlitrovuyu pan):
- 1 kg hal;
- 800 g burgonya;
- 150 g hagyma;
- 150 g sárgarépa;
- petrezselyem vagy zeller (nem kell hozzá);
- 5-7 bors;
- 3-4 babérlevél;
- só, bors és gyógynövények ízlés szerint.
- Hogy előkészítse a levest, főzzük a levest 25-30 percig csak hal feje és farka, majd távolítsa el. Több nem kell.
- A maradék halat halászlé apró darabokra.
- Hagyma finomra vágjuk kockákra.
- Sárgarépa leves, hogy dörzsölje egy közepes reszelő.
- Burgonya vágva közepes méretű kockákra.
- Fish húslevest főzni levest, forralunk, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Sóval és borssal.
- Amikor a levest jön egy forraljuk újra, burgonya, adjunk hozzá apróra vágott halat. Főzzük közepes lángon 15 percig.
- Hagyma, répa leves prizharit kicsit, és adjuk hozzá a húslevest. Forraljuk körülbelül 7 perc alatt.
- Aztán egy fazék leves hozzá babérlevelet, petrezselyem vagy zeller (nem kötelező), borsot.
- Egy kis forraljuk, kapcsolja ki a fülét, és adja meg kioldódni kb fél óra.
- Amikor ízletes leves meghintjük apróra vágott zöld. Azt is szolgálhat, fekete kenyeret.
Azonban, fül, főzött otthon, nem lehet összehasonlítani a halászatról ízletes leves. Hogyan kell főzni egy finom halászlét a tüzet? Ez a kérdés már nincs egyértelmű válasz. Végtére is, az ízeket függhet a fogás. Ezen kívül, tipikusan egy ilyen fül nem használ zöldségeket. Horgászat fül lehet nagyon koncentrált, ha a nagy fogás főtt egy kis cserépben.
Van egy nagyon szokatlan technika, hogyan kell főzni egy finom halászlé, amelyben a húslevest öntünk mennyiségű vodka. Vodka ennek meg kell szüntetni azokat a jellegzetes ízét és illatát nyálka.
Néhány merítjük fül és gyorsan vegye ki vissza a forró parázs a tűz.
És persze, egy tál főtt a természetben, automatikusan kap egy teljesen egyedi ízét.