Főzni tejjel Pshenko
A különböző gabonafélék régóta nem lényeges része a napi menü - és hiába. Velük együtt a mi étrend hagy számos ásványi anyagok, vitaminok és a természetes rost. Így talán itt az ideje, hogy azokat vissza? Különösen azért, mert kása - meglepően sokoldalú és ízletes étel, ha tudja, hogyan főzzük. Először is fontos, hogy válassza ki a far: a legtöbben vannak szokva, hogy korlátozott zabpehely reggelire és ebédre a hajdina. Nem meglepő, hogy egy ilyen monoton zabkása gyorsan unatkozni, és nem megy bele a torok. És ha már eszik Pshenko? A világos sárga, illatos és étvágygerjesztő? Ha nem - akkor itt az ideje, hogy helyes ez félreértés. De térjünk vissza az asztalhoz köles át hurrá, azt tanítani, hogy főzni finom és megfelelően Pshenko tejet. Hidd el, ez a káosz lesz a kedvenc!
Pshenko és egyéb gabonafélék tejjel: összetételének és használatának
Psheno - köles feldolgozás termék, amely viszont nem tekinthető egyetlen értékes, de nagyon szokatlan gabona. Először is, a köles nagyon szerény a környezetet: könnyű elviselni a hő és az aszály, és ezzel egyidejűleg ad bőséges hozamot. Másodszor, bab köles meglepően kevés kálium, ami megkülönbözteti a többi gabonaféle. De más ásványi anyagok, amelyek után is fennmarad eltávolítása a maghéj merev, köles bővelkedik: először is, a szilícium szükséges építeni izom, csont, és a vér, valamint a vas, magnézium, fluorid, kalcium, réz és a cink. Mindegyikük és mindegyikük a komplex aktívan részt vesznek a regenerációs és az anyagcsere az emberi szervezetben táplálkozás biztosításának és fejlesztésének sejtek, szövetek és szervek, elősegíti a bőr rugalmasságát, haj vastagsága, az erős csontok, a köröm és a fogzománc. Ennek megfelelően ezek hiánya elemek lehet tölteni anélkül, hogy szintetikus vitaminok egyszerűen tartalmazzák a diéta köles kása.
Pshenko tej - ez nem egy, és túlzás nélkül, a nagy számú különböző gabonafélék. Amellett, hogy a két fő összetevője - gabonafélék és a tej - ízesített olaj, só tudunk bele, cukor, szárított gyümölcs, friss gyümölcs és bogyós gyümölcsök, cukrozott sűrített tej; sült hagymával, töpörtyű, zöldség, hús darab - az Ön választása. Pshenko tej - ez édes és sós zabkása, amelyeket fel lehet használni, mint egy köret, főétel, sült és forduljon desszertek, pudingok és más kezeli. De az alapja minden recept mindig a klasszikus köles kása tejjel. Ezért azt javasoljuk, hogy elsajátítsák a technika a megfelelő előkészítés, majd - más receptek legalább Pshenko finom tejet.
- Egyszerű Pshenko tejet. Vegyünk 1 csésze köles gabona, 2 csésze víz, 1 csésze tej, egy csipet só 1 evőkanál vaj. Menj át és mossa köles hideg vízzel legalább 5-6 alkalommal. Öntse a vizet a serpenyőben vastag alsó és Forraljuk. Majd csökkentse a tűz helyét köles mossuk forró vízben. Cook és keverjük 10 perc után a pillanat, amikor a víz elkezd forrni újra. Ugyanakkor, a hő a tej, egy kicsit nem hozza azt egy forraljuk. Engedje le a vizet a serpenyőbe, sózzuk, köles és öntsük a forró tejet. Keverjük össze, és forraljuk fel a fedelet az alacsony hő, időnként megkeverve, körülbelül 20 perc alatt. Ezután kapcsolja ki a hőt, tedd a vajat, keverjük gabona- és csukja le a fedelet. Wrap egy törülközőt, és hagyja, hogy a tűzhely ki van kapcsolva 30 percig. Ezután a köles kása tálaljuk és ízlés szerint sült hagymával, vagy tiszta formában.
- Édes Pshenko tejet. Vegyünk 1 csésze köles, 2 csésze tej, 2 evőkanál cukor, egy marék mazsola, kimagozott, és 1 evőkanál vaj kanalat. Millet át iterációt és öblítsük le hideg vízzel, amíg, amíg az áttetszővé válik. Ezt követően, forrázás forró vízzel a kannát kukoricadara, hogy eltávolítsa a keserűség. Áztassuk a mazsolát forrásban lévő vízben 15-20 percig, majd nyomja. Öntse a tejet egy bankot, vagy kanál vastag alsó és Forraljuk. Tedd forró tejjel köles és csökkenti a hő. Pároljuk, lazán lefedjük és rendszeres keverés mellett, 25 perc alatt. Azután, hogy a cukor, mazsola, ismét keverjük jól, és hozd a készség, fedett, 5 percig. Fel az olajat, kapcsolja ki a hőt alatt a serpenyőbe. Zárja le a serpenyőben zabkása fedél és csomagolja egy törülközőt. Hagyja ki a forró tűzhely fél órát. Tálaljuk édes köles forró kása az asztalra szórva őrölt fahéj és / vagy dió. Vannak más illatos fűszerek és adalékanyagok: például, narancshéj, vanília, szerecsendió (együtt adjuk hozzá a cukrot főzés közben), lekvár, méz, sűrített tej, friss gyümölcsök szeletek (mellékelt együtt a kész gabona).
- Pshenko tej, sült a kemencében. Vegyünk 1 csésze köles gabona, 2 csésze víz, 1 csésze tej, 1 evőkanál cukor és a vaj. Ezen felül, akkor kell három tojás, egy harmadik tasak vanillin vagy néhány csepp vanília esszencia, csipetnyi citrom vagy narancs reszelt héja, egy marék mazsola, kimagozott, és 100 ml tejszín. Millet szerelje, 5-6-szor öblítse le hideg vízzel és egyszer forrázás forró vízzel. Pour 2 csésze tiszta vizet egy fazék vastag alsó és Forraljuk. A forrásban lévő vizet, és tegye köles, miután a víz forrni kezd újra, csökkenti a hő és főzzük 10 percig, kevergetve rendszeresen. Közben meleg, de nem forraljuk fel a tejet. Drain, amelyben a főtt búza és az árpa öntsük félig meleg tejet. Tedd a cukrot, keverjük, fedjük le és pároljuk 25 percig, alkalmanként megkeverve. A végén, adjuk hozzá a vaj, keverjük össze gabona- és kapcsolja ki a hőt eltávolítása nélkül a fedett fazék kása egy főzőlapon. Három tojás sárgáját elválasztjuk a fehérek és habverővel együtt a vanília és a lelkesedés. Áztassuk a mazsolát forró vízben, majd csavarja ki. Tedd gabonaféle tűzálló agyag edénybe, adjunk hozzá a mazsolát és keverjük össze. Pour tetején habosított tojássárgája, fedelet és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 45 perc elteltével kapcsolja ki a sütőt, de ne nyissa ki az ajtót, és nem éri el a fazék kását 10-15 percig. Tálaláskor a kása az asztalra tejszínhabbal.
- Pshenko tejjel és a burgonya, vagy zabkását. Vegyünk 1 csésze köles, 2 csésze víz, 2 csésze tej, 2 nagy burgonya, a fele a hagymát, 2 evőkanál evőkanál vaj, 1 evőkanál finomított növényi olaj és egy csipet sót. Millet végighaladni, és öblítsük le hideg vízzel többször. Ezután forrázás forró vízzel. 2 csésze vizet, öntsük egy nagy serpenyőben, és Forraljuk fel. Öntse az előkészített búza forrásban lévő vízben, csökkenti a hő alacsony, és várja meg, amíg a víz felforr újra. Közben meghámozzuk a hagymát és vágjuk apró kockákra. Hő egy serpenyőben kikent növényi olajat és Saute a hagymát, amíg aranybarna. Burgonya tiszta és apró kockákra vágjuk. Tej hőt, de nem forraljuk fel. 10 perc elteltével, miután a víz a serpenyőben kelések a köles, öntsük a folyadékot és cserélje ki tejjel. Adjuk hozzá a sült hagyma, burgonya, só, és keverjük össze. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Tegyük az edényt, zárt fedéllel, a középső sütő állvány és hagyjuk egy fél órát. Ezután távolítsa el, és keverjük össze a vajjal és tálaljuk.
- Guriev zabkása tejjel. Vegyünk 1 csésze köles, fél liter tej, 2 csésze tejszín, 50 g vaj, 2 tojás, 100 g cukor, 50 gramm dióbél (helyettesítheti bármilyen dió választott), 10 friss sárgabarack vagy 10 nagy szárított sárgabarack, egy csipet természetes vanília vagy néhány csepp vanília esszencia. Millet gondosan szerelje, mossa hideg vízben legalább 5-ször, és forrázás forró vízzel. Tej forraljuk, betette a búza, cukor, és főzzük zabkása kis lángon, folyamatos kevergetés mellett, 25-30 percig. Vegyük le a tűzről. Válasszuk szét a tojás sárgáját és a fehérjét tovább. A fehérjéket habverővel addig, amíg puha hab állapotban. Mash a tojások sárgáját a cukorral, amíg fehér. Tedd egy fazék kását a felvert tojásfehérje, tojássárgája cukorral, vanília és dió, és keverjük össze. Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-on Öntsük egy nagy tűzálló krém formában, és tegye a közepén a kemence lereszeljük. Várjon a habképződés, távolítsa el, és át egy nagy tányér. Ugyanígy viszont a tejszín hab. Sárgabarack, kimagozott vágjuk apró szeletekre. Sütés étel kenje olajjal, és helyezzük egy alsó gabona réteget. Kása, hogy egy réteg gyümölcs a gyümölcs - krémes hab. Alternatív rétegek ebben a sorrendben, amíg az összetevők nem fogy el, de a felső réteg legyen a káosz. Tedd egy alakzat a sütőben sütjük, és körülbelül 180 ° C-on, míg a felületi barnulását. Guryev zabkása szolgált az asztalra, mint a forró desszert, díszítő darab gyümölcs, édes szirupban és / vagy a méz.