főétel

Főétkezés (orosz főétel.) - entrée szállított étkezés közben, amely több tanfolyamok. Jellemzően a következőképpen előétel (Vállalkozáspolitikai # 233; e), azaz snack. A főétel általában a legnehezebb, legbonyolultabb és meleg étel a menüben. A fő összetevők hús vagy hal. Néha vegetáriánus ételek a főétel megpróbálják utánozni húsételeket. Főétel megelőzi falatozás, leves, és (vagy) egy salátát, és utána - desszert. Ezen okok miatt a főétel néha „húsétel”.

Steak vacsora hátszín
Steak itt egy főétel

Abban vacsorák, egy jól megtervezett főétel lehet a gasztronómiai felső vagy csúcspontja. Ebben az esetben az étkezés előtt elő, és vezet a főétel, úgyhogy a főétel predvoskhoschaetsya, és ha sikeres a program étkezés növeli az öröm és élvezet az étkezés. Élelmiszer követő főétel, igazság szájízt és a gyomrot.

Ezen túlmenően, attól függően, hogy az alkalom, amikor a szervezett ebéd, vannak bizonyos hagyományai főzés és kiszolgálás a főételek. Például karácsonykor minden európai országban, valamint a fehérorosz, van egy vas szabályt a főétel az asztalra: azt, hogy valami egész, ép. Gyakran szakács sült egész malac vagy liba. Anglia - egész töltött pulyka. Az Írország és Skócia - füstölt liba vagy bárány. Olaszországban és Magyarországon - a legnagyobb tó halak, mint a pisztráng vagy a ponty. Úgy gondoljuk, hogy ez az étel sértetlenségét biztosítja a család a következő évben. A szabályok szerint kell osztani a teljes őrlésű családtagok között kell lennie a legmagasabb rangú ember az asztalnál, az első darab kell nyújtania a legidősebb fia, és csak akkor, ha nincs fia - a felesége, majd minden mást.