Finom, mint otthon! Hychiny burgonyával, sajttal és gyógynövények

A Wikipédiából: hychiny- sült sütemény kovásztalan tésztát burgonya és sajt vagy hús töltött gyógynövények, a nemzeti étel a karacsáj és balkár

tésztához:
Flour (legmagasabb fokozat) - 3 evőkanál.
Kefir 2,5% - 1 st.
Só - 1 teáskanál
Szódabikarbóna - 1 teáskanál

töltelék:
Burgonya - 1 kg.
Sajt - 150 c.
Dill - 50g.

Vaj promazyvaniya - 100-150 gr.

Energiasűrűség teszt: 100g = 247 cc

Kalóriájú töltelék: 100g = 116 cc.

Kalorikus 1 hychiny (tészta-töltés 120 g + 150 g. + Oil 10g) = 536 cc

1. Tegyük a burgonyát főzzük.
a) Akkor főzni „dzseki”, majd lapozzunk egy húsdaráló, és dörzsölje meg egy reszelő.
b) Akkor főzni kifejtve a burgonyát, majd összetörjük, a püré.

2. Míg a burgonya főtt, hogy a tészta:
Pour joghurt egy tálba, hozzátéve, só, és addig keverjük, amíg az oldott sók. Mi öntsük a szóda, keverjük, és hagyjuk 5-10 percig.
Ezalatt az idő alatt a reakció megy és a joghurt bukkan fel sapkát.

Egy tálba szitálni a lisztet, hogy egy jól közepén, és öntsük a joghurtot.

Gyúrjuk a tésztát, meg kell lágyabb gombócokat.
A megfelelő vizsgálat hychiny titok az, hogy kell, hogyan kell ütni! Lehet jobb az asztalra! A tésztát ezután válik rugalmas, és ne szakadjon el gördülő ki

Most a tésztát fóliába csomagolva, és így pihenni 30-40 percig.
3. Miközben a tészta pihen, mi nem a tölteléket.
a) Főtt burgonyapüré belőle pürét (vagy dörzsölje egy kis reszelő)
b) A sekély reszelő dörzsölje a sajt (a legjobb, hogy suluguni, de lehet magyar, Hero, stb) Én nagy friss „Hero”.
c) Vágjuk a édeskömény nagyon finomra (vagy más zöld)
Van hozzá 1 zúzott gerezd fokhagyma ízét.

Alaposan keverjük össze.

Nos, a tészta kész, a tölteléket is készen áll, itt az ideje, hogy indítsa el a legfontosabb dolog!
4) a) A tésztát becsavarták egy vastag, és vágjuk a kolbászt szeletekre körülbelül 110-120 gr.
b) nyújtsa ki a tésztát egy kis darab süteményt, és tegye a töltelék közepén akkora, mint egy nagy őszibarack (Van 150 gramm)

c) Óvatosan össze kell gyűjteni a tészta körül töltő és zaschipyvaem.

d) fordított és óvatosan cefrét karok, amely egy süteményt.

e) Nagyon finoman kigurul egy vékony lapos sütemény sodrófa a mérete a pan (Van 20 cm. átmérőjű), próbálja, hogy ne szakadjon át a tésztát.

e) Fry hychiny száraz (!) serpenyőben, közepes lángon, az biztos (még egy kicsit kevesebb, mint az átlagos!), így mind a magas hő égeti a hychiny nem propekutsya! Sütjük kb 4-5 percig mindkét oldalán.

Amint az egyik oldalán borított ruddy specks, és a tésztát a tetején fehér volt, kapcsolja át, és megsütjük a másik oldalon.

Amikor hychiny van a másik oldalon, és lassan elkezd duzzadni, és kapcsolja be a labdát. Akkor nyomja meg a fa spatula, és gondosan áttört egy villával lyuk a közepén.
-Baked mindkét oldalán hychiny eltávolítani a serpenyőben, és helyezzük egy nagy, lapos tányérra.

Minden hychiny bőségesen Kabát vajjal.

És elterjedt a halom, egy kövön. Miután egy ideig állni hagyjuk, és olajozott hychiny érzékennyé válhatnak, és myagonkimi.

Sok lehetőség átsütéshez! Íme néhány közülük:
1) fehér sajt (sajt) gyógynövények.
2) Sajt gyógynövények.
3) A darált húst a nyers hagyma, fűszerek (koriander, bazsalikom)
4) a máj, sült hagymával.
5) sütőtök püré borssal.
6) tört bab, sült hagymával.

---