Esküvői cipó recept

Hagyományosan, a termelés a rituális kenyér utasította craftswomen akik boldogok a családi élet vezetett a keresztanya az egyik ifjú. Női kell lennie egy páratlan szám, özvegyek, elváltak vagy gyászolók sütni egy kenyeret nem kellett volna. Receptek hozott generációról generációra a mai napig, sok változata az üdülési cipó különböző rétegek és a tölteléket, de úgy döntöttünk, hogy felfüggeszti a hagyományos recept.

Hozzávalók. 1 kg liszt, 8 tojás, fél pohár tej, forralt vizet, 1 teáskanál só, fél csésze cukor, fűszerek ízlés.

Eljárás a készítmény a cipó a kezét

A sárgáját elválasztjuk a fehérek, alaposan eldörzsöljük cukorral. By the way, a cukor mennyiségét változhat: egyes ízlés szinte friss tésztát, és valaki azt akarja, édes sütemény. Adja hozzá az élesztőt: ez a legjobb, hogy feloldja az élesztőt langyos tejben. Ha úgy dönt, hogy adjunk a mák, a fahéj, a szegfűszeg és egyéb fűszerek kedvenc, ők is hozzá ebben a szakaszban.

Szitálja a lisztet alaposan meg kell (a kezdet take 6 csésze, akkor fogják irányítani a tészta minőségét), sózzuk.

Tedd tenyér kis lyuk, és amelyben öntsük a keveréket az élesztő és a tojássárgáját a cukorral és egy kicsit kevesebb, mint egy fél csésze növényi olaj (hozzáférhető vaj), alaposan keverjük össze.

A fehérjéket kell egy jó felrázza, add hozzá a tésztát az utolsó kör, simán folytassa a dagasztás. Súly rugalmasnak kell lennie, és hogy a tészta nem ragadt a kezét - esetenként megszórjuk átszitált lisztet. Gyúrjuk alaposan és sokáig, legalább 20-30 percig. Ez a munka nem könnyű, így gyakran őseink ebben a szakaszban segítséget hívott boldog házasember.

Amikor a tészta lett sima és egyenletes, meg kell egy tiszta, enyhén olajozott tálba. Fedjük be egy törülközővel vagy fóliába és hagyjuk meleg helyen 1,5-2 óra.

A tésztát jöjjön körülbelül 2-szer, meg kell újra gyúrjuk. Osszuk a tésztát három részből áll: az egyik megy a termelés ékszerek, a második -, hogy közvetlenül kenyér, a harmadik - a Pigtailek. Azt hogy a sütés pergamenre, így egy cipó, csomagolja a copf.

Habverővel a tojást, és kenjük őket fel a kenyeret. Pre-heat a sütőt 200 fok, az alapja a pan küldenek 20 percig. Ha fel a kenyeret egy nem fűtött kemencében, a tészta leeshet. 20 perc múlva, a hőmérsékletet csökkentjük, 150 fok, hogy a kenyeret készségét. Nézze meg ezt az egyszerű: átszúrja egy fogpiszkáló vagy egy mérkőzés - ha száraz, akkor a kenyér kész. A folyamat során a sütés néhányszor kell alkalmazni, hogy a felület a tojás -, akkor a kenyér lesz rózsásabb. Vegye ki a kenyeret a kemencében, takarjuk le egy törülközővel.

Díszítő esküvői cipó

Javasoljuk, hogy készítsen egy vázlatot, amely díszíti a cipót. Ahhoz, díszítő elemek stabilan tartani, meg kell zsírozni kenyeret vízzel. A tésztát kinyújtjuk vékonyra kell (5 mm), a felület folyamatosan hidratálják spray. Massive termékek, mint a galambok vagy gyűrűk jobb sütni külön, akkor biztos lehet benne, hogy a felület a cipó nem prosyadet súlyuk alatt.

Lapos forma dekoráció nem túl nehéz, akkor jobb, hogy a kovásztalan tésztát cukor nélkül, akkor marad fényes sütés után. A felhasznált számok reszelt tésztához: azt dörzsölni a lisztet, amíg az összhang hasonló lesz az agyag.

Díszítsd a termék nem azonnal, és 15-20 percig pároljuk. Úgy húzta ki a sütőből, díszíteni, majd visszaküldték a sütőbe, majd felvázolja a számadatok továbbra is világosabb.

Titkok Sütés cipó otthon

• Süt a termék jobb a közepén a sütő, akkor egyenletesen propechetsya
• Ha a kenyér kezdett égett a tetején, akkor tedd rá a fólia
• Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg szokatlan dísztárgy, része lehet a vizsgálat árnyalat kakaó, majd alternatív számok. Lehetséges elemek a díszítés nem kenjük meg a tojás - akkor fognak kitűnjön a tömegből;
• Időszakonként a felszínen a cipó szükséges párásítására tartani mállott és repedezett;
• Használata száraz élesztő, alkotó lehet gyakorolni egyszerre, aktív élesztő kell „játszani”, gyúrást követően a tésztát borítja, és tartott egy pár órát a hő;
• Nedvességre hűtés során aljáról a cipó nem nedves, akkor kerül egy törölköző vagy szalvéta;
• Beragadt pergamenre könnyebb eltávolítani, amikor a kenyér meleg, hideg kenyeretek van ázott;
• Ezen kívül a gáz sütő aljára, hogy egy széles étel forró vízzel úgy, hogy a tészta ne száradjon. Villanysütő ezt a módszert ritkán használják.

Ahhoz, hogy kenyeret az alábbi dekorációk:

• Spit. Az fonat két vagy három tesztcsíkok;
• Flowers. Végy egy darab tésztát, forma belőle egy tortát, hogy csökkenti a széleken a szirmok jelentek meg;
• A levelek. Zsemlye ki a tésztát, késsel csíkok, ami úgy nézett hihető termékek
• Tüskék. Egy vékony csík mindkét oldalon, hogy csökkenti, finoman húzza mindkét szélén, így a termék előtérbe került;
• Bird. Hosszúkás ovális - ez a test, majd a tekercs a torta, alkotják a szárny és a farok. A késsel, hogy kis bemetszést utánozni a tollazat.

Szimbolizmus ékszer esküvői cipó

Levelek - egészségügyi és az ifjúsági, a búza - termékenység és a bőség, virágok - Beauty, galambok vagy hattyúk - hűség, Spit - családi szőlő - le viburnum - a szeretet.

Dvuhkilogrammovy cipó átlagban elég regale a vendégek 30-40. Ünnepi kenyér lesz nem csak finom és szimbolikus étel, de a dekoráció az esküvői asztalra!

Köszönjük a receptet, és tippeket. Ez az első alkalom, sok év után, már fordult keksz sütés - sütöttem egy kenyeret. -). Süssük sokáig, kenyér és egyéb sütőipari termékek (sütemények, kekszek, stb.) Minden, ami kiderült, nagyon jó kelt tészta és sütőipari élesztő jól működik. Úgy döntöttem, hogy próbálja újra. Ja, és egy csoda. Sikerült! Egyszerűen elképesztő! Köszönöm szépen. A tanácsadás segített azonosítani, dekoráció, kiderült, mint a képen - a sötét alap és fénydekorációk.

Tel. 8 (903) 247-68-81

---