Egészségügyi válasz bogyók
- A botanikai meghatározása hazai és bogyók
- Hasznos tulajdonságai bogyók
- Allergiás reakciók bogyók
- Immun válasz bogyók
- A toxikus tulajdonságait néhány bogyók
- Megelőzése allergia, intolerancia vagy mérgezés bogyók
- irodalom
A botanikai meghatározása hazai és bogyók
A „bogyó” eltérő definíciók szempontjából botanikai és fogyasztók megértését ebben a csoportban a gyümölcs.
Szervezése és bogyós gyümölcsök nem befolyásolja az allergén és biológiai tulajdonságai
A mindennapi életben, bogyó kifejezés bármilyen kis húsos gyümölcsök (függetlenül annak botanikai besorolása a típus a magzat és az igazság). Például, ribizli, egres (bogyó), eper, szamóca, csipkebogyó (hamis bogyó), cseresznye, meggy, málna (csonthéjas gyümölcs).
Ugyanakkor, a gyümölcsök nagy mérete az otthoni, mint általában, nem jár bogyók (akkor is, ha egy botanikai szempontból vannak ezek). Például, paradicsom, padlizsán, banán, kivi.
Egy tudományos szempontból, a botanikai besorolása, vannak szigorú osztályozására vonatkozó kritériumok gyümölcs lekvárok: bogyók, hogy vékony héj, lédús középső és szilárd csont belsejében, a forrás az oktatás bogyók kell csak úgynevezett bimbó. Így magzati méret nem számít, valamint az íze.
Ezért, egy bogyó, a szempontjából Botany, közé tartoznak például, banán, kivi, padlizsán, paradicsom, spárga.
Számos gyümölcs, mint mindig kapcsolódik a bogyók, hogy nem azok.
Például a cseresznye botanikai besorolása „csonthéjas”, eper és eper - „false bogyókat” vagy „mnogooreshkami” (3, 4).
Azonban gyakorlati leírása hasznos tulajdonságai, mérgezést és allergének szigorú betartásával bogyók botanikai besorolása nem hasznos. Ezen kívül van szükség, mert a dekódolás sok tisztán botanikai fogalmak.
Ezzel szemben a dió, amelynek botanikai közötti eltérés ebben a csoportban a gyümölcsök (pl, földimogyoró) számlák annak más allergének összetétele (nincs kereszt-reakció más dió), a gyümölcsök és bogyók alkotnak magzat nem végez információt annak allergén összetételének és egyéb biológiai tulajdonságok.
Például, kereszt-reakcióba lépnek pollen allergén és fák között adhat egy igazi bogyó - kiwi és bogyós (csonthéjas gyümölcs) cseresznye (1).
Hasznos tulajdonságai bogyók
Minden képviselői a gyümölcsök úgynevezett bogyók, ehető, tartalmazzák előnyös a szervezetben. Sokan közülük maguk bogyós gyümölcsök és egyéb növényi részek használják a népi gyógyászatban.
Friss lingonberry bogyók gyümölcslé és annak hasznos beriberi, gyomorhurut alacsony savtartalmú gyomornedv, és a magas vérnyomás.
Lingonberry erősíti a vérereket, az anti-szklerotikus hatást (5, 9).
Ital áfonyalé használják megfázás, általános gyengeség, influenza, fejfájás, székrekedés.
Broth a bogyók jó szomjúság edzés emelt hőmérsékleten.
Infúzió és főzetek a levelek áfonya használják vizelethajtó, összehúzó, fertőtlenítő.
A főzet szárított levelek használt stomatitis, gingivitis és a periodontitis (5).
Málna - a leghíresebb példája bogyók használják a népi gyógyászatban.
- 11,5% cukrot (glükóz, fruktóz és szacharóz)
- szerves savak (citromsav, almasav, szalicilsav)
- tanninok, pektin (0,9%)
- rost (4 - 6%),
- antocianinok,
- flavonoidok,
- ásványi anyagok és nyomelemek (vas, kálium, réz, kalcium, magnézium, kobalt, cink),
- a C-vitamin, B1, B2, PP,
- folsav,
- provitamin A.
A kertben málna tartalmaz nagy mennyiségű szalicilsav, azonban használják lázcsillapító megfázás.
Amikor ezt a negatív hatást málna a gyomor nyálkahártyára és duodenális sokkal kisebb, mint a vegytiszta gyógyszerformáknál acetil-szalicilsav.
Vas málna előtt más gyümölcsök (100g bogyók - 2-3,6 mg), azzal az eltéréssel, cseresznye és egres. A mag tartalmazhat zsíros olaj és a béta-szitoszterol, amelyek protivoateroskleroticheskim tulajdonságokkal. A levelek tartalmaznak flavonoidokat, szerves savak.
Amellett, hogy használható, mint egy lázcsillapító málna, málna levél alkalmazás köptető hörghurut, ez is segít enyhíteni alkohol intoxikáció, hogy javítja az emésztést és növeli az étvágyat. és szintén hasznos a megelőzés a szív-és érrendszeri betegség (szívkoszorúér-betegség és a magas vérnyomás).
A málna olyan illékony, káros a Staphylococcus aureus, élesztő és penész spórák a gomba.
Broth málna levél használt, hogy biztosítsa a szék hasmenés, amelyek helyileg alkalmazzák a fertőző és gyulladásos betegségek, a bőr (6, 9).
Azonosított pektin és tannin, sok makro- és mikroelemek.
Bogyók, áfonya kivonatot használnak, mint lázcsillapító, frissítő és skorbutellenes, valamint hogy fokozza az intézkedés az antibiotikumok és szulfonamidok.
Cranberry növeli a váladék a mirigyek a gyomor-bél traktus, kezelésére használják gastritis csökkent szekréció. Cranberries is rendelkeznek vizelethajtó és baktericid hatása, és hasznosak a pyelonephritis.
Használja áfonyalé Cranberry együtt antibiotikumokkal növeli aktivitását fokozó gyógyszerek felszívódását.
Fogadása áfonyalé növeli a vizelet savasságát, mikrobaölő hatása patogenikus flóra, előforduló fertőzése során a húgyúti.
Áfonyalé késlelteti a növekedés és fejlődés a Staphylococcus aureus, sibiroyazvennoy coli, Proteus és az Escherichia coli (5).
Áfonya italt ad a súlyosan beteg emberek, hogy növeljék a vitalitás és az étvágyat.
Áfonya és eper
A jelenlegi adatok szerint, azonosították a előnyei a rendszeres fogyasztása áfonya és szamóca lassítására kognitív rendellenességek (rendellenességeinek magasabb idegi aktivitás) az idősek (8).
Ez a lista nem teljes a példák hasznos tulajdonságai bogyók és ezek alkalmazása támogatási gyógyászati célokra.
Allergiás reakciók bogyók
Cseresznye és néha szamóca és a málna veszélyes lehet a betegek szénanátha
Igaz allergiás reakciók előfordulása a bogyók, például egy profillin allergén fehérjéket, egy család LTP fehérjék, aktinidin (cisztein proteáz), taumatin homológja, homológjait fogad v1 fő allergén a nyírfapollen, patogén proteinek - PR-fehérjék ( „védelem fehérjék”).
Megtalálhatók a cseresznye, málna, eper szőlő.
Cseresznye (legalább - eper és málna) tipikus képviselői a gyümölcsök, hogy a kereszt-reakcióba lépnek pollen allergén nyírfa. Ráadásul allergiás reakciókat okozhat betegeknél szénanáthát és érzékenyítés allergének fapollenallergén.
Keresztreakciót adnak az élelmiszer allergének más csonthéjas gyümölcsök:
- sárgabarack,
- őszibarack,
- szilva,
- nektarin,
- alma,
- mogyoró,
- mandula,
- dió,
- sárgarépa (nyers)
- burgonya (érintkezik a nyers burgonyát)
- zeller,
- Számos más növényi termékek.
Szőlő ellátott LTP allergéneket család aktinidin okoz ételallergia sokkal ritkább.
Meg kell jegyezni, hogy az sérti a tárolási friss gyümölcsök, valamint más gyümölcsök és zöldségek, mégis úgy tűnik, penészgombák. hogy allergiás reakciókat okozhat egyének légúti allergia formák.
A klinikai tünetek ételallergia a bogyók:
- Orális allergia szindróma nyilvánul meg viszketés és duzzanat az ajkak, a nyelv, a torok, a szájpadlás,
- akut csalánkiütés és angioödéma,
- súlyosbodása atópiás dermatitis,
- ritkábban: hányinger, hányás, hasi fájdalom, görcsök, hasmenés.
A legsúlyosabb megnyilvánulása élelmiszer-allergia anafilaxiás reakciót a súlyossági foka, amely anafilaxiás sokk (1).
Immun válasz bogyók
Sokkal gyakoribb reakciót, nem jár együtt az immunrendszert, hogy nem allergiás, de manifesztálódnak hasonló tüneteket, mint az allergiás betegségek - az úgynevezett pszeudo-reakció.
Egy tipikus példa az ilyen reakciók a reakciók a bogyók tartalmú természetes szalicilátok: málna, eper, szőlő, szeder, cseresznye, meggy, fekete ribizli, aszalt szilva.
Emberek elégtelen funkciója a ciklooxigenáz enzim dolgozzanak tüneteit az aszpirin által kiváltott légúti betegség (aszpirin triád). Tünetek, mint csalánkiütés, rhinitis feltételeit és súlyosbodása asztma aszpirinnel, nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek (NSAID-ok), elnyomja mindenféle enzimek és hasonló acetil-szalicilsav élelmiszer-összetevők a természetes és mesterséges eredetű.
Intenzitása Ezen reakciók függ az elfogyasztott mennyiség a bogyók (2).
A toxikus tulajdonságait néhány bogyók
Amellett, hogy az allergiás reakciók és a pseudoallergic bogyók, ehető lehetséges akut mérgezés bogyókat, hogy az emberekre mérgező.
Mérgezés- bogyók különösen magas a gyerekek körében, séta az erdőben nyáron felnőtt felügyelete nélkül.
Tipikus képviselői a mérgező erdei gyümölcsök:
- Crow szeme,
- krasnoplodny Cimicifugával
- tüskés Cimicifugával
- bürök,
- keserédes,
- belodonna (belladonna vulgaris)
- Calla mocsár,
- Euonymus,
- privet (Wolf Berry)
- bodza gyógynövény,
- Daphne (Daphne)
- gyöngyvirág,
- éger homoktövis,
- Lonc Forest,
- Néhány más bogyókat.
Sokan közülük halálos bárki számára, még akkor is, miután a használata egy minimális mennyiség.
Éretlen bogyók ehető fajok tartalmaznak nagy mennyiségű protopektintartalma. Hatása alatt az emésztőenzimek akkor bomlanak metil-alkohol, ami veszélyes az emberre, így az éretlen és gyümölcsfélék válhat mérgezés oka hasmenés és hányás.
Mivel az erős irritációt a nyálkahártya a gyomor és növeli a bélmozgást emberben van hasmenés, hányás, hasi fájdalom (7).
Megelőzése allergia, intolerancia vagy mérgezés bogyók
Megelőzése allergiás reakciók bogyók:
- ajánlásaival összhangban az orvos által előírt kizárása az étrendből a határokon élelmiszer-allergének szénanátha betegek
- használatának korlátozására bogyók tartalmazó szalicilátok betegekben egy megállapított diagnózisa az aszpirin által kiváltott légúti betegség,
- használatának korlátozására bogyók tartalmazó szalicilátok minden asztmás betegek és visszatérő csalánkiütés (1,2).
A kapcsolat a mérgezés veszélye mérgező bogyókat elfogadhatatlan étkezési ismeretlen bogyókat.
Meg kell szorosan figyelemmel kíséri a gyermek járás közben az erdőben, és figyelmezteti a gyermekeket a elfogadhatatlansága eszik gyümölcsöt engedélye nélkül a felnőttek (7).