Csőben sült burgonya
Csőben sült burgonya - ízletes ételek aromás francia konyha. Valójában gratin - rakott nyerhető a burgonyából, fulladt krémes mártással azzal a kiegészítéssel, illatos fűszerek és a sajt. Csőbensültek komponensek annyira egyszerű, hogy könnyedén készíthet otthon.
Összetevők: (4 adag)
- 1 kg burgonya
- 250 ml 20% zsírtartalmú tejszínt
- 300ml tej
- 60 g sajt
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 20 g vaj
- 1/2 h. L. só
- 1/2 h. L. szerecsendió
- 1/2 h. L. só
A fél sajtot három finom reszelő. A másik felét használják a végén a főzés és a barna a sajtot.
Az üst tejet és 2/3 tejszín, forralja fel, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Tartsuk nagyon alacsony hőt, így a keverék nem forraljuk, keverjük, és várjon, amíg a sajt megolvadt. Jellemzően a sajt teljesen feloldódott, a szemek is, de ez nem szörnyű, sütés közben a sajt is megolvad. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete bors, szerecsendió szükséges.
Keverjük a fűszereket. Ízesített krémes mártással készített burgonya CSŐBENSÜLTEK.
Burgonya vágva nagyon vékony szeletekre. Célszerű csinálni a segítségével növényi szeletelők, de akkor egy késsel. Minél vékonyabb a szelet, annál ízletesebb get csőben.
Süssük gratin lesz egy kis tapadásmentes forma. Saját forma mérete 18 * 25 cm, de a roham, és kevesebb. Nagy gerezd fokhagyma áthaladt a sajtó és keni a nyomtatvány aljára. Amikor pörkölés fokhagyma szaga érezhető, de a végső sütve fokhagymás nem éreztem egyáltalán.
Ezután az alsó és a falak a penész keni a lágy vajat.
Egyharmaduk szeletelt burgonyát feküdt alakú, egymást átfedő szeletek.
Öntsük a felét a tejszínes mártással sajttal. Ezután is meg lehet határozni átfedő egy második felső réteg burgonya és öntsük maradék szósszal. Helyezi a harmadik réteg, és töltse 1/3 tejszín, amely elhagyta az első főzés előtt mártással. Óvatosan adjunk hozzá egy kevés sót fedőréteget.
Fedjük le fóliával alakú, és tegye az előmelegített a 160-170 fokos sütőben 45-50 percig.
Ez után az idő, megkapjuk a formában, távolítsa el a fóliát, és az első három maradék sajtot.
Csőben sült tegye vissza a sütőbe nélkül a fóliát, emeljük a hőmérsékletet 200 fok, és süssük, amíg aranybarna, ez is körülbelül 15-25 percig attól függően, sütőben.
Mi vegye ki az alak a sütőt, és hagyjuk 10 percig hűlni Csőben nem összeomlott, és tartotta formában. Tálaláskor a gratin burgonyát, megszórjuk egy csipet szárított provence gyógynövények. Akkor tálaljuk köretként, de általában ez egy önálló étel, finom és kielégítő önmagában.
A szezonban zöldség húsos közülük - gyakori vendég az asztalnál. Megkínálhatom egy egyszerű recept rakott cukkini és a padlizsán paradicsommal.
És ma búcsút a következő recept. Sok szerencsét mindenkinek, és jó napot!
Cook mindig öröm!
