Cod - cod receptek - hogyan kell főzni tőkehal
Hal tekinthető, hogy nagyon hasznos hosszú ideig. Persze, nem minden él, a Távol-Keleten, ahol a piros hal mindennapos étkezés, de vannak megfizethető minden halat - például a csendes-óceáni (a Balti-tenger, a Fehér-tenger, Grönland) tőkehal, amely megfizethető, hogy bármely személy hazánkban.
Nem sokan tudják, hogy egyesek tőkehal nőnek fel, hogy 180 cm, mert az üzletek esik a méret 40-60 cm, a maximális súlya legfeljebb 4 kg, a kor a halak 3DO 10 év. Teste borított kis mérlegek zöldesbarna kis foltok és fehér hasa, álla jellemző testes bajusz.
Vastag szaftos húsa tengeri hal tartalmaz nagy mennyiségű fehérje, kálium, kalcium és a foszfor, a legértékesebb része a tőkehal máj olaj, amely sok hasznos tulajdonságait. Due bennük B-vitamin D és B-karotin, többszörösen telítetlen zsírsavak, a máj olaj jó minden, és különösen a terhes nők, ami ajánlott enni tőkehal a második trimeszterben a gyermeknek magas intellektus, és az anyja volt védve a szülés utáni depresszió. Nos, a hal maga csak finom és kielégítő.
Cod ételek - a legjobb receptek
Recept 1: Saláta máj „Napraforgó” cod
Recept 2: filé tőkehal sült a kemencében a paradicsomot.
Meleg étel, amelyet fel lehet használni a napon vagy egy normális munkanap, egy igazi „szög” a program a megfizethető és tökéletes halételeket.
Ilyen aromás, étvágygerjesztő és a forró bármely szépség asztal átalakul Gala.
Recept 3: Szelet tőkehalból
Szelet tőkehal tökéletesen köretként rizs vagy zöld. Ha még díszíteni a tálat egy szál saláta, akkor keresse meg a tavaszi friss és étvágygerjesztő.
Elkészítéséhez több adag húsgombóc egy alapon veszünk 0,6 kg tőkehal filé. A töltőanyag: búzadara (. 3 evőkanál), kis metélőhagyma, tojás, 50 g krém (vehet zsíros krémet), zsemlemorzsa és néhány gyári breading.
Ha ön használ fagyasztott filé - kell kiolvasztani, és távolítsa el a felesleges nedvességet, majd főzzük a tölteléket durva, próbálja megőrizni a szerkezet a szálak. Hozzátéve, hogy a búzadara és apróra vágott hagymát, gyógynövények, só, bors. Keverjük össze tejföl vagy tejszín, hozzáadjuk a tojást, és hagyjuk duzzadni csalik fél órát. Breading mix, szelet tömeges kanál és elterjedése a panírozás, összeomlik, és csatolja alkotnak Bun. Lapított „labda” sütjük kb 5 percig olajban terítsen egy edénybe, és távolítsa el a zsírt.
Recept 4: Fried COD
Fried tőkehal - elismert táblázat étel a konyhában minden ember, mint ő szinte minden országban a világon. Sütjük, mint bármely más hal, de miután sütés ajánlatos, hogy egy kicsit a lágyság, hogy tartsa a fedelet egy serpenyőben - szó szerint 2-3 percig lehetővé cod „séta” a tökéletesség. Az egész folyamat a ételt vesz egy maximum 10 perc. A legjobb köret - főtt burgonya savanyúsággal és a torma.
500 g tőkehal filé: paradicsom 3 db, szaft "pesto" - 3 evőkanál. kanál citromlé, olívaolaj, friss petrezselyem - az összes 2 evőkanál.
Mossuk ki a halat, szárítsa meg őket, és darabokra vágjuk. Só, borssal, hengerelt lisztet.
Hal megsütjük olíva vagy más növényi olaj, elterjedt a tányéron. Fry vágott lapos szelet paradicsomot a magas hő, sózzuk. Tegyük vissza a halat a serpenyőbe, akkor tolja a paradicsomot és adjuk hozzá a szószt és a citromlevet. 2 perc múlva protushennoe étkezés kész. Friss zöldség, ez csak finom kielégíteni éhség.
Cod ételek - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- Elkészítéséhez a salátát konzerv tőkehal az igazi titok, amely segít megszabadulni a hal szaga konzervipar számára. Ahhoz, hogy a csukamájolaj nem tett közzé szúrós szaga, meg kell tartani egy pár percig a citromlevet. Citromlé segít, hogy egy nem triviális és kiegyensúlyozott íz kombináció.
- Annak érdekében, hogy hasonló hatása van, amikor sütéshez tőkehal tedd néhány perc múlva hideg vizet és ecetet.