Calzone, nagyon finom!
Calzone (olasz calzone.) - Az olasz pite, tulajdonképpen egyfajta zárt pizza. Calzone tipikus étel a központi és déli régióiban Olaszországban. Ebben az országban, ő más nevek: panzerotti és panzarotto. Calzone használják, mint egy klasszikus snack, vagy valami szokatlan desszert.
Hagyma - 1 db
Fokhagyma - 2 gerezd
Az édes paprika - 2 db
Padlizsán - 1/2 db
Túró - 70 g
Só, bors
Készítsünk a tésztát recept szerint.
Töltelékkel minden csak hogy mindent, amit szeretnénk, ízlés szerint.
Vágtam egy közepes vöröshagyma kis kockákra.
Egy pár gerezd fokhagymát.
Vörös és sárga édes paprika.
Melegítsük fel az olívaolajat.
Fry hagymát, amíg átlátszó.
Adjuk hozzá a fokhagymát. Gyorsan égni kezd, akkor miért nem sütjük tovább egy percnél.
Ezután adjuk hozzá a paprikát.
Amikor a massza lágyabb lesz, öntsük hozzá a padlizsán kockákra. Ha cseréje valamit, hogy vezéreljék a főzési idő, akkor van valami sütjük tovább, de valami csak egy kicsit, és így adjunk a serpenyőben lassan.
A végén, adhatok krémsajt (70 g, Hochland vagy Almette), akkor megteszi a sajt, kecskesajt, vagy bármilyen más. Keverjük össze, majd próbálja töltelék. Érdemes lehet sózzuk és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre.
Minden labda kigurul egy vékony kerek palacsinta. Ne feledje, hogy a tészta a mennyiségi növekedés, ezért vékonyabb rétegben. Én valahol a 2-3 mm. Ha a tészta helyesen tette, hogy sima és rugalmas, mint látható, még csak nem is podpylyayu lisztezett felületen.
A központban a pálya kell határozni tölteléket.
Amikor meghatározzák a töltelék, akkor dörzsölje a sajtot, mint a mozzarella (sárga).
Csatlakoztassa a széleit a tészta (első, középső). Próbálja meg, hogy ellenőrizze, hogy a levegőt nem volt, vagyis zaschipyvaem a közepétől a széle, és egy kis dugó a tésztát rászorítja a töltelék. Tudod, hogy valamiféle minta a varrás. Ha azt szeretnénk, tedd a calzone a tchebourek típus is jó)
Tedd a calzone a sütőpapírral.
Süssük előmelegített 195 fokos sütőben. Idő lesz 10-15 percig. Vigyázz rouge teszt amint volt egy gusztusos árnyék - itt az ideje, hogy vegye ki.
Jó étvágyat!