Brokkoli tulajdonságai, orvosi vélemény és a felkészülés a szabályozás
Brokkoli - ízletes és egészséges zöldség a család Cruciferae (káposzta faj). Számos fajta ez a zöldség, amelyeknek különböző a színe, mérete, alakja, kiváló íz és tökéletes bármilyen egészségügyi vagy a diéta.
Kalorikus brokkoli csak 34 kcal 100 g termék.
Az orvosok azt javasolják egy közelebbi pillantást az ilyen típusú káposzta, és ez szerves része az egészséges étrend sok hasznos és a tápanyagok. Mivel tartalmaz sok növényi fehérje - nem kevesebb, mint a rizs vagy kukorica, valamint a nagy mennyiségű oldhatatlan rost (100 g brokkoli ez van 3 g), még mindig vannak vitaminok (C, A, B, B2, B1, RR) , fehérje, a béta - karotin, valamint a kalcium, magnézium és vas. Egy szó ebben növényi tömeges használata és legalább kalória, és ezzel a legjobb zöldség a fogyás.
hasznos tulajdonságai
Figyeljünk a természetes tulajdonságait brokkoli:
- Ez javítja a működését, gyomor - bélrendszer
A növényi egy jó forrása élelmi rost, ami javítja az emésztést, elősegíti székletürítés és megszünteti a székrekedést. És a rendelkezésre álló fitonutriensek megvédje a nyálkahártya a belek és a gyomor káros baktériumok okozó gastritis és fekélyek. Még brokkoli teremt lúgos környezet, amely semlegesíti a magas savtartalma.
- Jótékony hatással van a látás
A brokkoli gazdag zeaxantin, lutein, és a karotinoidok. Ezek az antioxidánsok segítenek megelőzni időskori makula degeneráció a test szeme.
- Lassítja az öregedési folyamatot
Káposzta tartalmaz számos antioxidáns és vitamin (C) - az egyik fej brokkoli ő átlagosan legfeljebb 540 mg. Ezek a komponensek a megelőző intézkedés az öregedés ellen, megjelenése pigmentáció a bőrön kor és a ráncok.
- Ez csökkenti a nyomást, és elveszi érgörcs
A brokkoli, sok a kalcium és a magnézium, amely segít csökkenteni a vérnyomást, és rendelkezésre áll glucoraphanin kiküszöböli görcsök ellazítja artériák és a szívizomban, béta - karotin is korlátozza érrendszeri sérülést.
- Megelőzése szívinfarktus és az agyvérzés
Komponensek A brokkoli képes megvédeni az erek a fej és a szív kialakulásának szklerózisos plakkok, ezáltal megakadályozza az agyvérzés és a szívroham.
Elérhető kémiai vegyületek, amelyek képesek a baktériumok eltávolítására okozó gyomorfekély és a bélrák, megakadályozzák a kialakulását a rosszindulatú daganatok, a prosztata és a tüdő. Segítenek tiszta a tüdő nikotin méreganyagok gyorsabb, mint azok, akik a dohányzásról.
A pozitív hatás érhető el az evés brokkoli csak egy-két alkalommal egy héten.
Káposzta tartja elegendő mennyiségű cink, vitamin (C), a szelén és a béta - karotin, amelyek képesek, hogy szüntesse meg az immunitást.
- Normalizálják a hormonok férfiaknál
A brokkoli, anyagok, amelyek képesek csökkenteni a progeszteron szintje a férfiak és növeli a férfi hormon - tesztoszteron, amely erősíti a férfi erő.
- Csökkenti a megnyilvánulása az allergiás reakciók és az asztma
Evés keresztes virágú zöldségek, mint a brokkoli, akkor kap a fitonutriensek a benne lévő képesek megvédeni a szervezetet a légúti betegségek és egyes allergiás reakciók a betegség a hörgőket.
- Előnyök a terhesség alatt
Ez áll egy csomó folsav. És ez nagyon fontos, mert megalakult a magzat a terhesség alatt.
- Megelőzése osteoporosis és arthritis
Mivel a kalcium és vitaminok (K) brokkoli egy jó termék a csontritkulás megelőzésére és megállítja a porc az ízületi gyulladás az ízületek.
- A hiányzó funkciók a pajzsmirigy
Állandó stimuláció a pajzsmirigy tennivaló kis mennyiségű káposzta, de fel kell fogyasztani rendszeresen!
- Segít elnyelni-vitamin (D)
Brokkoli segíthet megoldani a problémát a vitaminok felszívódását (A), hiszen az összetétel vitaminok (A) és (C), amely segít, hogy jobban asszimilálódott a fent említett vitaminok. A-vitamin (D) szükséges számunkra az ízületi porcot.
- Ez segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből
Növényi pozitív hatással van a méregtelenítő rendszer, mint tartja a komponensek, amelyek képesek elnyelni, semlegesíteni és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
- Azt gyulladáscsökkentő és antiallergiás fellépés
Ez tartalmaz elegendő mennyiségű flavonoidok, allergén-csökkentő hatását a szervezetben, és így gyulladásgátló hatást.
- csökkenti a koleszterinszintet
Brokkoli tartalmaz növényi rostok, epesavak megkötésével az emésztőrendszerben és segít eltávolítani a szervezetből. Ez csökkenti a rossz koleszterin szintjét.
Az orvosok szerint a mintegy brokkoli
Hogyan válasszuk ki a brokkoli
Ha vásárol brokkoli, figyelni, hogy a levelek, szárak és a virágok. Úgy legyen világos zöld és megrágott kártevők. Sárga színe a szár jelzi a termék frissessége nem.
Nem ajánlott, hogy megvásárolja a fagyasztott brokkoli, felengedett, mert elveszett a sok tápanyagot.
főzés szabályai
Hogyan kell főzni a brokkoli a diéta? Az értékes vitaminok, káposzta legjobb fogyasztani a nyers formában - ez a saláták és italok. De azt is lehet használni egy főtt, párolt, sült a kemencében.
Persze, nyers, ez a zöldség a leghasznosabb, de ha ez, hogy előkészítse a fenti módszerek könnyen menteni a maximális mennyiségű tápanyagot. A legfontosabb dolog az, hogy helyesen és használata nélkül zsírok. Ebben az esetben a brokkolit is megőrzik minőségüket, és továbbra is az ideális termék a fogyás.
Főzés brokkoli párolt:
Ez a legjobb brokkoli párolt. Ehhez a vizet öntenek a bankot, hogy azt egy forraljuk, a felső rosta van elhelyezve, így nem érinti a vizet, tedd bele, és az a brokkoli. Mivel a növényi párolt tizenöt percig. Ebben az esetben az összes tápanyagot őrzi, amennyire csak lehetséges.
Főzés brokkoli forralással:
A serpenyőben öntsünk vizet és hozd forrásba, oda brokkoli és forraljuk három percig, majd eltávolítjuk keserűség sózzuk vízzel, és forraljuk három percig. Csak főzzük legfeljebb hat perc, különben sok tápanyagot veszít.
Főzés a brokkoli a sütőben:
Ez a legjobb brokkoli fóliába, és tegyük előmelegített sütőben száznyolcvan fokos, tíz perc.
Ellenjavallatok
- A megnövekedett váladék a gyomornedv.
- Ha van intolerancia a zöldség.
- Nem ajánlott fogyasztani brokkoli nyers, hogy az emberek, akik a következő betegségek: gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, gyomor, mert ez káposzta tartalmaz sok salakanyag.
Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy a brokkoli - növényi vitaminokban gazdag, és tartalmaz egy minimális mennyiségű kalóriát, ami könnyen megfelelnek az éhezés, és lehetővé teszi, hogy lefogy, fájdalom nélkül és gyengítő böjtöl. Ez a növényi tökéletes diéta, ha szeretné, hogy karcsú és nézni az egészségre.