Brokkoli - hasznos tulajdonságai káposzta és kár (fotó)

A világon az egészséges táplálkozás a brokkoli, a tetején a legnépszerűbb termékek. Egyesek azt mondják, hogy a virágzat hasonlít egy öklét, míg mások azt mondják, a hasonlóság baobab, csak kis arányban, és néhány még az a tény, hogy ez a fajta káposzta hasonló egy esernyő egy vastag száron. Ez az éves növény nedvdús sötétzöld rózsákra. Ebből különböző karfiol az jellemzi, hogy van egy másik szerkezet a fej - ez képződik a rügyek zöld vagy bíbor. Átmérő tud felelni a különböző, akár 12 cm-t.

Ez a kultúra ősi elég, mert ismert az idő a jólét az ókori Róma. Emellett a leggyakoribb - Calabrese, megtalálja spárga vagy brokkoli olasz. Élén az ilyen egy kicsit vékony szárak kis rügyek. Tekintettel arra, hogy ez a fajta sokkal gyakoribb káposzta, brokkoli tartják a királynő a káposzta család.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazási brokkoli

Ez része a brokkoli:

• rost;
• fehérjék;
• zsírok;
• Folsav;
• A béta-karotin - vitamin a szépség;
• Az U-vitamint - egy vadászgép fekélyek (ez szinte ugyanaz, mint a spárga);
• És egyéb ásványi anyagok, mint például a kálium, a szelén, foszfor, magnézium, cink, vas, kalcium, vitaminok - K, E, PP és C.

Érdekes tudni. C-vitamin brokkoli és félszer nagyobb, mint egy narancs, és amennyire a citrom!

Sok váratlan tény az, hogy a brokkoli megelőzésére használják, és akkor is, a rák kezelésére, mint például a prosztatarák, a bőr és a mellkas. Mivel amellett, hogy a fenti anyagokat tartalmaz hatalmas mennyiségű szulforafán, szinigrin és indol-3-karbinol, melyek gátolják a növekedését és fejlődését a rákos sejtek. A legnagyobb ilyen anyagok koncentrációja, amikor a növény fiatal orvosok tanácsot enni még a szára. De a szokásos főzés csökkenti a „rákellenes” anyagok és hasznos tulajdonságokkal egészére.

És a terhes nők számára ajánlott felvételét brokkoli az étrendben, mert van egy csomó folsav. Ez az anyag elengedhetetlen a megfelelő fejlődés és növekedés a magzat, illetve a támogatást anyám immunitást. Sokkal szebb enni brokkoli, mint a „cucc” magukat tablettát.

Ha a diéta - ez a zöldség egy csoda. Miután 100 g brokkoli kalóriatartalmú - nem több, mint 35 kcal. Azaz, 100 g brokkoli kiolthatja az étvágyat, miközben nem hozza a szervezet a felesleges zsír. Fehérjék, például káposztafélék - 2,82 g; zsír - 0,37 g és szénhidrátok - 6,64 g Tökéletes ez a termék szénhidráttartalmú étrend.

Harm és ellenjavallatok

Brokkoli használni tilos csak azoknak, akik egyéni intolerancia a termék. És mi okozza a visszaélés? Gasztrointesztinális rendellenesség - nem szükséges, hogy ennek az vicc, mert a visszatérés a hang az emésztőrendszer - nem könnyű feladat.

Hogyan kell használni a brokkoli

• Forraljuk;
• megsütjük;
• Float (legszelídebb hasznos készítmény, a készítmény a formában);
• A nyers formában (vagy összetevőként saláta köret a hús vagy hal);

A brokkoli nagyon népszerű főzés - a különböző levesek, húsos, köretek és más érdekes ételek, ahonnan aligha tagadhatja!

Tanács. Adjuk hozzá a brokkolit a tál 6-8 percig, amíg teljesen főzve. Ez lehetővé teszi, hogy hasznos tulajdonságait. A főzés a mikrohullámú sütőben, mint az összes típusú főzés elpusztítja a tápanyagokat.

Hogyan válasszuk ki és tárolja brokkoli

Az üzletek a mi választott a hatalmas termékskála - a félkész terméket a friss káposzta. Az igény, hogy irányítsák a brokkoli:

• Szín - sötétzöld vagy enyhén lila;
• Kochan - rugalmas nélkül rothadás, a foltokat és hibákat;
• Virágzat - zárt;
• Fehér vagy sárga szín azt jelzi, hogy a zöldség túlérett és vigye - csak hiába, hogy dobja a pénzt az ablakon;
• Szaga - nagyon friss;

Vásárolt brokkoli, de nem fog főzni - biztos, hogy azt egy lezárt tartályban, és küldje el a hűtőszekrényben. Ebben az állapotban marad, körülbelül egy hétig. És ha úgy dönt, hogy fagyassza be az első mosás alaposan szétszedni a virág. Ezt követően meg kell alaposan megszáradni, és helyezzük bele egy zsákba vagy egy lapos edény. Minden küldhet a fagyasztóban, ahol a káposzta fog feküdni, legfeljebb hat hónap.

Egyél az egészségügyi és támogatási immunitást.

C ezt a cikket olvasta:

• Hasznos tulajdonságok és kárt Spárga (Asparagus) - ízletes és hasznos növényi kultúra a család a spárga. Ez a zöldség egy ...

---